មម៉ាករ៉ូអ៊ីននិងឈីសដ៏ឆ្ងាញ់នេះទទួលបានរសជាតិបន្ថែមពី សាច់ជ្រលក់អូលូស និងកាជុន។ បម្រើជាមួយសាឡាត់ឬប៉េងប៉ោះដែលមានខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់អាហារគ្រួសារដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការប្រើសាច់ក្រកផ្សេងៗទៀតក្នុងរូបមន្តនេះដូចជាសាច់មាន់ឬជូរីហ្សូ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 8 អោនកង់កង់ឬរូបមន្តតូចៗដទៃទៀត
- 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងបន្លែ
- ពី 12 ទៅ 16 អោន sausage andouille, sliced ស្តើង
- 1/2 ម្រេចកណ្ដឹងពណ៌បៃតង, chopped
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង 6 ទៅ 8 ខ្ទិះ
- ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹមស, minced ពិន័យ
- butter 4 ស្លាបព្រា
- ម្សៅពែង 1/4
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ឈីកាជុន
- 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីម្រេចខ្មៅ
- ទឹកដោះគោ 2 ពែង 1/3
- ឈីកឈីឌាដាប់ស្រួច ៗ 3 កំប៉ុង (បែងចែក)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កំដៅ oven ទៅ 350 F. ខាញ់ lightly ម្ហូបដុតនំ 2 quart ។
- ចំអិនចំណីសត្វតាមទិសដៅកញ្ចប់។ បង្ហូរបានយ៉ាងល្អនៅក្នុង colander និងលាងជមែះជាមួយទឹកក្តៅ។ ទុកមួយឡែក។
- នៅលើឆ្អឹងដែលមានកំដៅមធ្យមដោយមានប្រេងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីលាបបាតខាងក្រោមចំអិនសាច់ក្រកជាមួយម្រេចកណ្តឹងរហូតទាល់តែស្រាលហើយម្រេចកណ្ដឹងត្រូវបានបន្ទន់។ បន្ថែមគំនិតពណ៌បៃតងនិងខ្ទឹមសនិងចំអិនប្រហែល 2 នាទីទៀត។
- យកល្បាយក្រឡុកទៅចានឬចាន។ បន្ថែមប៊ឺទៅខ្ទះដូចគ្នានិងកម្តៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់រលាយនិងរលាក។ បន្ថែមម្សៅហើយកូររហូតដល់រលោង។ ចំអិនរយៈពេល 2 នាទី។ បន្ថែម Cajun រដូវកាលនិងម្រេច។ បន្តិចម្តងកូរឱ្យនៅក្នុងទឹកដោះគោនិងចំអិន, stirring រហូតដល់ thickened និង bubbly ។
- បន្ថែម 2 ពែងនៃឈីសនិងចំអិន, stirring រហូតដល់រលាយ។ ស្លាបព្រាចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំដែលបានរៀបចំ។
- ដាក់លើដើមឈីដាឌីដែលនៅសេសសល់និងដុតនំពី 20 ទៅ 25 នាទីរហូតទាល់តែពពុះនិងឈីសត្រូវរលាយ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 532 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 28 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 12 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 11 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 64 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 689 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 53 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 18 ក្រាម |