អាហារឆ្អិនកំប៉េះពីក្រៅពីមាត់ Cleveland រដ្ឋអូហៃអូម្ហូបអាហារ Kosher គឺជាចំណុចចាប់ផ្តើមដ៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់ការតុបតែងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកហើយបរិមាណធាតុផ្សំត្រូវបានកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សបើអ្នកកំពុងបម្រើហ្វូងមនុស្ស។ បន្ថែមការបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងទេសដែលពេញនិយម, swirl នៅក្នុងក្រែមតិចតួចឬទទួលបានការច្នៃប្រឌិតជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំរសជាតិ។ សាកល្បងលាយឱសថស្រស់ ៗ ចូលទៅក្នុង Cream sour ឬទឹកដោះគោជូរនិងប្រើកូនតូចដើម្បីដាក់ស៊ុប។ ជម្រើសផ្សេងទៀតរួមមាន pepitas (គ្រាប់ល្ពៅ) ឬគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន, za'atar croutons ខ្លួនឯង, ឬ chives ហិត។ អ្នកក៏អាចដាក់ស៊ុបនេះជាមួយស៊ុបម្រេចក្រហមរបស់មាត់មាត់ផងដែរ។ ដាក់ស៊ុបទាំងពីរចូលទៅក្នុងជ្រុងផ្សេងគ្នានៃចានស៊ុបមួយក្នុងពេលតែមួយសម្រាប់ការបង្ហាញគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ការកំសាន្ត។
កំណត់ត្រាសាកល្បងមីលីនិងគន្លឹះ
ខណៈពេលដែលអ្នកអាចធ្វើដូចនេះជាមួយទឹកដូចបានស្នើនៅក្នុងរូបមន្តដើមស៊ុបនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសយកស្តុកបន្លែជំនួសវិញ។ (អ្នកក៏អាចប្រើសាច់មាន់បានដែរប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំអាហារសាច់។ )
ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសប្រើទឹកអ្នកប្រហែលជាចង់បង្កើនរសជាតិជាមួយគ្រឿងទេសបន្ថែមទៀត។ ការលាយបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងទេសត្រូវបានរៀបចំឡើងដោយការប៉ាន់ស្មាន។ ម្សៅគុយរីគ្រឿងទេសជាតិចិន 5 គ្រាប់ឬម៉ារ៉ាមម៉ាឡាគឺជាជំរើសដ៏ល្អដែលអាចបំពេញឱ្យបានល្អ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
- ខ្ទឹមបារាំងធំ 1 លាបរុំនិងកាត់
- ខ្ញីស្រស់ 1 អ៊ីញខាត់ខ្ចីស្រស់និងលាប
- ខ្ទឹមសធំ ៗ ពីរខ្ទឹមលាយនិងលាប
- 2-3 / 4 ផោន
- squash , peeled, deseeded និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប 1 អ៊ីញ
- 4 ពែងទឹកឬបន្លែ
- 1/4 ពែងទឹកក្រូចច្របាច់, ល្អប្រសើរជាងមុន squeezed
- កូសឺរឬអំបិលសមុទ្រនិងម្រេចសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅកន្លែងស្តុកដែលមានកំដៅមធ្យមកំដៅប្រេងអូលីវ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហើយលោតរហូតដល់ទន់និងរលោងប្រហែល 5 នាទី។ បន្ថែមខ្ញីខ្ទឹមសនិងកាប់។ ចម្អិនម្តងម្កាលដើម្បីបងា្ករបន្លែពីការដុតសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 10 នាទីឬរហូតដល់ការកាប់សំរាមបន្តិចបន្តួចហើយបន្លែចាប់ផ្តើម កាប់ នៅកន្លែង។
- កូរឱ្យនៅក្នុងទឹកឬស្តុកបង្កើនកំដៅនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ កាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំរលាកអស់រយៈពេល 20 នាទីឬរហូតដល់ពេលដែលការកម្សាន្ដទន់។
- យកស៊ុបចេញពីកំដៅហើយប្រើម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីជ្រលក់វាក្នុងសក្តានុពល។ ឬក៏ផ្ទេរស៊ុបដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅម៉ាស៊ីនចម្រុះធម្មតាធ្វើការជាបាច់និងបាសរហូតដល់រលោង។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើម៉ាស៊ីនលាយធម្មតាត្រូវប្រាកដថាបំពេញវាត្រឹមតែពាក់កណ្តាលហើយរក្សាគំរបនៅខណៈពេលលាយបញ្ចូលគ្នាបើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងប្រឈមមុខនឹងការស៊ុបស៊ុបក្តៅចេញពីម៉ាស៊ីនលាយ។
- បន្ទាប់ពីលាយបញ្ចូលកូរទឹកក្រូចនិងរដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
- រុំចូលទៅក្នុងចាននិង garnish ដូចដែលអ្នកចង់បាន។ បំរើក្តៅ។
រូបមន្តឡើងវិញដោយមានការអនុញ្ញាត្តិដោយពាក្យសំដីម្ហូបអាហារ Kosher ។
កែសម្រួលដោយ Miri Rotkovitz
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 216 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 5 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 382 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 40 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 7 ក្រាម |