ទិញអង្ករល្អបំផុតនៅលើទីផ្សារដើម្បីធ្វើឱ្យចានឆាញ៉ាំដ៏អស្ចារ្យនៅផ្ទះ
Woks ត្រូវបានប្រើអស់ជាច្រើនសតវត្សរ៍ដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ខណៈពេលដែលកូរជានិច្ចឬត្រឡប់អាហារដើម្បីរក្សាវាពីការដុត។ ក៏ប៉ុន្តែ woks មិនត្រឹមតែសម្រាប់ការញ៉ាំ fry - ពួកគេអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរាស់រាក់ឬជ្រៅសម្រាប់ចំហុយឬសម្រាប់អាហារដែលញ៉ាំ។
Woks ត្រូវបានពិពណ៌នាជាញឹកញាប់ថាមានបាតមូលឬបាតផ្ទះល្វែង។ ដែលសំដៅទៅបាតខាងក្រៅនៃបន្ទះដែលប៉ះពាល់ដល់ប្រភេទនៃផ្ទៃចម្អិនអាហារដែលអ្នកអាចប្រើបាន។
បាតរាងមូលគឺជាប្រពៃណីនៅលើ woks ប៉ុន្តែពួកគេត្រូវការវុធ wok ដើម្បីរក្សាឱ្យពួកគេមានស្ថេរភាពនៅលើចង្រ្កានហ្គាសឬមុខម្ហូបដទៃទៀត។ ពួកវាមិនដំណើរការល្អលើកញ្ចក់ឬចង្ក្រានអគ្គីសនីទេពីព្រោះបាតរបស់ wok មិនប៉ះលើផ្ទៃកំដៅ។ woks មានរាង flat-bottomed អាចត្រូវបានប្រើនៅលើពពួកធំទូលាយនៃ cooktops រួមទាំងកញ្ចក់អគ្គិសនីអគ្គីសនីនិងមួយចំនួនអាចត្រូវបានប្រើនៅលើចង្ក្រានចង្អុល។
នៅខាងក្នុងនៃ wok ប្រពៃណីត្រូវបានបង្គត់ដោយមានជ្រៅនិងជ្រុងធំទូលាយ។ មួយចំនួននៃ wok សម័យទំនើបបន្ថែមទៀតមានផ្ទៃផ្ទះចម្អិនអាហារផ្ទះល្វែងដោយមានជញ្ជាំង sloped ធម្មតា។
ខណៈពេលដែលរូបរាងទូទៅនៃ wok គឺមានភាពស្មើគ្នាសម្ភារៈដែល woks ត្រូវបានធ្វើឡើងនៃការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងហោចណាស់បន្តិចពីដែកថែបកាបោនថេមប្រពៃណីទៅវត្ថុធាតុទំនើបបន្ថែមទៀតដូចជាដែកអ៊ីណុកឬសូម្បីតែ nonstick ។ សម្ភារៈនីមួយមានគុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិរបស់វាប៉ុន្តែ woks គឺមានតំលៃថោកដូច្នេះគ្មានហេតុផលដែលអ្នកមិនអាចមានពីរ - ឬច្រើនជាងនេះ - នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។ សូមអាននៅលើសម្រាប់ការជ្រើសរើសដ៏ល្អបំផុតរបស់យើងឆ្នាំ 2018 ។
ល្អបំផុតរួមបញ្ចូល: កាល់ឡូរីសម័យអាហ្វួយអាលុយមីញ៉ូមនិងអាលុយមីញ៉ូម
wok នេះគឺអំពីការឆ្ងាយពីសំភារៈប្រពៃណីដូចដែលអ្នកអាចទទួលបាន - ដែលធ្វើឱ្យវាដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបទំនើបនៅក្នុងផ្ទះបាយសហសម័យ។ វាត្រូវបានផលិតចេញពីរង្វង់អាលុយមីញ៉ូមរឹងយ៉ាងរឹងមាំដែលមានស្រទាប់បីជាន់នៅលើផ្ទៃចំអិនសម្រាប់ប្រើបានយូរ។ ហើយជាការពិតណាស់ថ្នាំកូតដែលមិនឆេះអាចជួយការពារអាហារពីការជាប់ស្អិតនិងការដុតដែលជាហានិភ័យមួយនៅពេលឆ្អិន។
អាលុយមីញ៉ូមកំដៅរហ័សនិងរាបស្មើនិងចំណុចដែកអ៊ីណុកត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីរក្សាត្រជាក់នៅលើចង្ក្រាន។
wok នេះមានបាតរាបស្មើរដែលមានទំហំធំជាងបាតរាក់ធម្មតាដូច្នេះអ្នកទទួលបានកម្តៅច្រើននៅចំកណ្តាលដើម្បីញ៉ាំខ្ទឹម។ អ្នកអាចប្រើវានៅលើចង្ក្រានឧស្ម័នឬអគ្គីសនីប៉ុន្តែដោយសារតែវាត្រូវបានផលិតចេញពីអាលុយមីញ៉ូមវានឹងមិនដំណើរការលើចង្ក្រានដំបូងឡើយ។ វារួមបញ្ចូលគម្របដំបូលសម្រាប់ចំហុយឬអ្នកអាចប្រើ wok សម្រាប់ការញាប់ញ័រ, braising ឬ frying ។
នេះគឺតូចមួយតូចបើប្រៀបធៀបទៅនឹង wok ប្រពៃណីជាច្រើនទៀត, ចាប់តាំងពីវាមានតែ 10 អុិនឈ៍នៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត។ ក្រុមទាំងពីរមានជម្រាលកាន់តែខ្ពស់ជាងរង្គសាលខ្លះដូច្នេះវាតូចជាងសម្រាប់ការផ្ទុក។ នេះគឺជាការចាប់ផ្តើមដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់អ្នកដែលមិនចង់ទុករង្គ្រលធំឬអ្នកដែលចូលចិត្តនំដែលមិនមានជំនាញ។ចង្ក្រាននេះគឺមានសុវត្ថិភាពរហូតដល់ 450 ដឺក្រេនិងមានម៉ាស៊ីនលាងចាន។ វាមានក្បាលវែងមួយជាមួយរន្ធសម្រាប់ព្យួរ។
ថវិកាល្អបំផុត: T-fal Nonstick Jumbo Wok
Woks មិនមានឧបករណ៍ដែលមានតំលៃថ្លៃជាទូទៅនៃឧបករណ៍, ប៉ុន្តែមួយនេះគឺជាកាបូបងាយស្រួល។ wok ទំហំ 14 អ៊ីញដ៏ធំគឺជាការដ៏ល្អសម្រាប់ការចម្អិនអាហារគ្រួសារដ៏ធំមួយខណៈពេលដែលផ្ទៃចម្អិនអាហារដែលមិនឆេះធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការប្រើនិងស្អាតព្រោះស្បៀងអាហារនឹងមិនជាប់។
wok នេះត្រូវបានផលិតចេញពីអាលុយមីញ៉ូមដូច្នេះវាមានទម្ងន់ស្រាលជាង woks ដែក។ វាមានសុវត្ថិភាពរហូតដល់ 350 អង្សារហើយវាក៏មានម៉ាស៊ីនលាងសមាតផងដែរសម្រាប់ការសំអាតងាយៗ។ ចង្កាធំមួយអាចពិបាកក្នុងការបញ្ចូលទៅក្នុងចានបាយប៉ុន្តែវាមិនមែនជាគ្រឿងសម្ភារៈខាងក្នុងនិងខាងក្រៅដូច្នេះវាងាយស្រួលលាងដៃដោយដៃផងដែរ។
ដោយសារតែវាត្រូវបានផលិតចេញពីអាលុយមីញ៉ូមវាមិនអាចប្រើជាមួយចង្ក្រានដំបូងឡើយប៉ុន្តែដោយសារវាមានបាតរាបស្មើវាអាចត្រូវបានប្រើនៅលើចង្ក្រានឧស្ម័នឫចង្ក្រានអគ្គិសនី។ វាមានចំណុចទាញវែងនិងចំណុចទាញជំនួយដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលប្រើនិងផ្លាស់ទីហើយចំណុចទាញត្រូវបានគ្របដោយសុីលីនសម្រាប់ការក្តាប់ស្រួល។ ផ្ទៃខាងក្នុងមានផ្ទៃចំអិនម្ហូបដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញនៅក្នុងសម័យទំនើប។ល្អឥតខ្ចោះខ្ពស់បំផុត: កាល់ឡៃដកដង្ហើមដែកអ៊ីណុក
wok 12 អ៊ីញនេះមានស្នូលអាលុយមីញ៉ូមនៅខាងក្នុងនៃស្រទាប់ពីរនៃដែកអ៊ីណុកដូច្នេះវាក្តៅកំឆុងផ្តល់ពន្លឺពណ៌សយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយវាអាចត្រូវបានប្រើគ្រប់ប្រភេទនៃ cooktop រួមទាំង induction ។ ផ្នែកខាងក្រៅត្រូវបានច្រានដែកអ៊ីណុកដុសធ្មញសម្រាប់ការមើលទៅឆើតឆាយហើយដោយសារតែវាជាអ៊ីណុកខាងក្នុងនិងខាងក្រៅអ្នកអាចប្រើប្រដាប់ប្រើលោហៈនៅក្នុងវាដោយគ្មានបញ្ហា។
នេះភ្ជាប់មកជាមួយគំរបកញ្ចក់ដែលមានលក្ខណៈម៉្យាងដូច្នេះអ្នកអាចប្រើវាសម្រាប់ចំហុយឬគោលបំណងចម្អិនអាហារផ្សេងៗហើយអ្នកអាចមើលអ្វីដែលចំអិន។ ទាំងចង្ក្រាននិងគម្របមានលយសុវត្ថិភាពដូច្នេះអ្នកអាចបញ្ចប់ម្ហូបនៅក្នុងលយឬរក្សាវាឱ្យក្តៅដើម្បីបម្រើ។ ចានក៏មានសុវត្ថិភាពផងដែរ។
wok នេះមានបាតរាបស្មើរខាងក្នុងនិងខាងក្រៅដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប្រើនៅលើចង្ក្រានណាមួយ។ វាមានចំណុចទាញវែងមួយនិងចំណុចទាញជំនួយមួយដូច្នេះវាងាយស្រួលប្រើនិងងាយស្រួលក្នុងការផ្លាស់ទី។
ដែកថែបកាបូនល្អបំផុត: សេវាកម្មចំណីអាហារទីក្រុង 16 អ៊ីងដែកថែបរចនាប័ទ្មក្វាង៉ូ
ដែកថែបកាបូនគឺជាសម្ភារៈប្រពៃណីមួយយ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់ woks ប៉ុន្តែវាមានការធ្លាក់ចុះមួយចំនួនដែលចម្អិនម្ហូបផ្ទះត្រូវដឹង។ ដូចជាជាតិដែកដែកថែបដែកថែបកាបោនត្រូវបានគេធ្វើតាមរដូវដើម្បីរក្សាវាពីការច្រែះហើយមិនត្រូវលាងសម្អាតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចានឡើយ។ នៅពេលដែល wok នេះត្រូវបានលាងដៃវាចាំបាច់ត្រូវស្ងួតភ្លាមៗនិងចាក់ប្រេងមុនពេលរក្សាទុកដើម្បីរក្សាវាពីការច្រេះ។ wok ដែកថែបដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងល្អនឹងប្រែក្លាយទៅជាពណ៌ខ្មៅពីការប្រើប្រាស់ហើយវានឹងក្លាយទៅជាមិនសូវកាន់តែច្រើន។
នៅពេលដែលដែកថែបកាបូនត្រូវបាន heated, វាបញ្ចេញក្លិនលោហធាតុមួយដែលចម្អិនម្ហូបមួយចំនួនរកឃើញថាគួរឱ្យស្អប់។ ក្លិននេះមិនសូវលេចឡើងទេខណៈពេលដែលត្រូវបានគេប្រើនិងត្រូវបានប្រើតាមរដូវ។
ដោយសារដែកថែបកាបូនងាយនឹងបែកក្រហែងនោះ woks ត្រូវបានលក់ជាមួយថ្នាំកូតដែលត្រូវយកចេញមុនពេលប្រើ wok មុនពេលប្រើប្រាស់ដំបូង។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការអានសេចក្ដីណែនាំជាក់លាក់ដែលរួមបញ្ចូលជាមួយ wok សម្រាប់វិធីត្រឹមត្រូវដើម្បីយកថ្នាំកូត។wok នេះត្រូវបានធ្វើឡើងពីដែកថែបដែលផលិតដោយដែកថែបកាបូនជាមួយប្រដាប់រង្វង់ពីរដែលមានចរន្តទឹកហើយនិងបាតខាងក្រោមដែលមានលក្ខណៈជាប្រពៃណី។ អ្នកនឹងត្រូវប្រើចិញ្ចៀន wok ដើម្បីទុកវានៅលើចង្ក្រានឧស្ម័នរបស់អ្នក។ វានឹងមិនដំណើរការបានល្អជាមួយ stovetops ផ្សេងទៀតទេព្រោះបាតខាងក្រោមនឹងមិនប៉ះពាល់ជាមួយកំដៅ។
ខណៈពេលដែលដែកថែបកាបូនគឺជាផ្នែកមួយនៃសមា្ភារៈ wok ប្រពៃណីបំផុត, ចម្អិនម្ហូបផ្ទះធម្មតាអាចរកមើលការថែទាំនិង seasoning ដើម្បីឱ្យលើសពីពួកគេចង់ដោះស្រាយជាមួយទេលុះត្រាតែពួកគេពិតជាងប់ងល់នឹងការចម្អិនអាហារ wok ។ នៅ 16 អ៊ីញនេះក៏ជា wok ធំដែលនឹងយកទំហំផ្ទុកបន្តិច។
ដំបងដែលមិនមែនជាដំបង: Joyce Chen Pro Chef Non-Stick Wok Set
នេះ wok 14 អ៊ីញរួមបញ្ចូលគ្នានូវការសាងសង់ដែកថែបកាបេតុងប្រពៃណីជាមួយនឹងផ្ទៃ nonstick បុព្វលាភដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ប្រដាប់ហៈមាសដូច្នេះវាមិនតម្រូវឱ្យមានការថែរក្សា finicky នៃ wok uncoated ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយឈើ, នីឡុង, ឬប្រដាប់ប្រដាសូស៊ីននឹងជួយពង្រីកអាយុនៃផ្ទៃដែលមិនរាបស្មើ។
ចង្កាមានឈើមានរាងវែងនិងដៃអ្នកជំនួយការដែលមើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញនិងស្នាក់នៅត្រជាក់ក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ វាក៏រួមបញ្ចូលទាំងគំរបដំរី។
នេះគឺអស្ចារ្យណាស់សម្រាប់អ្នកប្រើវ៉ក់ដំបូងព្រោះវារួមបញ្ចូលឧបករណ៍ជាច្រើនដែលត្រូវការរួមទាំងកម្រាលព្យួរទ្រនាប់ឫស្សីចង្កឹះចានឫស្សីប្រាំមួយគូចង្កឹះចង្ក្រានឬស្សីចំនួនប្រាំមួយរនាំងចំហុយខាត់ខ្ចីនិងឫស្សី paddle អង្ករ។
ខ្ទះនេះគួរតែត្រូវបានគេលាងដោយដៃដោយមិនប្រើថ្នាំលាបឬផលិតផលសម្អាត។ វាមិនគួរលាងសម្អាតនៅក្នុងចង្រ្កានលាងចានឡើយ។ ដោយសារតែចំណុចទាញឈើវាមិនមែនជាប្រេងដែលមានសុវត្ថិភាព។
ដែកល្អឥតខ្ចោះល្អបំផុត: ដែកថែបស្រាល 14 អ៊ីញ Imusa
នេះ wok ជាតិដែកមុនបានធ្វើឱ្យទាន់សម័យផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍នៃការចម្អិនអាហារជាតិដែករួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងការសាងសង់ទម្ងន់ស្រាល។ វាមានទំហំធំគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការចម្អិនអាហារពេលល្ងាចក្នុងមួយដុំទោះបីជាអ្នកធ្វើនំឆាហ្វ្រេឬហ្វេជីតក៏ដោយវាស្រាលជាងស្លាបក្រណាត់បែបប្រពៃណីដូច្នេះវាងាយស្រួលក្នុងការលើកផ្លាស់ទីនិងរក្សាទុក។
ចាប់តាំងពីវាមកមុនរដូវកាលអ្នកអាចចាប់ផ្តើមប្រើ wok នេះភ្លាម, ប៉ុន្តែផ្ទៃទទួលបានកាន់តែច្រើន nonstick ជាមួយនឹងបន្ថែមទៀត seasoning និងការប្រើប្រាស់។ នេះគួរត្រូវបានលាងដៃ។
ឈុតងូតទឹកល្អបំផុតដែលមានរាងមូល: លោក Taylor & Ng Piece 14 "Set Wok Set Round
Woks ដែលព័ទ្ធជុំវិញគឺជាប្រពៃណីប៉ុន្តែពួកគេត្រូវការបំណែកបន្ថែមទៀតដើម្បីឱ្យពួកគេអាចប្រើបានជាមួយចង្ក្រានឧស្ម័ននៅផ្ទះ។ សំណុំនេះរួមបញ្ចូលទាំងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការជាមួយនឹងការរចនាបែបបុរាណដែលនឹងធ្វើអោយអ្នកមើលទៅដូចអ្នកជំនាញខាង wok នៅក្នុងផ្ទះបាយ។
ឈុតនេះរួមបញ្ចូលទាំងចង្ក្រានព័ទ្ធជុំវិញដែលមានក្រដាស់គ្របដណ្តប់ជាមួយដំបងឈើរង្វង់រង្គសាលចង្កឹះចម្អិនពីរស្លាបព្រាតុនិងស្លាច។ wok នេះត្រូវបានធ្វើឡើងពីដែកថែបកាបូនដែកត្រជាក់។ ផ្នែកផ្សេងទៀតទាំងអស់គឺដែកអ៊ីណុកនិង / ឬឈើ។
ដោយសារនេះមិនមានថ្នាំកូតទេអ្នកអាចប្រើប្រដាប់ប្រដារផ្សេងៗនៅក្នុង wok ប៉ុន្តែវាគួរតែត្រូវបានប្រើមុនពេលប្រើ។ នេះគួរត្រូវបានលាងដៃ។