តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យគ្រឿងទេស Spicy និង Versatile អាជី Amarillo

ទឹកជ្រលក់ពណ៌លឿងហួសប្រមាណនេះគឺជាការយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយសាច់មាន់, បន្លែ, ចៀនបារាំងនិងចៀនបំពង។ ធាតុផ្សំនៃផ្កាយគឺ ម្រេចអាជីម៉ាឡូអាមីឡូឡូ ដែលជាអាហារចម្បងនៅក្នុងប្រទេសប៉េរូ។ រូបមន្តខុសគ្នាពីតំបន់មួយទៅតំបន់មួយហើយរូបមន្តពិតប្រាកដបំផុតមិនផ្ទុកនូវ mayonnaise ដូចនេះទេ។

រកមើលការលាយអាម៉ារ៉ូឡូ jarred នៅផ្សារឡាទីន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឃើញបិទភ្ជាប់អ្នកអាចប្រើម្ទេស Aji Amarillo កកបាន។ ទាញយកស៊ុតនិងគ្រាប់ឡុកឡាក់ចូលទៅក្នុងប្រេងអូលីវរហូតដល់វាទន់។ បន្ថែមម្រេចចម្អិនទៅនឹងគ្រឿងផ្សំនៃទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់និងដំណើរការ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងពណ៌សនិងបៃតង 2 ខ្ទះ
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ aji amarillo ឬមួយម្រេច aji amarillo ម្រេច, chopped និង sauteed នៅក្នុងប្រេង
• mayonnaise ពែង 1/2
• 1/4 ពែងមាន់ជូរ
• 1/4 ពែងក្លែងក្លាយ, រីសតូតាឬ feta
• 1 កែវ ketchup
• ទឹកមាន 1 ទៅ 2 លីត្រដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។ ម្ទេសអាហីអាម៉ាលឡូហៈឬផ្អៀងម្រេច។ mayonnaise; Cream sour, fresco queso, ricotta ឬឈី feta; ketchup និងទឹកកំបោរចូលក្នុងចំណីអាហារឬផ្លុំ។
2. ដំណើរការរហូតទាល់តែល្បាយរលូននិងក្រេម។
3. រដូវទឹកជ្រលក់ជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងញាក់រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីបម្រើ។

ចំណាំ

រសជាតិនៃទឹកជ្រលក់នេះធ្វើអោយប្រសើរឡើងបន្ទាប់ពី 24 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ អ្នកអាចរក្សាទុកទឹកជ្រលក់ក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 1 សប្តាហ៍។

របៀបប្រើទឹកត្រី Aji Amarillo

នៅក្នុងការចម្អិនម្ហូបប៉េរូ, ទឹកត្រី Aji Amarillo គឺជាធាតុផ្សំជាមូលដ្ឋាន។ គ្រឿងផ្សំក្តៅនិងរសជាតិហឹរប៉ុន្ដែឈីសនិង creamy នេះត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងប្រទេសប៉េរូជាទឹកជ្រលក់ dipping សម្រាប់ដំឡូងបារាំងសាច់មាន់ឆ្អិនដំឡូងបារាំងនិងរុក្ខជាតិចៀន។ វាក៏ត្រូវបានគេប្រើធ្វើជាទឹកជ្រលក់ម្ទេសសម្រាប់មុខម្ហូបយីហោរបស់ប្រទេសប៉េរូ, សេវ៉េសនិងទឹកជ្រលក់លើដំឡូងឆ្អិននិងសាច់មាន់សាច់គោនិងត្រីផងដែរ។ ទឹកជ្រលក់ដាក់ម្ហូបជាទូទៅជាមួយរសជាតិស្រាលដូចនេះទៅក្នុងអាហារជាមួយបុគ្គលិកលក្ខណៈ។

នៅសហរដ្ឋអាមេរិកវាធ្វើជាទឹកជ្រលក់ម្រុកសម្រាប់ម្រាមដៃម្រាមដៃស្លាបមាន់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងដំឡូងបំពងដំឡូងជ្វាផ្អែមទឹកក្រឡុកដំឡូងបារាំងដំឡូងបារាំងដំឡូងបារាំងដំឡូងបារាំងក្តៅកំប៉ុងប៉ូតាសីផ្កាខាត់ណាខៀវឬផ្កាខាត់ណា។

បំរែបំរួល

ជនជាតិប៉េរូធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ឆៃឈីពីរប្រភេទ - ពណ៌បៃតងនិងពណ៌លឿង។ ទឹកជ្រលក់ដែលបានធ្វើជាមួយអាជីអាម៉ារីឡូ - រូបមន្តនេះ - គឺទឹកជ្រលក់ពណ៌លឿង។ ទឹកជ្រលក់ពណ៌បៃតងអាជីជំនួសឱ្យចាល់ប៉េណូសសម្រាប់អាជីអាម៉ារីឡូហើយបន្ថែមគ្លីត្រុងសម្រាប់គ្រឿងទេស។ ខ្ទឹមក៏ជាធាតុផ្សំជាទូទៅនៅក្នុងប្រភេទទឹកជ្រលក់ aji ទាំងពីរផងដែរ។ ប្រើដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ Huacatay ដែលត្រូវបានគេហៅថា mintian mint ក៏ជាផ្នែកមួយនៃរូបមន្តទឹកជ្រលក់ aji លឿង។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	104
ជាតិខ្លាញ់សរុប	10 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	2 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	11 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	152 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	3 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	1 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )