ចក្រភពអង់គ្លេសមានកិត្តិនាមសម្រាប់នំប៊ីសឃីតរបស់ខ្លួន (ប៊ីសឃ្វីសនៅក្នុងន័យរបស់ចក្រភពអង់គ្លេសមិនមែនអាមេរិកទេ) ដែលឥណទានត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យចក្រភពអង់គ្លេស ចំពោះការទទួលទានតែមួយពែង ឬក៏កាហ្វេដែលវាត្រូវបានគេស្គាល់ច្បាស់។ វិធីដុតនំប៉័ងមួយដែលឡើងខ្ពស់នៅលើបញ្ជីនំបុ័ងដែលអ្នកចូលចិត្តគឺជា Jammy Dodger ដែលជានំប៊ីសស្ទីនដែលផលិតពីពីរស្រទាប់នៃនំប៉័ងនំប៉័ងដូចជានំប៉័ងដែលពោរពេញដោយ យៈសាពូនមី ។ ការស្ទះដែលអ្នកប្រើអាចប្រែប្រួល។
ប្រសិនបើអ្នកឆ្ងល់ថាតើឈ្មោះមកពីណាអ្នកអាចរកឃើញនៅខាងក្រោម។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 300 ក្រាមម្សៅគោលបំណងទាំងអស់ (បន្ថែមបូកសម្រាប់ការរមៀលចេញ)
- 65 ក្រាម
- ស្ករក្រឡុក
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (អំបិលអំបិលសមុទ្រឬខាត់សឺរ)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំ
- 4 អោន / 125 ក្រាមប៊ឺ (ត្រជាក់ខ្លាំង)
- 1/4 ក្រែមទ្វេរដង
- ពងធំ 1
- 1 ពងមាន់
- 1 កួរ vanilla (គ្រាប់ពូជត្រូវបានដកចេញឬសារធាតុចម្រាញ់ពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ)
- យៈសាពូនមី 6 tablespoons (សូមមើលចំណាំខាងក្រោម)
- Garnish: ស្ករស្ករដើម្បីតុបតែង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ម្សៅស្ករអំបិលនិងម្សៅដុតនំចូលទៅក្នុងចាននៃដំណើរការអាហារ។ ចាក់ខ្ទះត្រជាក់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗនិងបន្ថែមទៅខួរក្បាល។ ច្របាច់ច្រើនដងរហូតដល់លាយប្រហាក់ប្រហែលនឹងដីខ្សាច់។
- ញ៉ាំក្រែមលាយជាមួយពងស៊ុតពងមាន់និងគ្រាប់ vanilla ។ ជាមួយនឹងដំណើរការចំណីអាហារដែលកំពុងរត់យឺតចាក់ល្បាយស៊ុតនិងក្រែមតាមរយៈបំពង់ផ្សែងខាងលើ។ បញ្ឈប់ភ្លាមនៅពេលល្បាយនេះបានមកជាមួយគ្នា។
- គួរចុកម្សៅទៅលើតុចំនុចដែលមានរាងស្រាល ៗ ហើយនាំយកនំខេកទៅជាមួយគ្រាប់បាល់។
- ខ្ចប់នំនៅក្នុងរុំប្លាស្ទិចហើយទុកឱ្យសំរាកនៅក្នុងទូរទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទីហើយអ្វីៗអាចរហូតដល់ 24 ម៉ោង។
- មុនពេលចង្ក្រានកំដៅចង្ក្រានទៅ 160C / 325F / ឧស្ម័ន 4 ។
- នៅពេលដែលនំផ្អែមល្ហែមត្រូវយកចេញពីទូរទឹកកកហើយទុកវាឱ្យមកសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ប្រហែល 15 នាទី។
- ធូលីដីធ្វើឱ្យធ្វើឱ្យធ្វើឱ្យធ្វើឱ្យធ្វើឱ្យបាន។ រមៀលចេញពីកុម្មង់នំទៅកម្រាស់½សង់ទីម៉ែត្រ។
- ប្រើឧបករណ៍កាត់ទំហំ 5cm / 2 "(អ្នកអាចប្រើ fluted បានប្រសិនបើអ្នកចង់ហៅការផ្លាស់ប្តូរ) កាត់បន្ថយនំប៉័ងឈ្ងុយឆ្ងាញ់តាមដែលអាចធ្វើទៅបានអ្នកគួរតែអាចបង្កើតបានយ៉ាងហោចណាស់ក៏ពីរ។
- ចូលពាក់កណ្តាលនំប៊ីសឃីនកាត់ចញ់រន្ធតូចមួយពីកណ្ដាល។
- ដាក់ប៊្លីស្កូនដែលមានរន្ធដោយគ្មានរន្ធនៅលើធុងដុតដែលមានក្រដាសខាញ់ឬក្រដាសផេ្សង ៗ (អ្នកប្រហែលជាត្រូវធ្វើវាតាមបណ្តុំអាស្រ័យលើទំហំនៃថាសរបស់អ្នក) ។
- ចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានកម្ដៅកម្តៅរយៈពេល 10 ទៅ 12 នាទីរហូតដល់ភ្លឺតិចប៉ុន្តែមិនមានទៀតទេ។
- លាងសមា្អរពីច្កនហើយទុកសមាតឱ្យស្ងួត។
- ដាក់តុនំតូចមួយនៃយៈសាពូនមីនៅលើមូលដ្ឋាននំបុ័ងនីមួយៗហើយលាតសន្ធឹងទៅក្នុងរង្វង់ 1/2 សង់ទីម៉ែត្រនៃគែមនៃនំប៊ីសស្ទីន។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាការកកស្ទះបង្កើតស្រទាប់ដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់នៃនំប៊ីសស្ទីនច្រើនពេកហើយវានឹងធ្លាយចេញហើយស្រទាប់ប៊ីស្សុសតិចតួចពេកនឹងជាប់គ្នា។
- លាបស្រទាប់ខូឃីសឺនលើនិងផ្តល់ឱ្យវាតូចបន្តិចបង្រួមនេះនឹងជួយរាលដាលយៈសាពូនមី។
- ដាក់នំប៊ីសស្តិតត្រឡប់មកវិញនៅលើថាសហើយត្រលប់ទៅឡដុតវិញ 5 នាទីដើម្បីចម្អិនយៈសាពូនមីតិចតួច។
- ជាថ្មីម្តងទៀត, យកចេញពី oven និងទុកឱ្យត្រជាក់។ ប្រោះជាមួយស្ករត្រជាក់មុនពេលបម្រើ។ បរិភោគឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបានឬទុកក្នុងដបសំណប៉ាហាំងឬប្រអប់ជ័រ។
អ្វីដែលយែលត្រូវប្រើ
មួយ Jammy Dodger ជាធម្មតានឹងត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងការកកស្ទះងងឹតដូចជា strawberry blackcurrant នោះទេប៉ុន្តែវាជាការផាកពិន័យក្នុងការប្រើអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត។ កំប៉ុងសាឡី ធ្វើឱ្យនំប៊ីសស្ទីសគួរឱ្យស្រឡាញ់។
តើឈ្មោះ Jammy Dodger មកពីណា?
យីមមីគឺជាពាក្យពាក្យស្លោកសម្រាប់ "សំណាង" នៅចក្រភពអង់គ្លេស។ ដូច្នេះ Jammy Dodger គឺជាអ្នកដែលមានបញ្ហាផ្លូវភេទឬអ្នកដទៃទៀតដែលអាចនិយាយពីបញ្ហារបស់គាត់។