ខ្ទឹម Calamari Au Gratin Recipe

Au gratin គឺជាម្ហូបដុតនំបារាំងដែលត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ដោយ ម្ហូបជប៉ុន ។ ស្រដៀងគ្នាទៅនឹងកំណែបារាំងដើមរបស់ខ្លួនជប៉ុនទៅ gratin ត្រូវបានដុតឬដុតរហូតទាល់តែសំបកត្នោតពណ៌មាសត្រូវបានបង្កើតឡើងជាធម្មតាពីឈីឬនំប៉័ងនំប៉័ង។ មាតិការបស់ au gratin គឺទឹកក្រឡុកសម្បូរបែបនិងពណ៌សដែលមានមូលដ្ឋានជាញឹកញាប់ជាមួយនឹងបន្លែប្រូតេអ៊ីនឬអាហារសមុទ្រ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1/3 ទៅ 1/2 ផោនចិញ្ចៀនអាកាមីរីស្រស់
• 1/3 1/2 1 ពែង breadcrumbs panko
• 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រា
• ឈីស parmesan (ដឹងគុណ, ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ខ្ទឹមស (អំបិល)
• អំបិលផ្សិត (ឬរសជាតិ)
• ហុចម្រេចខ្មៅ (ឬរសជាតិ)
• 3 tablespoons parsley ស្លឹកអ៊ីតាលី (ហាន់)
• 2 ស្លាបព្រៃបន្ថែមព្រហ្មចារី
• ប្រេង​អូ​លីវ
• ស្រេចចិត្ត: 1 pat នៃ butter unsalted

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ច្រោះកាឡូរីស្រស់ទៅជារង្វង់ខាំ។
2. នៅក្នុងខ្ទះតូចមួយកំដៅប្រេងអូលីវតិចតួចបន្ថែមចិញ្ចៀនអាកាឡារីរដូវវស្សាជាមួយអំបិលនិងម្រេចហើយរំលងភ្លាមៗរហូតដល់ចំបើងត្រូវបានចម្អិន។ យកចេញពីកំដៅនិងកំណត់ឡែក។
3. នៅក្នុងចានមធ្យមមួយផ្សំ crumbs នំប៉័ង panko, ឈីស parmesan ដឹងគុណស្ងួតខ្ទឹមស minced និង parsley chopped (បំរុងមួយចំនួននៃ parsley សម្រាប់ garnish) ។ លាយរហូតដល់គ្រឿងផ្សំត្រូវបានដាក់បញ្ចូល។ លាយល្បាយ panko ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។

1. កន្សែងមុខម្ហូបកំប៉ុងតូចៗឬថ្នាំបាញ់ផ្សេងៗដើម្បីចៀសវាងការជាប់។
2. បន្ថែមចិញ្ចៀនខ្សាច់ calamari ទៅម្ហូបដុតនំ។
3. ស្លាបព្រាល្បាយខ្ទឹមស -panko នៅលើកាឡូរីនិងថ្នាំកូតដោយសប្បុរស។ វានឹងហាក់ដូចជាមានល្បាយ panko លើសប៉ុន្តែនៅពេលដុតវានឹងបន្ថែមរសជាតិឆ្ងាញ់, រសជាតិឆ្ងាញ់ទៅក្នុងម្ហូប។ រដូវជាមួយនឹងការប៉ះអំបិលនិងម្រេចច្រើនទៀតស្រេចចិត្ត។
4. ហៀរចេញនូវបរិមាណនៃប្រេងអូលីវពីលើអំបិល au ។ ចំពោះរសជាតិរេចរឹលគូបមួយក្រែមនៃប៊ឺនិង sprinkle នៅលើកំពូលនៃ au gratin នេះ។
5. នៅក្នុង oven ឬដុតនំប៉័ងមួយ grill le gratin រហូតដល់ au gratin មាន crust ត្នោតមាសឬរហូតដល់ពណ៌ដែលចង់បាន។ តុបតែងជាមួយ parsley chopped បន្ថែមទៀត។ បម្រើភ្លាម។

ព័​ត៍​មាន​បន្ថែម:

កំណែ calamari ខ្ទឹមនេះនៃប្រទេសជប៉ុនទៅ gratin ខុសគ្នាពី creamy au gratin ធម្មតានៅក្នុងថា Squid ត្រូវបានចម្អិនជាមុនហើយបន្ទាប់មក broiled ជាមួយផ្នែកដ៏សប្បុរសនៃ crumbs នំបុ័ង parmesan panko និងក្រែមត្រូវបានលុបចោលទាំងស្រុង។

លទ្ធផលគឺស្រាលជាង, ឆើតឆាយ au gratin ដែលជាបន្ទរដ៏ល្អឥតខ្ចោះទៅនឹងស្រាបៀរជប៉ុនដែលមានកម្ពស់ទឹកកកខ្ពស់ឬ ជាប្រយោជន៍ ។ ការបន្ថែមនៃ parsley អ៊ីតាលី chopped ស្រស់បានបន្ថែមរសជាតិស្រស់ទៅ garlicky au gratin និង drizzle នៃប្រេងអូលីវបន្ថែមគ្រាន់តែជាព័ត៌មានជំនួយនៃសម្បូរបែប។

ស្រេចចិត្តបន្ថែមបំណែកនៃប៊ឺដែលគ្មានខ្លាញ់គោនៅលើកំពូលនៃ breadcrumbs សម្រាប់រសជាតិផ្តួ។

ដុតនំ calamari au gratin នៅក្នុងអាហារដុតនំតាមបែបគ្រួសារដែលមានទំហំធំឬដុតនំពួកគេក្នុងទំហំតូចជាងមុន។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	222
ជាតិខ្លាញ់សរុប	9 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	5 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	112 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	294 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	22 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	12 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )