នំត្រីសាឡីដុត

ប្រភេទ Croquettes មានរាងតូចមានរោមក្រអូបឬស៊ីឡាំងធ្វើពីបន្លែត្រីឬសាច់ដែលត្រូវបានគេកិននិងលាយជាមួយទឹកជ្រលក់ពណ៌សក្រាស់។ ជាធម្មតាពួកវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់នៅក្នុងស៊ុតនិងនំប៉័ងនិងចៀនជ្រៅ។ រូបមន្តនេះ, ទោះជាយ៉ាងណា, អំពាវនាវឱ្យដុតនំខ្យងត្រី, ធ្វើឱ្យពួកគេមានសុខភាពល្អបន្តិចជាងកំណែប្រពៃណី។

រូបមន្តនេះត្រូវបានធ្វើឱ្យងាយស្រួលផងដែរដោយប្រើត្រី salmon និងលុបចោលស្រស់ស្អាតដើម្បីធ្វើនំតូចៗដែលជាអាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ភាគី។ ពួកវាឆ្ងាញ់ណាស់ដោយខ្លួនឯងអ្នកប្រហែលជាមិនចង់បានទឹកជ្រលក់ tartar ទេ។ រៀបចំផែនការមុនដើម្បីត្រងល្បាយមុននឹងបង្កើតជាចំណីសត្វនិងដុតនំឬរៀបចំលាយមួយថ្ងៃជាមុន។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សាម៉ុង 1 ផោន (លុបចោល)
• ទឹកដោះគោ 1 ពែង (តិចជាងតំរូវតាម)
• breadcrumbs 1 ពែង (ពិន័យ, តាមរដូវ)
• ឈី Parmesan 1/4 ពែង (ស្រស់ដឹងគុណ)
• 1/4 ខ្ទឹមបារាំង (ស្រូវ)
• ម្រេចកណ្តឹងក្រហម 1/4 ខ្ទះ (ស្រូវ)
• 1/4 កែវ celery (minced)
• ប៊ឺពែង 1/4
• 1/3 ពែង
• ម្សៅទាំងអស់
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្តៅ (ឬរសជាតិ)
• 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា (ស្រស់)
• 2 ស្លាបព្រា
• ឆីម ( ច្រាស )
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ស្មៅ dill (ស្ងួត)
• ស្រេចចិត្ត:
• ទឹកជ្រលក់ tartar
• ស្រេចចិត្ត: ក្រូចឆ្មារ lemon

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. បង្ហូររាវពីសាឡីនកំប៉ុងចូលទៅក្នុងពែងវាស់មួយ។ បញ្ចូលទឹកដោះគោគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីវាស់ 1 ពែង។ ចម្អិនត្រីសាម៉ុងចូលទៅក្នុងចានធំមួយហើយរើសយកវាសម្រាប់ឆ្អឹងធំ ៗ ។ ទុកមួយឡែក។
2. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ, whisk រួមគ្នា breadcrumbs និងឈី Parmesan ។ ទុកមួយឡែក។
3. ខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ទឹមនិងកំប៉ុងនៅក្នុងខ្ទះបន្តិចម្តង ៗ រហូតដល់ទន់ប៉ុន្តែមិនមានពណ៌ទឹកក្រូចទេ។ Whisk នៅក្នុងម្សៅរហូតដល់រលូននិងការចំអិនសំរាប់ 1 នាទី, stirring ជានិច្ច។ បន្ថែមល្បាយទឹកដោះគោខណៈពេលបន្តកូរនិងចំអិនរហូតដល់ក្រាស់។ យកចេញពីកំដៅ។

1. កូរឱ្យនៅក្នុងអំបិលត្រីទឹកជ្រលក់ទឹកក្រូចឆ្មាម្ទេសនិងលាយម្សៅអំបុក 1/2 ពែង។ ដាក់ ​​refrigerate ល្បាយត្រី salmon រហូតដល់ក្រុមហ៊ុន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចធ្វើម្ហូបនេះបានជាមុនទុកល្បាយរហូតដល់អ្នកត្រៀមខ្លួន។
2. ចង្ក្រានកំដៅរហូតដល់ 400 ហ្វា។ បន្ទាត់សន្លឹកដុតនំរាក់ជាមួយសន្លឹកដែលមិនរាបស្មើនិងបាញ់ជាមួយប្រេង។
3. ចែកសំណាកត្រីសាម៉ុនទៅជា 8 ចំណែកនិងបង្កើតជាផាត់។ ដាក់ល្បាយនំប៉័ងដែលនៅសល់នៅលើចានរាក់មួយ។ ពាក់អាវទាំងសងខាងរបស់ត្រីប៉ាម៉ុងត្រីសាម៉ុងជាមួយនឹងកំទេចកំទី។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំ 2 អ៊ីញដាច់។ បាញ់ទឹកឱ្យល្មមជាមួយប្រេង។
4. ដុតនំពី 20 ទៅ 25 នាទីឬរហូតដល់ពណ៌ត្នោតត្នោត។ បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ tartar និងក្រូចឆ្មារ lemon បើសិនជាចង់បាន។

ចំណាំ: អ្នកអាចប្រើរូបមន្តដូចគ្នានេះដើម្បីបង្កើតនំប៉័ងតូចៗសម្រាប់អាហារចាប់អារម្មណ៍។ ជំនួសឱ្យការធ្វើឱ្យប៉ាតីរមៀលល្បាយសាម៉ុងទៅក្នុងគ្រាប់បាល់ទី 1 1/2 អ៊ីញ។ ដាក់ ​​1 អ៊ីញដាច់ដោយឡែកពីលើចានដែលបានរៀបចំ។ ដុតដូចខាងលើ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	599
ជាតិខ្លាញ់សរុប	31 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	12 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	10 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	117 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	749 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	41 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	37 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )