Salsa បៃតងគឺតែងតែមានភាពស្រាលជាងសូកូឡាក្រហម។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាង salsa ធម្មតានិង salsa verde គឺថាប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេប្រើជំនួសប៉េងប៉ោះ។ ដោយសារតែការប៉េងប៉ោះ, salsa verde មានរសជាតិឆ្ងាញ់, រសជាតិជាមួយនឹងរសជាតិមូលដ្ឋាននៃ chiles ពណ៌បៃតងឆ្អិន និងខ្ទឹមបារាំង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- tomato ចំនួន 12-15, husks បានយកចេញ, បួន
- 5 cloves នៃខ្ទឹមស
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងលាងសំអាតស្បែក
- 1 cilantro
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងបន្លែ
- jalapeno 1, គ្រាប់ត្រូវបានយកចេញ
- 3 ធំ
- ពណ៌បៃតង chiles (ដូចជា Poblano, Ancho, Anaheim ឬ Hatch) roasted និងស្បែកត្រូវបានយកចេញ
- 1 ស្លាបព្រាបាយទឹកកំប៉ុង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
បន្ថែម onions, jalepeno និង tomatillos ទៅក្នុងដំណើរការអាហារនិងជីពចរ 4-5 ដង។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់និងជីពចររហូតទាល់តែចង់បាន។
Salsa verde អាចត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងនៅពេលដែលវាអង្គុយនៅក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់ដើម្បីឱ្យរសជាតិរលាយ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 751 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 58 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 22 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 28 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 132 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,872 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 17 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 38 ក្រាម |