គ្មានអ្វីដែលនិយាយថាថ្ងៃរបស់លោក Patrick ពិតជាគួរឱ្យស្រលាញ់ទេ។ រូបរាងរបស់ពួកគេគឺជានិមិត្តសញ្ញាបុរាណនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកប្រពៃណីជនជាតិអៀរឡង់ - ស្លឹកនីមួយៗតំណាងឱ្យព្រះត្រីឯក។ ដូច្នេះអ្វីដែលអាចជាវិធីល្អជាងដើម្បីអបអរសាទរជាងការបង្កើតស្ករស្ករសដែលមានរាងគួរឱ្យស្រលាញ់?
អៀរឡង់ឬមិនបានទេយើងប្រាកដថាអ្នកអាចទទួលបានការរំភើបរីករាយអំពីការប្រារព្ធពិធីថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះជាមួយនឹងស្ករសពណ៌បៃតងគួរឱ្យស្រឡាញ់ទាំងនេះ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ម្សៅពែង 2/3 (ធ្វើឱ្យព្រិល)
- 3/4 ស្ករ granulated ពែង
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ដឹងគុណ)
- ចំរាញ់ចេញពីស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ស៊ុត
- ទឹកដោះគោ 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅគោលដៅ 2 ពែង (បែងចែក)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- រាជ Icing:
- ស្ករម្សៅ 2 ពែង (បូក 2 ស្លាបព្រាបាយ)
- 1 1/2 ស្លាបព្រាម្ស៉ៅម្សៅ
- ទឹកដោះគោ 3 ស្លាបព្រា
- ស្រេចចិត្ត: ពណ៌ម្ហូបពណ៌បៃតងពណ៌លឿងនិងពណ៌ស
- ស្រេចចិត្ត: កែវគុជខ្យង
- ស្រេចចិត្ត: sprinkles
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- បន្ថែមស្ករដែលមានរសជាតិលាយស្ករក្រែមពណ៌ទឹកក្រូចនិងចំរាញ់ពីវ៉ានីឡាទៅចានដាក់ឧបករណ៍លាយ។ អ្នកក៏អាចប្រើចានមធ្យមមធ្យមនិងឧបករណ៍លាយដៃ។ លាយរហូតដល់ធាតុផ្សំត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយគ្នា។
- បន្ថែមស៊ុតនិងវាយរហូតដល់ភ្លឺនិងរសជាតិ។
- បន្ថែមទឹកដោះគោទៅលាយនិងលាយម្តងទៀត។ ក្រឡុកលើជ្រុងនៃចានជាចាំបាច់។
- លាងផ្សំគ្នាជាមួយគ្រឿងផ្សំស្ងួតហើយបន្ថែមបន្តិចម្ដងៗទៅក្នុងល្បាយកំប៉ុង។ បន្ទាប់ពីម្សៅត្រូវបានផ្សំចែកវាឱ្យពាក់កណ្តាលរុំក្នុងរុំប្លាស្ទិចនិងញាក់យ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។
- លាងឧស្ម័នកំដៅទៅ 375 ហ្វីត។
- ដាក់ម្សៅនៅលើផ្ទៃរាបស្មើស្រាលហើយរមៀលចេញទៅប្រហែល 1/8 អ៊ីញក្រាស់។
- កាត់ចេញនូវ dough ដោយប្រើចង្កឹះខូឃីស៍។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើកាក់យើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកប្រើខោខូវ័រជុំតូចៗ។ បន្ថែមខូឃីស៍ទៅក្រដាសខុកឃីដែលមានលាបខ្លាញ់ឬជ័រ។
- ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 6 ទៅ 8 នាទីឬរហូតដល់សំណុំ។ រក្សាការប្រុងប្រយ័ត្នលើពួកគេខណៈពេលដែលដុតនំពួកគេមិនទទួលបានលើសដុត។ អ្នកមិនចង់ឱ្យពួកគេត្នោតទេ។
- រមៀលចេញ scraps dough ទៅក្នុងសន្លឹកមួយផ្សេងទៀតនិងម្តងទៀតកាត់ចេញរាង។
- អនុញ្ញាតឱ្យខូឃីស៍ត្រជាក់បន្តិចនៅលើបន្ទះខូឃីស៍ហើយបន្ទាប់មកផ្ទេរវាទៅរនាំងត្រជាក់ដើម្បីបញ្ចប់ភាពត្រជាក់។
- ខណៈពេលដែលខូឃីស៍មានភាពត្រជាក់, រៀបចំការ បង្ហូរទឹកកករបស់រាជវង្ស ។ វាយជាមួយស្ករម្សៅ, ម្សៅមីរឺឃីងនិងទឹកដោះគោរហូតទាល់តែបូកបញ្ចូលគ្នា។ បំបែកកំប៉ុងចូលបីចាន។
- នៅក្នុងចានមួយបន្ថែម 2 ស្លាបព្រានៃស្កររលាយ។ នេះនឹងក្លាយជាការប្រណាំងកកសម្រាប់ខូឃី។ ដាក់កកនៅ កាបូបបំពង់ ដោយមានរន្ធតូចមួយ។
- នៅក្នុងចានទីពីរបន្ថែមពណ៌ម្ហូបអាហារពណ៌បៃតងនិងលាយរហូតដល់រួមបញ្ចូលទាំងស្រុង។ ដាក់កកនៅកាបូបបំពង់ដែលមានឯកសារភ្ជាប់រន្ធធំ។
- នៅក្នុងចានទីបីបន្ថែមអាហារពណ៌លឿង។ បន្ថែមទឹកកកដាក់ថង់បំពង់ទីបីដែលមានរន្ធតូចជាង។
- គែមទាំងអស់នៃខូឃីស៍ជាមួយនឹងការដាក់ពណ៌ក្រហម។ ទឹកជំនន់ខូរឃីនិកនីមួយៗ ជាមួយកេះពណ៌បៃតងដោយប្រើថ្នាំដុសធ្មេញដើម្បីជួយរាលដាលការបង្ហូរទឹកកកទៅគែម។ ទឹកជំនន់កាក់ជាមួយកកលឿង។
- អនុញ្ញាតឱ្យខូឃីសស្ងួតទាំងស្រុង - វាគួរតែចំណាយពេល 1 ទៅ 2 ម៉ោង។ ប្រើគំរបកែវដើម្បីបន្ថែមការរចនាទៅកំពូលនៃខូឃីស៍និងភ្ជាប់គុជខ្យងដែលអាចបរិភោគបាននិងលាងច្រានទៅខូឃីស៍។
- អ្នកក៏អាចដុសខាត់អាហារពណ៌បៃតងនិងពណ៌លឿងដែលនៅសេសសល់ជាមួយជាតិស្ករបន្ថែមទៀតនិងប្រើទឹកកកដើម្បីតុបតែងខូឃីស៍ផងដែរ។ អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេស្ងួតហើយបន្ទាប់មកបម្រើ!
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 269 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 12 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 7 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 45 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 231 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 40 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2 ក្រាម |