Guacamole

ហ្គីកាម៉េឡូគឺជារូបមន្តអាហារសម្រន់សម្រាប់ការញ៉ាំអាហារដែលមានលក្ខណៈពិសេសជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំសម្ងាត់មួយចំនួន។ សូមប្រាកដថាត្រូវអានសេចក្តីណែនាំ ជំហានដោយជំហាន របស់ខ្ញុំមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើម។ វាមិនពិបាកក្នុងការបង្កើត guacamole ទេប៉ុន្តែមានច្បាប់មួយចំនួនដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកមានលទ្ធផលល្អបំផុត។

ទីមួយ ផ្លែប័រ ។ ការរកឃើញផ្លែបឺរទុំល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសគឺមានភាពងាយស្រួលដូចជាការស្វែងរកផ្កាកុលាបក្នុងខែមករាក្នុងរដ្ឋមីនីសូតា។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវរៀបចំផែនការដើម្បីធ្វើឱ្យ guacamole របស់អ្នក។ ទិញផ្លែក្រូចហាកា - ដែលមានពណ៌បៃតងងងឹតជាមួយស្បែកដ៏ប្រណិត។ ពួកគេមានវាយនភាពល្អបំផុតសម្រាប់ guacamole ដែលមិនស្តើងឬទឹក។

បន្ទាប់មកត្រូវប្រាកដថាអ្នកប្រើទឹក lemon ជាច្រើន។ ផ្លែបឺរខូវប៊ែនត្រូវងងឹតក្នុងរយៈពេលតែពីរបីនាទីប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់ពីពួកគេត្រូវបានកាត់និងលាតត្រដាងខ្យល់។ ព្រួសទឹកក្រូចលើផ្លែបឺរបន្ទាប់ពីអ្នកបានយកសាច់ចេញពីស្បែកហើយដាក់វានៅក្នុងចាន។ ខ្ញុំតែងតែបន្ថែមទឹកក្រូចបន្ថែមទៀតបន្ទាប់ពីផ្លែប័រត្រូវបានកាត់បន្ថយព្រោះខ្ញុំចូលចិត្តក្រូចឆ្មារក្រូចឆ្មារ។

បម្រើ guacamole ដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់អ្នកជាមួយនឹងបន្ទះសៀគ្វី។ ខ្ញុំចូលចិត្តប្រើបន្ទះសៀគ្វីដែលត្រូវបានគ្របដិតនៅក្នុងឈីសសម្រាប់រសជាតិបន្ថែមទៀត។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ទឹកក្រូច 3 ស្លាបព្រា
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច cayenne
• ផ្លែប័រទុំ 3 មុខ
• 1/3 Cream sour cream
• 1/2 ប៉េងប៉ោះផ្លែទំពាំងបាយជូរកាត់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់និងបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានមធ្យមជាមួយអំបិលនិងម្រេច cayenne ។

បន្ទាប់មកកាត់ avocados នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងយករណ្តៅ។ កាប់ពាក់កណ្តាលជាថ្មីម្តងទៀតហើយទន់ភ្លន់បិទស្បែកឬយករណ្តៅចេញដោយវាយវាដោយកាំបិតបន្ទាប់មកប្រើស្លាបព្រាធំដើម្បីយកសាច់ពីស្បែក។ បន្ថែម avocados ទៅល្បាយ lemon; mash ជាមួយ masher ដំឡូងឬសមមួយដោយបន្សល់ទុកផ្លែឈើមួយចំនួន (បាទផ្លែប័រគឺជាផ្លែឈើទោះបីជាវាត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាបន្លែនៅក្នុងហាងមួយ) unmarried ។

កូរឱ្យនៅក្នុង Cream sour រហូតដល់ល្បាយនេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាបន្ទាប់មកបត់នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ chopped ។ គ្របដណ្តប់ guacamole ជាមួយការរុំប្លាស្ទិច, ការរុំប្លាស្ទិចដោយផ្ទាល់ទៅលើផ្ទៃនៃ guacamole និងញាក់រយៈពេលពីរម៉ោងមុនពេលបម្រើ។ វាក៏អាចត្រូវបានផ្តល់ជូនភ្លាមជាមួយនឹងបន្ទះសៀគ្វីនិងប្រេង។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	327
ជាតិខ្លាញ់សរុប	29 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	6 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	16 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	11 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	18 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	19 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	13 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	5 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )