ជាមួយនឹងរូបមន្តនេះអ្នកនឹងធ្វើស្រូវស្រដៀងទៅនឹងអាហារដែលបម្រើនៅភោជនីយដ្ឋាន Tex-Mex និងម៉ិកស៊ិកនៅសហរដ្ឋអាមេរិក (អ្វីដែលអ្នកនឹងឃើញជាញឹកញាប់នៅលើម៉ឺនុយជាអង្កររបស់អេស្ប៉ាញ) ។ វាជាកំណែនៃអង្ករពណ៌ក្រហមបែបប្រពៃណីនិងគ្រប់ទីកន្លែងជាមួយនឹងបន្លែដែលត្រូវបានរៀបចំនៅទូទាំងប្រទេសម៉ិកស៊ិក។ វាងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតនិងការជំនួសគឺមានលក្ខណៈសាមញ្ញប្រសិនបើអ្នកមិនមានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងដៃទេ (សូមមើលកំណត់សំគាល់នៅចុងបញ្ចប់នៃរូបមន្ត) ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ស្លាបព្រា
- ប្រេងរុក្ខជាតិ
- 1/4 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម, diced
- 1-1 / 2 ពែងដែលមិនមាន
- អង្ករសវែង
- ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹមច្រោះល្អ
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 2-1 / 2 ពែង (
- ធ្វើដោយដៃ ចម្អិនឬធ្វើពីគូបប៊ុនុយ / ម្សៅ)
- ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ 1 ពែង
- 4 ហួតប៊ីស្ពៃនៃ parsley ស្រស់ចម្រាញ់ស្រស់ (ស្រេចចិត្ត)
- ½ពែងបន្លែ chopped (carrots, សណ្តែកបៃតងកណ្ដឹងម្រេចពារាំងជាដើម) (ស្រេចចិត្ត)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
នៅក្នុងរានកំប៉ុងមធ្យមប្រេងកំដៅលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងស្រស់និង លាងសំអាត រយៈពេល 1 ឬ 2 នាទីរហូតដល់មានភាពទន់ភ្លន់និងថ្លា។ បន្ថែមអង្ករស្ងួតហើយបន្តក្អមនិងញ័រញឹកញាប់ប្រហែល 5 នាទីឬរហូតដល់អង្ករក្លាយទៅជាពណ៌ត្នោត។ (កុំអនុញ្ញាតឱ្យអង្ករដុត។ ) បន្ថែមខ្ទឹមសទៅអង្ករហើយលាងសំឡោងក្នុងមួយនាទីទៀត។
យក Pan បិទកំដៅ; បន្ថែមទំពាំងបាយជូរនិងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះបន្ថែមយីស៊ីសនិង / ឬបន្លែប្រសិនបើប្រើ។ កូរឱ្យវិលត្រលប់មកកំដៅហើយនាំយកទៅរំពុះ។ បង្វែរកំដៅទៅទាបនិងគ្រប។
ទុកក ញ្ចឹម 20 នាទីយមិនយកគំរបបិទ។ បន្ទាប់ពី 20 នាទី, យកគំរបនិងប្រុងប្រយ័ត្នបញ្ចូលស្លាបព្រាទៅក្នុងអង្ករឆ្អិន។ ប្រសិនបើបាតនៃខ្ទះស្ងួតអង្កររបស់អ្នកត្រូវបានធ្វើ។ បើមានទំពាំងបាយជូរមួយចំនួនដែលអាចមើលឃើញសូមទុកវាឱ្យចំអិនសំរាប់ពីរបីនាទីទៀត។
នៅពេលអង្ករត្រូវបានធ្វើចម្អិនរួចយកវាចេញពីកំដៅហើយទុកវាឱ្យអង្គុយគ្របដណ្តប់និងមិនរំខានរយៈពេល 10 នាទីទៀត។
ញ៉ាំអង្កររបស់អ្នកជាមួយហ្វ្រេសមុនពេលបម្រើ។ ប្រើអង្ករធ្វើដោយដៃឆ្ងាញ់របស់អ្នកជាផ្នែកមួយសម្រាប់ស្ទើរតែគ្រប់ម្ហូបម៉ិកស៊ិក។ ស្តុកទុកសំណល់នៅក្នុងទូរទឹកកក; ចាក់ទឹកឡើងវិញក្នុងមីក្រូវាស់មុនពេលប្រើ។
ជំនួសនិងការប្រែប្រួលលើអង្ករម៉ិកស៊ិកមូលដ្ឋាន
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានខ្ទឹមបារាំងឬខ្ទឹមបារាំងនៅលើដៃប្រើសមមូលក្នុងទំរង់ម្សៅ។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិង / ឬម្សៅគំនិតក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយទំពាំងបាយជូរនិងប៉េងប៉ោះសុទ្ធជំនួសឱ្យការលាងសាប៊ូ។
ផ្លែប៉េងប៉ោះសុទ្ធអាចត្រូវបានច្នៃដោយដៃឬកំប៉ុង (ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេហៅថាទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ) ។ ទំរង់ផ្សេងៗទៀតនៃប៉េងប៉ោះលុបចោលក៏នឹងដំណើរការល្អផងដែរ: ប៉េងប៉ោះទាំងមូលឬប៉េងប៉ោះដែលមិនមានសុទិដ្ឋិនិយមជាមួយនឹងរាវរបស់ពួកគេ (កាត់វាមុនពេលប្រើ) ប៉េងប៉ោះកាត់ជាមួយរាវរបស់ពួកគេល។ ប៉េងប៉ោះកាត់ចៀនជាមួយគ្រឿងផ្សំ (ម៉ាក Rotel ឬស្រដៀងគ្នា) ឬសាឡាងជេនក៏អាច ត្រូវបានប្រើ។
ចំពោះរសជាតិបន្ថែមសូមប្រើសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកដែលមានគុណភាពល្អជំនួសឱ្យប្រេងបន្លែ។
កែសម្រួលដោយ Robin Grose
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 283 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 9 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 5 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 4 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 8,078 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 43 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 8 ក្រាម |