នេះជារូបថតការពណ៌នានិងរសជាតិរបស់នីមួយៗ
តាមនិយមន័យបក្សីល្បែងគឺជាសត្វស្លាបមួយដែលត្រូវបានបរបាញ់នៅក្នុងព្រៃសម្រាប់កីឡានិង / ឬអាហារ។ ទានិងនំហ្គីសក៏សមនឹងនិយមន័យនេះផងដែរទោះបីជាទានិងក្ងានក៏មានច្រើនទៀតនៅផ្សារទំនើបផងដែរដែលជាកន្លែងដែលសត្វក្រពើនិងសត្វឆ្មាជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេរកឃើញ។ ភាគច្រើនប្រសិនបើមិនមែនទាំងអស់សត្វស្លាបលេងហ្គេមមិនថាទំហំរបស់ពួកគេ - ត្រូវបានរីករាយ roasted, ដុតឬចៀនទូទាំងពិភពលោក។ បញ្ជីនេះពិពណ៌នាអំពីសត្វបក្សីល្បែងដែលពេញនិយមបំផុត។
01 នៃ 07
ក្រុម
Sylvain Cordier / រូបភាពធនាគារ / រូបភាព Getty grouse ជាញឹកញាប់ត្រូវបានសាងសង់យ៉ាងរឹងមាំនិងរឹងមាំដែលមានទំងន់ដល់ទៅ 14 ផោនដោយបុរសមានចំនួនជិតទ្វេដងធំជាងនារី។ ពួកវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់លើម្រាមជើងហើយក្នុងរដូវរងាររោមនិងជញ្ជីងដើម្បីការពារជើងរបស់ពួកគេពីព្រិល។ (មានបីពូជ tundra ។ ) Grouse គឺជាបក្សីដីមួយបើទោះបីជាពួកគេនឹងយកជើងហោះហើរខ្លីនៅពេលដែលមានការព្រួយបារម្ភ។ ប្រភេទវាលស្មៅនិងព្រៃឈើបានធ្លាក់ចុះដោយសារតែការបាត់បង់ព្រៃឈើដ៏ធំធេងប៉ុន្តែវាលូតលាស់នៅក្នុងការគ្រប់គ្រងលើជម្រក។ ក្រូសេមានសាច់ពណ៌សប្រហាក់ប្រហែលគ្នា / សាច់សត្វងងឹតដែលមានសាច់មាន់ប៉ុន្តែវាមានរសជាតិដូចបក្សី។
02 នៃ 07
ផេះ
វិគីមេឌា សត្វល្អិតគឺជាបក្សីដែលមានទំហំមធ្យមនៅក្នុងគ្រួសារហ្វារ៉ាន។ ក្រពើដែលពេញនិយមបំផុតគឺក្រពើពណ៌ប្រផេះដែលមានមុខក្រហមនិងកន្ទុយនិងសាច់ដុំពណ៌ប្រផេះនិងឆ្នូត។ បុរសធំអាចវាស់រហូតដល់ 30 អ៊ីញនិងមានទំងន់ 3/4 ផោន។ ភាគល្អិតចូលចិត្តដីស្រែចំការដែលជាជម្រករស់នៅសំបុករបស់ពួកគេនៅក្នុងវាលស្មៅខ្ពស់ដែលជាចំណីសត្វលើគ្រាប់ពូជនិងសត្វល្អិត។ គ្រឿងបន្លាស់ត្រូវបានដុតជាញឹកញាប់ហើយមានរសជាតិផ្អែម ៗ ផ្អែមល្ហែមជាមួយនឹងការលេងតិចតួច។
03 នៃ 07
ហ្វាល
Colin Dow / EyeEm / Getty Images សត្វស្លាបគឺជាសត្វស្លាបមួយដែលមានអាយុកាលចំណាស់ជាងគេបង្អស់ដែលបានកត់ត្រាក្នុងប្រវត្ដិសាស្ដ្រហើយមានប្រជាប្រិយភាពទូទាំងពិភពលោក។ សត្វស្លៀកពាក់បុរសត្រូវបានគេស្គាល់ជាពិសេសសម្រាប់ពណ៌ភ្លឺរបស់ពួកគេនិង plumage ដិត; ពេស្យាចារស្រីមានទំហំតូចជាងរោមដែលមានពណ៌រិល។ ពពួកសត្វជាច្រើនប្រភេទរស់នៅក្នុងតំបន់ដីសើមដីស្រែចំការនិងព្រៃឈើ។ ពួកវាជាអ្នកធ្វើដំណើរតាមផ្លូវឆ្ងាយហើយជាធម្មតាត្រូវបានគេចាប់ខ្លួនជាមួយឆ្កែកាំភ្លើងដែលយកសត្វចង្រៃដែលសម្លាប់។ ដូចទៅនឹងល្បែងដទៃទៀតដែរល្បាយត្រូវបានព្យួររយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃដើម្បីចាប់ផ្តើមបំលែង។ នេះបង្កើនរសជាតិ gamey របស់បក្សីដែលត្រូវបានរីករាយយ៉ាងខ្លាំងដោយមានចំណង់ខ្លាំងក្លៀវ។ សត្វចចកដែលមានកសិដ្ឋានអាចរកបានប៉ុន្តែវាខ្វះរសជាតិនៃល្បែងព្រៃ។ ពេស្យាចារមានខ្លាញ់ខ្លាំងហើយត្រូវការបន្ថែមជាតិខ្លាញ់ដើម្បីជៀសវាងការស្ងួតពេលដែលចម្អិន។
04 នៃ 07
Quail
Doxieone ការថតរូបភាព / រូបភាព Getty មានសត្វក្រៀលរាប់សិបប្រភេទដែលជាសត្វបក្សីមួយដែលមានប្រជាជនច្រើនជាងគេនៅទូទាំងពិភពលោក។ ឃែលត្រូវបានគេចាប់ខ្លួនជាទូទៅប៉ុន្តែវាគ្រាន់តែជាកសិដ្ឋានធម្មតាប៉ុណ្ណោះ។ ក្រចេះនិងស៊ុតខ្យាះមានលក់នៅតាមទីផ្សារជាច្រើនអ្នកលក់ឆ្មានិងហាងលក់អាហារពិសេស។ ដូចសត្វស្លាបលេងល្បែងទាំងអស់កិលេសត្រូវការចម្អិនឱ្យបានឆាប់រហ័សហើយវាសមស្របសម្រាប់ការដុតឬដុតដោយបន្ថែមជាតិខ្លាញ់ដើម្បីជៀសវាងការស្ងួត។ ស្រទាប់កំប៉ុងតូចមានរសជាតិស្រាល។
05 នៃ 07
Snipe
Frederic Desmette / Getty Images សត្វឆ្មានេះគឺជាអ្នករស់នៅវាលខ្សាច់ដែលមានរយៈពេលយូរដែលទាក់ទងទៅនឹងអ្នកនេសាទនិងអ្នកនេសាទ។ ការញុំាអាហារគឺជាឧបសគ្គមួយចំពោះអ្នកប្រមាញ់កីឡាដោយសារតែអាកប្បកិរិយាមិនសមរម្យការក្លែងបន្លំពីធម្មជាតិនិងលំនាំហោះហើរខុសពីធម្មតាហើយត្រូវបានគេជារឿយៗជាញឹកញាប់នៅពេលយប់។ នៅពេលដែលបានរៀបចំសម្រាប់ការចម្អិនអាហារដោះសុដន់គឺប្រហែលទំហំប៉ុនសុដន់ព្រាប។ សត្វពស់គឺជាសាច់ងងឹតប៉ុន្តែវាមិនសូវមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងរសជាតិទាទេ។ រូបមន្តសម្រាប់កាលបរិច្ឆេទរាប់រយរាប់ពាន់ឆ្នាំជាពិសេសនៅទ្វីបអឺរ៉ុបដែលសត្វកណ្តុរត្រូវបានគេចាត់ទុកថាខ្ពស់និងមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។
06 នៃ 07
តួកគីព្រៃ
Jim Cumming / Getty Images ព្រៃទួរគីគឺជាជនជាតិដើមភាគតិចនៅអាមេរិកខាងជើងនិងមានគ្រួសារដូចគ្នានឹងទួរគីពណ៌សដែរ។ បុរសទួរគីព្រៃមានពណ៌ក្រហមបៃតងស្វាយនិងស្ពាន់និងមានទម្ងន់ចន្លោះពី 11 ទៅ 24 ផោន។ ស្រីៗ (មាន់) មានទំងន់តិចជាងមានទំងន់ចន្លោះពី 5 ទៅ 11 ផោនហើយសំបករបស់ពួកគេគឺលឿងនិងខ្មៅរិល។ ទីជម្រកធម្មជាតិរបស់ពួកគេគឺព្រៃឈើឬព្រៃ conifer និងហូបបាយរុក្ខជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិសត្វល្អិតខាត់ខ្លួននិងពស់។ ទួរគីព្រៃគឺឆ្លាតវៃនិងឆ្លាតដែលធ្វើឱ្យបក្សីពេញចិត្តសម្រាប់នាងហិនទ័រហើយត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការលំបាកក្នុងការបរបាញ់។ បើទោះបីជាស្រដៀងគ្នាទៅនឹងរសជាតិនៃប្រទេសទួរគីដែលមានពូជដូចជាល្បែងសត្វណាមួយក៏ដោយក៏តួកគីព្រៃគឺគ្មានខ្លាញ់និងសាច់ដុំដោយសារសកម្មភាពថេរហើយរសជាតិរបស់វាពឹងផ្អែកលើអ្វីដែលវាស៊ី។
07 នៃ 07
Woodcock
លោក Steve Woodcock / EyeEm / Getty Images Woodcock គឺជាសត្វស្លាបរស់នៅជាមួយព្រៃដែលមានវិក្កយបត្រវែងឆ្ងាយ។ ស្លាបពណ៌ខ្មៅនិងពណ៌ត្នោតរបស់ពួកគេផ្តល់នូវភាពក្លែងបន្លំនៅពេលយប់និងពេលល្ងាចនៅពេលពួកគេញុំាដង្កូវនិងសត្វដែលមិនមានឆ្អឹងខ្នង។ ក្រពើនេះធ្លាប់មានប្រជាជនច្រើននៅទ្វីបអឺរ៉ុបអាស៊ីនិងអាមេរិកខាងជើងប៉ុន្តែពូជនេះបានធ្លាក់ចុះដោយសារការហិនហោច។ កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងអភិរក្សក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះបានទទួលជោគជ័យហើយការត្រួតត្រាឃាតករឃាតកម្មបានក្លាយជាកីឡាដ៏មានប្រជាប្រិយ។ សាច់ woodcock មានខ្លាញ់ច្រើននៅលើវាជាងសត្វស្លាបល្បែងផ្សេងទៀតនិងមានរសជាតិ gamey បញ្ចេញសម្លេង។