ជែលនេះគឺជាបំរែបំរួលនៃល្បែងកំសាន្តបែបបុរាណដែលបានធ្វើឡើងជាមួយហ្គេល្លីន។ ចាប់តាំងពី gelatin ត្រូវបានចេញមកពី collagen សត្វ, វាមិនមែនជា vegan មួយដែលងាយស្រួលបោះពុម្ពឬសូម្បីតែសារ៉ាយធាតុផ្សំដែលងាយស្រួលបោះពុម្ព; ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ agar គឺជាការជំនួសដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ជេឡាទីន (ជាអ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបនៅក្នុងទ្វីបអាស៊ីដែលបានដឹងអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ) ហើយវាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ ស្វែងរកសត្វក្រឡុក (ជារឿយៗត្រូវបានដាក់ស្លាក "Agar Agar") នៅទីផ្សារអាស៊ីឬនៅតាមផ្នែកអាស៊ីនៃហាងលក់គ្រឿងទេសជាច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នករកឃើញម្សៅទឹកដោះគោត្រូវប្រាកដថាសំដៅទៅលើកញ្ចប់សម្រាប់ម្សៅប៉ុន្មានដែលអ្នកត្រូវការនៅកន្លែងនៃម្សៅ 4 ស្លាបព្រាដែលម្សៅត្រូវបានប្រមូលផ្តុំហើយដូច្នេះតិចជាងត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យធ្វើឱ្យមានជែលត្រឹមត្រូវ។ ជាទូទៅម្សៅស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រាបាយ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេគួរដំណើរការជំនួស 4 ស្លាបព្រា។
គន្លឹះក្នុងការទទួលបានទឹកអាស៊ីតដើម្បីកំណត់បានត្រឹមត្រូវគឺត្រូវប្រាកដថាវាមានភាពឆ្អិនល្អហើយថាសារធាតុ agar ទាំងអស់បានរលាយចូលក្នុងទឹក។ បន្ទាប់ពីនោះវាគួរតែដំឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល!
មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃក្នុងការប្រើប្រភេទណាមួយនៃស្រាពណ៌ពន្លឺដែលអ្នកចង់បានសម្រាប់ការនេះ។ Prosecco គឺជាជម្រើសសន្សំសំចៃមួយនិងផ្តល់ជូននូវរសជាតិស្រដៀងគ្នាដូចជាការប្រើស្រាសំប៉ាញ។ នេះក៏ដំណើរការផងដែរដោយប្រើប្រភេទផ្សេងទៀតនៃ berries ដូចជា blueberries, strawberries កាត់ឬ BlackBerry ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3 ពែងស្រាសាំប៉ាញ (ឬស្រាដែលមានក្លិនស្អុយ) Prosecco, Rosé, Chardonnay, Sauvignon Blanc ឬស្រាដែលមានពណ៌សឬពណ៌ដែលអ្នកចូលចិត្ត។
- ទឹក 1 ពែង
- ស្ករ granulated 1 ពែង: ទឹកផ្លែប៉ោមឬទឹកសរីរាង្គល្អបំផុត
- 4 ស្លាបព្រាអុចៗ
- 1 raspberries ពែង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- រៀបចំផ្សិតកែវឬកែច្នៃស៊ីលីកចំនួនបួនសម្រាប់ការញ៉ាំដាច់ដោយឡែកឬប្រើបន្ទះ loaf silicone ស្តង់ដារសម្រាប់ក្រដាសជែល អេ ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើផ្សិតស៊ីលីកុនចូរប្រាកដថាដាក់ធំជាងមុនបន្ថែមទៀតនៅក្រោមសុីលីនមួយមុនពេលអ្នកចាក់រាវរបស់អ្នក។ វានឹងធានាការដឹកជញ្ជូនដោយរលូននិងសុវត្ថិភាពទៅក្នុងទូទឹកកក។
- ដើម្បីធ្វើបែបនេះអ្នកត្រូវមានក្រដាសស័ង្កសីទំហំ 3 មិល្លីលីត្រឬស្តុកមធ្យមដែលនឹងកាន់បានទឹកស្អាតជាង 4 ពែង។ ល្បាយនេះនឹងធ្វើឱ្យពពុះឡើងនៅពេលវាឆ្អិនដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាចានរបស់អ្នកជ្រៅគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យមានពពុះណាមួយដែលអាចកើតឡើង។
- ដាក់ស្រាទឹកស្ករនិងអាហារទៅក្នុងទឹកក្រឡុកហើយកូរឱ្យបានល្អដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។ នាំយកល្បាយទៅឆ្អិនមួយហើយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅកំពូលចង្ក្រានរបស់អ្នកឱ្យទាប។ កូរឱ្យទៀងទាត់និងទុកឱ្យញ៉ាំប្រហែល 5 ទៅ 6 នាទី។ កូរឱ្យនៅក្នុង raspberries ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងកញ្ចក់ដែលបានរៀបចំឬផ្សិតស៊ីលីកុនហើយទុកឱ្យត្រជាក់ប្រហែល 15 នាទី។
- ផ្ទេរវ៉ែនតាឬផ្សិតចូលក្នុងទូទឹកកកនិងអនុញ្ញាតឱ្យញាក់យ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោងឬរហូតដល់ក្រុមហ៊ុន។ យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យមានពេលសំរាកយូរជាងពេលទូទាត់ដើម្បីឱ្យល្បាយនោះត្រជាក់។ បម្រើត្រជាក់។ រក្សាទុកទុកដាក់សំរាមនៅក្នុងទូទឹកកកនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 5 ថ្ងៃ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 384 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 1 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 61 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 64 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |