នំប៉័ងឥណ្ឌាដ៏ពេញនិយម

ជាផ្នែកមួយនៃអាហារឥណ្ឌានំប៉័ងឥណ្ឌាគឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយដែលបំរើតាមចានដ៏ល្បីល្បាញរបស់ប្រទេសជាពិសេសនំឈីស។ មានប្រភេទនំបុ័ងឥណ្ឌាដ៏សម្បូរបែបដែលមានចាប់ពីនំបុ័ងសាច់ជ្រលក់រហូតដល់ក្រូចឆ្មារដែលប្រើម្សៅដែលមិនមានដំបែរឬមានក្រលៀន។ នំប៉័ងឥណ្ឌាមួយចំនួនត្រូវបានចៀនខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតត្រូវបានចម្អិននៅលើចង្ក្រានដែលគេហៅថាតាវ។ តំបន់ផ្សេងៗគ្នានៃប្រទេសឥណ្ឌាមានគ្រឿងផ្សំនិងរចនាប័ទ្មនំបុ័ងដុតនំផ្ទាល់ខ្លួនបង្កើតប្រភេទនិងការប្រែប្រួលជាច្រើនប្រភេទនៅទូទាំងប្រទេសឥណ្ឌា។ ខាងក្រោមនេះគឺជាប្រាំមួយនៃការពេញនិយមបំផុត។

• 01 នៃ 06

  ជំពូក

  ភាពស្រស់ស្អាតនៃចបជៅគឺថាពួកគេអាចត្រូវបានបរិភោគជាមួយអ្វីនោះទេ។ ចាប៉ីធីគឺជានំប៉័ងឥណ្ឌាដែលគ្មានជាតិលាយចម្អិននៅលើកំរាលឥដ្ឋ។ អាថ៌កំបាំងក្នុងការទទួលបានផ្លែល្ហុងទន់គឺដើម្បីធ្វើឱ្យនំបុ័ងមានជាតិល្វីង។ ការប្រើទឹកដោះគោឬទឹកដោះគោយ៉ាអួតជំនួសឱ្យទឹកក៏នឹងផ្តល់ផលល្អដល់មនុស្សដែលមិនអាចទប់ទល់បាន។

• 02 នៃ 06

  Parathas

  Parathas ( នំប៉័ងសំប៉ែត ត្រី ឥណ្ឌា ) គឺសម្រាប់ពេលដែលអ្នកចង់ធ្វើឱ្យខូចខ្លួនឯង! សំបកនិងក្រឡុកពួកវាទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយចានឥណ្ឌាភាគច្រើនវាអាចធ្វើបានដូចជាខ្ទឹមឬកំប៉ុងស្ងួត។

  Parathas អាចអនុវត្តជំហានមួយចំនួនដើម្បីបង្កើតប៉ុន្តែងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនិងពិតជាមានតម្លៃពេលវេលា។ ស្រទាប់កាន់តែច្រើនអ្នកបង្កើត, flakier នេះ flatbread នឹងមាន; ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកស្រេកឃ្លានប៉ុណ្ណាគឺអាស្រ័យលើអ្នក។

• 03 នៃ 06

  Aaloo Paratha

  Parathas Aaloo គឺ parathas បានធ្វើឡើងជាមួយដំឡូង។ ម្សៅទឹកដោះគោម្សៅប្រេងនិងទឹកត្រូវបានរុំចេញជារង្វង់ហើយល្បាយដំឡូងបារាំងត្រូវបានបត់ចូលទៅក្នុងខ្ទះ។ បន្ទាប់ពីការរមៀលចេញដោយរលូននៃម្សៅបាយ, ល្បាយដំឡូងត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាហើយ paratha គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បី fry ។

  ពួកគេមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយក្រែមស្រស់ក្រែមឬក្រាស់នៃប៊ឺសធ្វើដោយដៃ។

• 04 នៃ 06

  Poori

  បម្រើនំប៉័ងសំប៉ែតចៀនឥណ្ឌាដែលមិនមានលាយជាមួយនំប៉័ងណាដែលមានចាន - បួសឬក៏សណ្តែក - និងអាហារដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ងើបឡើងដូចគ្រាប់បាល់ដែលបានធ្វើឱ្យប្រេះស្រាំមួយអ្នកក្រីក្រល្អឥតខ្ចោះគឺមានពន្លឺពណ៌មាស។ ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលមានម្សៅស្រូវសាលីទឹកអំបិលនិងប្រេងអ្នកអាចឆក់យកជនក្រីក្រមួយចំនួនដោយមិនចាំបាច់ធ្វើដំណើរទៅផ្សារទំនើប។

• 05 នៃ 06

  ណាន់

  នៀនប្រហែលជានំប៉័ងឥណ្ឌាដ៏ល្បីបំផុត។ នំបុ័ងរសជាតិនំប៉័ងរសជាតិឥណ្ឌាដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានផ្តល់ជូនយ៉ាងល្អជាមួយនឹង អាហារដែលមានប្រជាប្រិយ ដូចជា សាច់មាន់តូអូររី ឬ ជេបបាប៊ី នៃប្រភេទផ្សេងៗគ្នាក៏ដូចជាប្រភេទគែរដែលវាល្អសម្រាប់ការបង្កើនចំណីសត្វ។ ជាប្រពៃណីដែលត្រូវបានផលិតនៅក្នុង tandoor មួយ (ឬដីឥដ្ឋល) អ្នកអាចធ្វើឱ្យទាំងនេះបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងឡនៅផ្ទះរបស់អ្នក។ គ្រាន់តែត្រូវប្រាកដថាដើម្បីចាប់ផ្តើមរូបមន្តខាងមុខដូចជា dough ត្រូវការពេលវេលាដើម្បីភស្តុតាង។

• 06 នៃ 06

  Bhatura

  Bhaturas គឺជានំបុ័ងចៀនដែលមានដំបែនិងជាដៃគូដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ច្រមុះ (ឈីកប៉ីគុយរី) ដែលជាម្ហូបឥណ្ឌាខាងជើងដ៏ពេញនិយម។ Bhaturas ត្រូវបានបរិភោគល្អបំផុតនៅពេលដែលវាត្រូវបានផលិតឡើង - បំពង់ក្តៅ - និងមានលក្ខណៈដូចជាអ្នកក្រធំជាងមុន។ ខណៈពេលដែលម្សៅមីក្រូត្រូវការរហូតដល់ 5 ម៉ោងអ្នកនឹងត្រូវចាប់ផ្តើមរៀបចំខួរឆ្អឹងមុនពេល។