Scuppernong Jam

នេះគឺជារូបមន្តចាស់សម្រាប់ការកកស្ទះ scuppernong ខាងត្បូង។ ទំពាំងបាយជូរនិងផ្លែទំពាំងបាយជូរគឺជាផ្លែទំពាំងបាយជូរដែលមានស្បែកក្រាស់និងទន់ទន់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ទំពាំងបាយជូរឬត្រីសាច់ទំពាំងបាយជូរ 2 លីត្រ
• ស្ករ 3 ទៅ 4 ពែងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• 1/2 ទឹកពែង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. រៀបចំប្រដាប់ជងទឹកទឹកក្តៅ, ពាង, និងគម្របទឹក បន្ទាប់ពី គន្លឹះ ទាំងនេះ ។
2. ដាក់ចានតូចមួយចំនួននៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ការធ្វើតេស្តចាហ៊ួយ។
3. ច្របាច់បន្ទះដែកចេញពីសំបកដែលរក្សាបន្ទះនិងសំបកក្នុងធុងដាច់ដោយឡែក។
4. បើសិនជាអ្នកចង់បានហើយលូននៅក្នុងចានដែលមានទឹកផឹកប្រហែល 1/2 ។ Simmer រហូតដល់ដេញថ្លៃ (ប្រហែល 15 នាទី); កូរម្តងម្កាលនិងបន្ថែមទឹកបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់ដើម្បីការពារការជាប់។
5. នៅក្នុង saucepan មួយផ្សេងទៀតចំអិន pulp រហូតដល់បន្ទន់។ ចុច pulp តាមរយៈរោងម៉ាស៊ីនកិនឬអាហារដើម្បីយកគ្រាប់។

1. ផ្សំបន្ទះនិងសំបកកន្ទុយនៅក្នុងខ្ទះធំ។ បន្ថែមស្ករស 3/4 ពែងសម្រាប់ផ្លែឈើនីមួយៗ។ នាំយឺត ៗ ទៅរំពុះនិងឆ្អិនប្រហែល 15 ទៅ 20 នាទីឬរហូតដល់ក្រាស់។ កូរជាល្បាយដែលក្រាស់ដើម្បីទប់ស្កាត់ការជាប់។
2. យកចានចេញពីទូរទឹកកក។ ទម្លាក់ស្លាបព្រាកាហ្វេក្តៅមួយដាក់លើចាន។ អនុញ្ញាតឱ្យវាសំរាកប្រហែល 30 វិនាទី។ គន្លឹះចាន។ ការកកស្ទះគួរតែផ្លាស់ទីបន្តិចប៉ុន្តែវាមិនគួរស្តើងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរត់ទេ។ ប្រសិនបើវាហៀរសំបូរបន្តធ្វើម្ហូបហើយពិនិត្យម្តងទៀត។
3. ចាក់ពន្យាររួចភ្លាមៗចូលទៅក្នុងពាងក្តៅដែលទុកចោលដោយទុកចន្លោះក្បាល 1/4 អ៊ីញ។
4. ជូតសមាតកាកសំណល់ចញពីចំនុចកស់យា៉ងចញយើកដាសដលមានសំណើមជាមួយទឹកឆ្អិននិងកលបជាមួយស្បកនិងកង។
5. ដំណើរការនៅក្នុងទឹកងូតទឹករំពុះសម្រាប់ 15 នាទី។
6. ធ្វើឱ្យមានប្រហែល 4 ទៅ 5 ពាងពាក់កណ្តាល។

អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ

Jamberry Blueberry

គ្រឿងទេសយ៉ាម៉ាមៀផេម

Nectarine Raspberry Jam

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1
ជាតិខ្លាញ់សរុប	0 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	0 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	0 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	0 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )