ខ្ញុំបានកត់សម្គាល់ថាអាហាររបស់អាមេរិកខាងត្បូងនិងភាគខាងត្បូងសហរដ្ឋអាមេរិកមានភាពស្រដៀងគ្នាមួយចំនួន (ស្រឡាញ់ សណ្តែក , ពោត និង ដុត ឧទាហរណ៍) ។ empanadas ទាំងនេះគឺជាឧទាហរណ៏ដ៏ល្អបំផុតនៃការផ្សំរវាងអាមេរិកខាងត្បូងនិងខាងត្បូង (ប្រសិនបើមានរឿងបែបនេះ) ។ ពួកគេពោរពេញទៅដោយសាច់ជ្រូកផ្អែមសាច់ជ្រូកឈីសប៊ឺតរលាយនិងទឹកជ្រលក់ម្រេចម៉ិញឆៃអ៉ីជីអាមីល្លីម៉ិច់ - ជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យនៃរសជាតិ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ពែងទាញសាច់ជ្រូក bbq (ទិញឬ
- ផលិតដោយខ្លួនឯង)
- ឈីឆេដាដា 1 ពែង
- 1/3 ពែង
- ទឹកជ្រលក់អាហ្ស៊ីអាម៉ារីយ៉ូ
- រូបមន្ត 1
- dough empanada
- 1 ពងមាន់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- រៀបចំម្សៅ empanada និងទុកឱ្យវាសំរាក 1 ម៉ោងឬមួយយប់នៅក្នុងទូទឹកកក។
- លាយសាច់ជ្រូកប៊ីហ្កាទឹកជ្រលក់ aji និងឈីដឹងគុណរួមគ្នានៅក្នុងចានមួយ។
- ចុកម្សៅ empanada ទៅជា 18 បំណែកហើយរមៀលមួយៗទៅក្នុងបាល់។ រមៀលគ្រាប់បាល់នីមួយៗចេញពីរង្វង់អង្កត់ផ្ចិតពី 6 ទៅ 7 អ៊ីញហើយទុករង្វង់អាំងសូលុយស្យុងដែលនៅសល់រយៈពេល 5 នាទី។
- លាងឧស្ម័នចោលទៅ 350 អង្សារ។
- ដាក់ពី 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រានៃការបំពេញនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃរង្វង់នៃ dough មួយនិង dough ដងដើម្បីធ្វើឱ្យរង្វង់ពាក់កណ្តាល។ ចុចគែមនៃ dough ជាមួយគ្នាយ៉ាងរឹងមាំជុំវិញការបំពេញ។
- ដុសគែមចុចនៃពាក់កណ្តាលរង្វង់ដោយទឹកបន្តិចបន្តួចនិងបត់គែមលើវាដោយខ្លួនឯង, pinching និង crimping នៅពេលអ្នកទៅធ្វើឱ្យមានប្រសិទ្ធិភាពដូចជា។ (សូមមើល របៀបបំពេញនិងរាង Empanadas ) ។
- ដាក់អេម៉ាផាណាដានៅលើសន្លឹកដុតនំ 1 ទៅ 2 អ៊ីញដាច់។
- លាយស៊ុត yolk ជាមួយទឹក 1 ស្លាបព្រានិងជូតល្បាយលើផ្ទៃទាំងមូលនៃ empanada គ្នា។
- ដុតនំអេផិចផាណាដារហូតដល់ពួកគេមានពណ៌មាសពណ៌ត្នោតនិងហឺតប្រហែល 25 នាទី។
- បម្រើក្តៅឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ រក្សាទុក empanadas នៅក្នុងទូទឹកកក។ Empanadas អាចត្រូវបានរុំនៅក្នុងសន្លឹកហើយត្រជាក់ឡើងវិញនៅក្នុងចង្ក្រាននៅ 325 F ក្នុងរយៈពេល 10 នាទី។
ចំណាំផ្ទះបាយ
អ្នកក៏អាចបង្កើតអង្កត់ផ្ចិតខ្នាតតូចមានទំហំប៉ុន appetizer ដោយរំកិលម្សៅទៅជារង្វង់តូចជាង។