ចានគោលនេះបានប្រែហ្វូងជ្រូកនេះទៅជាអាហារឆើតឆាយឆ្ងាញ់។ ស្រាពណ៌សមួយចំនួនបន្ថែមរសជាតិនៃចាហួយជាមួយនឹងផ្សិតនិងខ្ទឹមស។
បើសិនជា សាច់សត្វ របស់អ្នកត្រូវបានគេញាប់ញ័រជាមួយនឹងកាំបិតកាត់សាច់ពីឆ្អឹងហើយបន្ទាប់មកកាត់វាទៅជាបំណែកខាំ។ រូបមន្តនេះនឹងធ្វើការជាមួយបក្សីហ្គេមដទៃទៀតផងដែរឬប្រើ កូនមាន់ហ្គេម តូចៗឬ សាច់មាន់ នៅក្នុងចាន។
មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការបន្ថែមខ្ទឹមសបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូប។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 pheasants
- អំបិលក្សេត្រនិងម្រេចខ្មៅដីស្រស់
- ម្សៅសម្រាប់គោលបំណងទាំងអស់ 1/4 ពែង
- ប្រេង 4 ស្លាបព្រា
- butter 4 ស្លាបព្រា
- 1 ខ្ទឹមស
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង 1 (ខ្ទឹមបារាំង)
- 1 ពែង riesling ឬ zinfandel ពណ៌ស (ឬប្រភេទស្រាដែលមានរសជាតិផ្អែមបន្តិចផ្សេងទៀត)
- ស្ករ 1 ស្លាបព្រា
- ផ្សិត 1 អាចបែកផ្សិតបាន (កាត់)
- ស្រេចចិត្ត: 1 ផ្លែអូលីវទុំតូច (ចៀន)
- 1 ភាគ 2 ពែងសាច់មាន់ (សូដ្យូមទាបឬមិនមានប្រូតេអ៊ីន)
- ស្រេចចិត្ត: អង្ករព្រៃឬលាយអង្ករសម្រាប់បួន
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ត្រីមាសទីបីឬកាត់សាច់ពីឆ្អឹងហើយកាត់វាទៅជាបំណែកខាំ។ នេះជាវិធីដ៏ល្អជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានបូមឆក់នៅក្នុងបក្សី។ បាញ់លើបក្សីជាមួយអំបិលនិងម្រេចរបស់អ្នកជិតខាង។
- ជីកសាច់សាច់នៅក្នុងម្សៅនិងអ្រងួនអាំងសូល។
- កំដៅប្រេងបន្លែនិងប៊ឺក្នុងកំឡាំងមួយលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមបំណែក Pheasant និង saute រហូតដល់ browned, stirring និងងាកញឹកញាប់។ យកខាញ់ទៅចង្ក្រានយឺត ៗ ។ ជាជម្រើសផ្លាស់ប្តូរហ្វ្រេនទៅម្ហូបដុតនំឬខ្ទះត្រសក់ (សូមមើលគន្លឹះសំរាប់ដុតនំ) ។
- ជីកចង្ក្រានខ្ទឹមនិងបញ្ចូលវាទៅទឹកក្រូចឆ្មារដាក់ខ្ទឹមបារាំងស្រាពណ៌សស្ករសផ្សិតអូលីវ (ប្រសិនបើប្រើ) និងទំពាំងបាយជូរ។
- កំដៅដើម្បី bubbling និងញ៉ាំប្រាំនាទី។
- ចាក់លើហ្វាន់។
- គម្របនិងចំអិននៅលើកម្រិតទាប 6 ទៅ 7 ម៉ោង។
- ប្រហែល 30 ទៅ 45 នាទីមុនពេលហ្វ្រេសត្រៀមខ្លួនរួចរាល់រៀបចំអង្ករ។ រក្សាកម្ដៅ។
- បំរើភួយជាមួយអង្ករ។
ព័ត៌មានជំនួយ
- ដើម្បីដុតនំនេះធ្វើតាមជំហានទី 1 ដល់ទី 3 យកសាច់ចៀនចេញពីចានដុតឬខ្ទះត្រង។ អនុវត្តតាមជំហានទី 4 ដល់ទី 6 ។ គ្របម្ហូបចានឬដុតខ្ទះនិងដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានអេស 325 F ដែលមានប្រហោងប្រហែល 1 ម៉ោងកន្លះទៅ 2 ម៉ោង។
- សម្រាប់ល្បាយក្រអូបដែលមានក្លិនក្រអូបកាត់បន្ថយស្រានិងសាច់មាន់ទៅ 1/2 ពែងហើយបន្ថែម 10 មីលីត្រអង្ករនៃស៊ុបមាន់ដែលមានជាតិកំប៉ុង។
- ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យវត្ថុរាវឡើងក្រាស់យកហ្វ្រេសនិងបន្លែដាក់ចានរាងសំប៉ែតហើយទុកវាអោយក្តៅ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងសុីម៉ង់ត៍ហើយនាំយកក្នុងឆាះខាំង។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមនិងចំអិនរហូតដល់មានការកាត់បន្ថយនិងរសជាតិត្រូវបានប្រមូលផ្តុំឬប្រហែល 5 នាទី។ ផ្សំ 3 ស្លាបព្រានៃម្សៅជាមួយទឹកត្រជាក់ 1/4 ពែង។ កូររហូតទាល់តែរលោង។ បន្ថែមល្បាយម្សៅទៅក្នុងរាវបន្តិចម្តង ៗ ។ ចំអិនរហូតដល់ thickened, stirring ជានិច្ច។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 345 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 16 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 7 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 6 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 62 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 497 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 25 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 20 ក្រាម |