វិធីដែលឆ្ងាញ់ជនជាតិអេស្ប៉ាញប្រើនំបុ័ងដែលនៅសល់
ជារៀងរាល់រសៀលជនជាតិអេស្ប៉ាញនៅទូទាំងប្រទេសប្រញាប់ប្រញាល់ទៅហាងនំប៉័ងរបស់ពួកគេសម្រាប់នំប៉័ងនំបុ័ងស្រស់។ ក្ដៅពីធ្នើដាក់អីវ៉ាន់នំប៉័ងត្រូវបានគេយកទៅប្រើនៅប្រទេសអេស្ប៉ាញដើម្បីស្រូបយក ទឹកជ្រលក់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយថែមទាំងអមជាមួយម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅលើតុរបស់អេស្ប៉ាញ។ មនុស្សច្រើនតែញ៉ាំនំប៉័ងរបស់ពួកគេនៅម្ខាងទៀតហើយញ៉ាំនំប៉័ងរបស់ពួកគេទៅទៀត! ប៉ុន្តែដោយការទិញនំបុ័ងទាំងនោះមានកាកសំណល់ជាច្រើន។ ការចាកចេញពីនំបុ័ងគឺជាបញ្ហាមួយដែលអ្នកចម្អិនម្ហូបអេស្ប៉ាញត្រូវដោះស្រាយជាមួយនឹង បារីស អេស្ប៉ាញធម្មតានឹងមាន សភាពធ្ងន់ធ្ងរ ពេញមួយយប់។ ប៉ុន្តែនំបុ័ង stale គឺគ្មានហេតុផលដើម្បីខ្ជះខ្ជាយរឿងមួយនៅក្នុងផ្ទះបាយអេស្ប៉ាញ។
នេះគឺជាអាហារអេស្ប៉ាញ 5 ដែលប្រើនំបុ័ងដើមជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់។ ដូច្នេះនៅពេលក្រោយអ្នករកឃើញនំប៉័ងដែលនៅសល់មិនត្រូវគិតពីការបោះចោលវា! សូមសាកល្បងវិធីសាស្រ្តបែបប្រពៃណីរបស់អេស្ប៉ាញដើម្បីប្រើនំបុ័ងដើមនិងរីករាយជាមួយលទ្ធផល!
01 នៃ 04
សាឡាត់ប៉ូវកំប៉ុងផ្លែប៉ោមប៉េងប៉ោះស្រស់ - សាន់ម៉ូម៉េអាកូដបូsalmorejo Cream ជាមួយ Ham និងស៊ុត។ Lauren Aloise / Spanish Sabores អាហារ Salmorejo គឺជាអាហាររហ័សទាន់ចិត្តនិងមានសុខភាពល្អ។ ស៊ុបប៉េងប៉ោះត្រជាក់ជោគជ័យរបស់រូបមន្តនេះអាស្រ័យលើភាពស្រស់នៃគ្រឿងផ្សំដែលបានប្រើ។ ប៉េងប៉ោះដែលមានទឹកដោះគោខ្ទឹមបារាំងខ្ទិះនំបុ័ងស្តើងទឹកអំបិលសឺរីនិងប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីដ៏ល្អបំផុតដែលអ្នកអាចរកបានដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបអេស្ប៉ាញសាមញ្ញប៉ុន្តែពេញចិត្តត្រជាក់ត្រជាក់។
02 នៃ 04
រូបមន្តទឹកជ្រលក់ Romesco - Salsa Romescoទឹកជ្រលក់ Romesco (c) ឆ្នាំ 2008 ទទួលបានអាជ្ញាប័ណ្ណពីក្រុមហ៊ុនអិល។ អេសអិលអិលអេសអិលស៊ីសៀរ (គ) ទឹកជ្រលក់អេស្ប៉ាញដែលឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់នេះពិតជាញៀនយ៉ាងខ្លាំង។ ខ្ញុំត្រូវបានគេស្គាល់ថាបរិភោគវាដោយស្លាបព្រាហើយដើម្បីកាត់បន្លែឆៅតែប៉ុណ្ណោះដើម្បីអាចញ៉ាំបានច្រើន! ធ្វើពីអាល់ម៉ុនហា ប៊ឺណុ សនំបុ័ង ដើម ម្រេចម្ទេសប៉េងប៉ោះខ្ទឹមស ស៊ឺ រីនិងប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីវាជាប្រភេទទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកត្រូវការធ្វើឱ្យបានើនដើម្បីជៀសវាងរត់ចេញ!
03 នៃ 04
រូបមន្តស៊ុបខ្ទឹមសខ្ទេចខ្ទី - សុផោឌឺអាល់ដូប្លានកូរីករាយ ajo blanco ជាមួយ onions caramelized ។ Lauren Aloise / Spanish Sabores រូបមន្តស៊ុបអេស្ប៉ាញមួយផ្សេងទៀតវាត្រូវបានគេជឿថា ajo blanco បានមកមុនពេលដែលមាន ផ្សំជាមួយ ប៉េងប៉ោះនិង ស្ករ salmorejo ដែល មានប្រជាប្រិយភាពរបស់ប៉េងប៉ោះ (សូមចាំថាអេស្ប៉ាញមិនមានប៉េងប៉ោះរហូតដល់ពួកគេនាំពួកគេត្រលប់មកពីទ្វីបអាមេរិច!) ។ ស៊ុបដែលមានក្លិនឈ្ងុយនិងឆ្ងាញ់នេះគឺល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរផ្អែម ៗ ឬខ្ទឹមបារាំង។
04 នៃ 04
កាហ្វេកាឡូនីនិងបង្គា - ម៉ាម៉ាមីតានយ៉ាសាច់មាន់ឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់។ Lauren Aloise / Spanish Sabores អាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មួយទៀតពី Catalonia , សាច់មាន់និង langoustine នេះគឺជារូបមន្តមួយទៀតដែលប្រើ picada ដើម្បីធ្វើអោយទឹកជ្រលក់។ វាភ្ជាប់មកជាចានបំពេញនិងពេញចិត្តដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឱកាសពិសេស!