រូបមន្តធ្វើម្ហូប សូកូឡាសូកូឡាសូកូឡានេះពិតជាគួរឱ្យចង់កែច្នៃមែនទែនហើយវាពិតជាងាយស្រួលមែន។ វាគឺជាឱកាសពិសាសពិសេសមួយសម្រាប់អ្នកដែលមិនមានជាតិអាលុយមីញ៉ូមនិងរបបអាហារថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងថាតើរបបអាហារដែលគ្មានជាតិស្ករគ្មានខ្លាញ់ឬអត់នោះទេមនុស្សម្នានឹងស្រក់លើនំខេកសូកូឡាល្អឥតខ្ចោះ។
ខ្ញុំរកឃើញថាវាល្អបំផុតក្នុងការកាត់ឈីសនំ 8 អ៊ីងនេះចូលទៅក្នុង 12 ជង្រុកព្រោះវាសម្បូរទៅដោយមិនធម្មតា។ ហើយកូនតូចនៃការលាបក្រែមនិងផ្លែប៊ឺរីគឺជាការបន្ថែមដ៏ស្រស់ស្អាតនៅពេលដែលអ្នកយកវាទៅទូទាត់នូវភាពសម្បូរបែបនៃការទទួលទានបង្អែមរបស់ Irish Cream ។
រូបមន្តរបស់យើងគឺការសម្រក gluten ដោយឥតគិតថ្លៃនៃរូបមន្ត "អៀរឡង់ Cream Cheesecake" ដែលលេចឡើងក្នុង cookbook អៀរឡង់ Pub ការចម្អិន ដោយ Love Food Publications ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់ Crust Crumb Cookie:
- 6 អោនខូឃីស៍ (នំសាំងវិចសូកូឡាគ្មានជាតិស្ករ gluten ឬ
- ស្ករសូកូឡាគ្មានជាតិស្ករសូកូឡា មានប្រសិទ្ធភាពល្អ)
- ប៊ឺ 4 ស្លាបព្រា (មិនស្ងួត)
- សម្រាប់ការបំពេញឈីសកំប៉ុង:
- 8 អោន
- សូកូឡាបន្ទះសៀគ្វី (មានគុណភាពល្អ, ឆ្អឹងខ្នង, បន្ទះសៀគ្វី Guittard ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្តនេះ)
- 8 អោនបន្ទះសូកូឡាទឹកដោះគោ (មានគុណភាពល្អ Guittard ផងដែរ)
- ស្ករពែង 1/4 (អំបិលប៊ែកឃេន) + 2 ស្លាបព្រា)
- 3 កញ្ចប់ 8 អឹមឈីឈីស (សីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
- ក្រែម 2 ពែងមានក្លិនស្អុយ (ក្រែមស្រស់ 1 ស្លាយ)
- 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេអៀរឡង់ Cream liqueur
- តុបតែង: ក្រែមល្មុត (ស្រស់)
- តុបតែង: ផ្លែត្រសក់ (ស្រស់និង / ឬ blueberries)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
រៀបចំនំនិទាឃរដូវ 8 អ៊ីញ។ កាត់ក្រដាសផេ្សង ៗ ឱ្យសម។ បាតនិងបាតនៃចាន។ ដាក់ក្រដាស parchment កាត់នៅខាងក្រោមហើយចុចឱ្យសម។ កំពូលប៊ិចនៃក្រដាស parchment ។ ទុកមួយឡែក។
ដាក់ខូឃីស៍ដែលមិនមានជាតិស្ករក្នុងថង់ប្លាស្ទិក។ ប្រើម្ជុលរមៀលដើម្បីកំទេចខូឃីទៅជាកំទេចល្អ ៗ ។ រលាយប៊័រនិងកូរឱ្យទៅជាកំទេចកំទី។ កូរឱ្យលាយ។ ចុចល្បាយឆ្អិនឆ្អានៅខៀន។
ញាក់រយៈពេលមួយម៉ោង។
រៀបចំដើម្បីបំពេញ:
ដាក់បន្ទះឈីសសូកូឡានៅក្នុងចានសុវត្ថិភាពមីក្រូវៃបួនពែង។ រលាយអស់រយៈពេល 1 នាទី។ យកវាចេញពីចង្ក្រានហើយកូរ។ ត្រលប់ទៅមីក្រូវ៉េវហើយបន្តចំអិនឱ្យខ្ពស់រយៈពេល 1 នាទីទៀត។ កូរសូកូឡាបន្ទះសៀគ្វីដែលគួរត្រូវបានបញ្ចប់ទាំងស្រុងឬស្ទើរតែរលាយ។ កំណត់ឡែកដើម្បីឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
ដាក់ត្រជាក់, Cream ធ្ងន់នៅក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយ។ បន្តិចម្តងបន្ថែមស្ករ 2 tablespoons និង whip គ្រាន់តែរហូតដល់សំណុំបែបបទកំពូល។ ទុកមួយឡែក។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយបុកឈី Cream ទន់និងស្កររហូតដល់រលោង។ បន្ថែមស្រាអៀរឡង់ Cream និងវាយរហូតដល់លាយ។
ប្រើស្លាបព្រាធំដើម្បីបុកសូកូឡារលាយត្រជាក់ចូលទៅក្នុងលាយក្រែមឈីស។ ចុងបញ្ចប់បានរៀបចំខ្ទះលាយបញ្ចូលទៅក្នុងល្បាយឈីសឈីសឈីស។ បន្ថ្រមខ្ទះន្រះនៅព្រលចាក់មិនឱ្រយមានក្រវ។ ល្បាយកំប៉ុងចូលទៅក្នុងចាននិទាឃរដូវនិងប្រើ spatula ដើម្បីធ្វើឱ្យរលោងផ្នែកខាងលើនៃឈីសកាហ្វេ។ ញាក់យ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោងឬយប់មុនពេលកាត់និងកំពុងបម្រើ។
កាត់ចូលទៅ 8 ទៅ 12 wedges និងបម្រើជាមួយ dollop នៃការ whipped Cream និង berries មួយ។
ការរំលឹក: ជានិច្ចកាលត្រូវប្រាកដថាផ្ទៃការងាររបស់អ្នក, ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់, ចានគោមនិងឧបករណ៍មិនមានជាតិកំប៉ុង។ អានស្លាកផលិតផលជានិច្ច។ អ្នកផលិតអាចផ្លាស់ប្តូរការបង្កើតផលិតផលដោយគ្មានការជូនដំណឹង។ នៅពេលសង្ស័យកុំទិញឬប្រើប្រាស់ផលិតផលមុនពេលទាក់ទងអ្នកផលិតដើម្បីបញ្ជាក់ពីផលិតផលដែលគ្មានជាតិស្ករ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 706 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 59 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 36 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 16 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 115 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 200 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 35 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 6 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 9 ក្រាម |