Pudding ពោតបុរាណដុតនំ

pudding ពោតដូច custard គឺហ៊ានណាស់ហើយវាជាការល្អឥតខ្ចោះជាមួយនំបុ័ងអាំងឬ ដុតនំ ។ វាក៏ជាម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចថ្ងៃឈប់សម្រាក។

pudding ចាប់ផ្តើមជាមួយទឹកជ្រលក់ពណ៌សសាមញ្ញ។ ទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងស្តាយប័រនិងពោតខឺណែលទាំងមូលហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានគេវាយបញ្ចូលស៊ុតដើម្បីបន្ថែមលាយនិងលាយ។

យើងផ្អែមល្ហែម pudding ពោតដោយស្ករបន្ថែមមួយចំនួនប៉ុន្តែមានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការកាត់បន្ថយជាតិស្ករឬលុបវា។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• butter 4 ស្លាបព្រា
• 1/2 ពែង
• ម្សៅទាំងអស់
• ស្ករ 2 ស្លាបព្រា
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ទឹកដោះគោ 1 ពែង
• 1 អាច (ប្រហែល 15 អោន)
• ពោតបែបក្រែម
• 1 ពោតប្រហែល 15 អោនឬស្មើនឹងពែងខាប់ 2 ពែង
• 3 ស៊ុតបំបែកគ្នា

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចង្ក្រានកំដៅដល់ 350 អាន់។
2. ធ្វើឱ្យប៊ឺររលាយនៅក្នុង រនាស់ នៅលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមម្សៅ, stirring រហូតដល់ល្បាយត្រូវបានលាយល្អ។ ចំអិន, stirring, សម្រាប់ 1 ទៅ 2 នាទី។ បន្តិចម្តងកូរឱ្យនៅក្នុងទឹកដោះ; បន្ថែមស្ករនិងអំបិល។ លោក Cook, whisking ជានិច្ច, រហូតដល់រលោងនិង thickened ។ ល្បាយនេះនឹងក្រាស់។ យកចេញពីកំដៅនិងកូរនៅក្នុងរចនាប័ទ្ម Cream និងពោតខឺណែល។
3. ស្រាល ៗ វាយពងមាន់ពង ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមលាយពោត។ នៅក្នុងចានគ្មានខ្លាញ់ដោយឥតគិតថ្លៃវាយស៊ុតពណ៌សរហូតដល់សំណុំបែបបទកំពូលខ្ពស់។ បែកស៊ុតពណ៌សទៅក្នុងល្បាយ។

1. ផ្ទេរទៅ casserole 2 -tr quartered ។ បានកំណត់នៅក្នុង Pan ធំមួយនិងដាក់នៅក្នុង oven នេះ។ បន្ថែមទឹកក្តៅទៅខ្ទះធំដល់ជម្រៅប្រហែល 1 អ៊ីញ។
2. ដុតនំប្រហែល 45 នាទី។

គន្លឹះនិងបំរែបំរួល

• ជំនួសពោតខឺណែលទាំងមូលជាមួយនឹងពោតដែលមានរចនាបថតាមបែបហ្វេមស្តាជាមួយនឹងម្ទេស។
• បន្ថែម 3 ទៅ 4 ស្លាបព្រានៃម្ទេសក្រហមនិងពណ៌បៃតងកណ្ដឹងមុំ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	317
ជាតិខ្លាញ់សរុប	15 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	7 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	5 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	129 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	997 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	40 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	9 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )