ពង អង្ករ របស់កូរ៉េ ( geran jim ) មានពង លឿងដូចពងបែកពងមាន់និងអង្រឹង ពង។ ប៉ុន្តែស៊ុតដែលបានរៀបចំនៅក្នុងម៉ូដបែបប្រពៃណីរបស់ជនជាតិកូរ៉េនេះបានធ្វើឱ្យពួកគេដាច់ដោយឡែកពីស៊ុតដទៃទៀតដោយភាពទន់ភ្លន់និងវាយនភាពរលោងរបស់ពួកគេ។
ប្រជាជននៅប្រទេសកូរ៉េបរិភោគអាហារនៅពេលអាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់និងពេលល្ងាច។ ពួកវាជាម្ហូបចំហៀងពេញនិយមហើយអាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបសំខាន់ផងដែរជាពិសេសនៅអាហារពេលព្រឹក។ មធ្យោបាយទូទៅក្នុងការរៀបចំស៊ុតរួមមានការដុតនំធ្វើ នំពងក្រពើរបស់កូរ៉េដែលបានផលិតនំសាំងវិចកូរ៉េ ឬអាហារពេលព្រឹកញ៉ាំអាំងបំប៉នចេញពីពងក្រពើទាំងនោះឬរួមទាំងពងនៅក្នុង "នំ sushi" របស់កូរ៉េ ( Kimbap ) ។
ចានពងមាន់ដែលមានមុខម្ហូបរហ័សនិងងាយស្រួលនេះអាចបង្កើតបាននៅមីក្រូវ៉េវឬនៅលើចង្ក្រាន។ បម្រើវារួមជាមួយនឹងមុខវិជ្ជាសំខាន់ៗរបស់ជនជាតិកូរ៉េដូចជា ត្រីចៀនចៀនកូរ៉េ ( saeng sun jun ) ។ អ្នកអាចរីករាយជាមួយវាជាអាហារសម្រន់រហ័សឬអាហារឯករាជ្យប្រហែលជាជាមួយនឹងបន្លែឬប្រូតេអ៊ីនបន្ថែមដូចជាសារធាតុស្ពេមឬអំបូរជាដើម។ អង្ករធម្មតាឬអង្ករតាមរដូវក៏ល្អទៅជាមួយពងទឹក។
យកចិត្តទុកដាក់ពិសេសនៅពេលដែលអ្នកចំអិនម្ហូបនេះព្រោះវាងាយស្រួលក្នុងការទទួលទានឬសូម្បីតែដុតភ្លើងប្រសិនបើអ្នកក្លាយជារឿងរំខាន។ តាមឧត្ដមគតិស៊ុតរបស់អ្នកគួរចំអិនចូលទៅក្នុងម្ហូបដែលដឹកវាយនភាពដូចគ្នានឹងពពួកតៅហ៊ូ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 ស៊ុត
- 3/4 ទឹកពែង
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1 ខ្យាដំរី (ហាប់)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចានកំដៅមានសុវត្ថិភាព (ប៉សឺឡែនឬដុំថ្មធ្វើបានល្អបំផុត) ញាត់ពងទឹកអំបិលនិង scallions ជាមួយគ្នារហូតដល់បានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងពេញលេញ។
- ប្រសិនបើប្រើមីក្រូវ៉េវគ្របចានគោជាមួយចានមួយហើយចំអិនរយៈពេល 4 នាទី។
- ប្រសិនបើចំហុយនៅលើចង្ក្រានមួយចំហាយចាននៅក្នុងចំហាយទឹកសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីលើកំដៅមធ្យម។ អ្នកក៏អាចដាក់ចាននៅក្នុងចានដ៏ធំដែលមានទឹកពីរបីអុិនឈ៍នៅបាតនិងចំហាយសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទីលើកំដៅទាប។
បំរែបំរួល
រូបមន្តស៊ុតនំប៉័ងកូរ៉េនេះរួមបញ្ចូលតែខ្យងដែលជាស៊ុតសម្រាប់ពង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកអាចពិសោធន៍ជាមួយម្រេចម្ទេសជ្រលងនិងបន្លែដូចជាផ្សិតកណ្តឹងផ្អែមឆ្អិនវ្មូននិងពោតផ្អែមខណៈពេលដែលវាជាប់នឹងប្រពៃណីរបស់កូរ៉េ។
អ្នកក៏អាចពិចារណាការជំនួសទឹកទំពាំងបាយជូរ (ទំពាំងបាយជូរសាច់គោទំពាំងបាយជូរសាច់គោទំពាំងបាយជូរឬទំពាំងបាយជូរបន្លែ) សម្រាប់ទឹកនៅក្នុងរូបមន្តនេះដែលនឹងផ្តល់ឱ្យស៊ុតមានរសជាតិខុសគ្នា។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 81 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 5 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 208 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,244 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 1 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 7 ក្រាម |