មីនសណ្ដែកដីពិតប្រាកដត្រូវបានផលិតដោយសណ្តែកដីពិតប្រាកដជំនួសប៊័រសណ្តែកដីហើយអ្នកនឹងភ្លក់រសជាតិភាពខុសគ្នា។ ម្ហូបនេះផ្តល់ជូននូវរសជាតិទឹកជ្រលក់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់រួមផ្សំជាមួយវាយនីដែលស្អិត ឆ្អិនឆ្អិន ។ បន្ថែមជម្រើសនៃសាច់មាន់ឬតៅហ៊ូរបស់អ្នកឬធ្វើឱ្យពួកវាបួសឬស្វាញ់ជាមួយ ទឹកជ្រលក់សណ្តែកដី ។
ចំនុចសំខាន់នៃម្ហូបនេះគឺមិនត្រូវធ្វើឱ្យមីកញ្ចប់មានសភាពទន់ខ្សោយនោះទេនៅពេលចាប់ផ្តើម - ពួកគេត្រូវរក្សាឱ្យបានរឹងមាំដើម្បីឈានដល់ភាពល្អឥតខ្ចោះរបស់ពួកគេនៅពេលក្រោយនៅក្នុងចានឆុងឬចចក។ ម្ហូបនេះគឺមិនមានជាតិស្ករធម្មតាទេ (សូមមើលខាងក្រោមសម្រាប់តំណភ្ជាប់ទៅវ៉ែបវីន / វ៉េហ្គាន) ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 8-12 អោនស៍។ គុយទាវអង្ករ (ភាសាលីងនីទូលំទូលាយគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មនុស្សពី 2 ទៅ 4 នាក់)
- ស្រេចចិត្ត: ពី 1 ទៅ 1,5 ពែងតៅហ៊ូតុក្កតាក្រុម (ឬភ្លៅមាន់ 2, កាត់ជាបំណែកតូចៗ)
- 3 tbsp ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ
- ខ្ទឹមបារាំង 3 ខ្ទឹម (ខ្ទឹមបារាំង)
- 2-3 ពែងសណ្តែកពន្លក
- 1 tbsp ។
- គ្រាប់ល្ង
- 1-3 ម៉ោង។ ប្រេងល្ង
- សាឡាត់ស្រស់ 1/2 ពែង
- 2 tbsp ។ ប្រេងបន្លែ (សំរាប់កូរ - ចៀន)
- ទឹកសណ្តែកទឹកស៊ីអ៊ីវ:
- 3/4 ទឹកក្តៅពែង
- 1 tsp ។
- បិទភ្ជាប់អេតចាយ
- សណ្ដែកដីស្ងួត 1 ពែង (មិនមានប្រូតេអ៊ីន)
- ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម
- 1 tbsp ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ (ប្រើទឹកស៊ីអ៊ីវគ្មានស្រូវសាលីសម្រាប់របបអាហារគ្មានជាតិស្ករ)
- 3-4 tbsp ។
- ស្ករត្នោត (ដើម្បីរសជាតិ)
- 1/2 ទៅ 3/4 សាប៊ូ។ ម្សៅម្ទេសក្រហម
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
សម្រាប់នំបុ័ងសណ្ដែកធញ្ញជាតិ / ចៀនម៉ាក់ សូមមើលរបស់ខ្ញុំ: នំម៉ៅនិយមថៃ (Vegan / Gluten-free) ។
- ដាក់តៅហ៊ូឬសាច់មាន់ (ប្រសិនបើប្រើ) នៅក្នុងចានរួមជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ 3 ស្លាបព្រា។ កូរឱ្យស៊ីគ្នានិងទុកឡែកដើម្បីចាក់ទឹកខណៈដែលអ្នករៀបចំគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។
- ចាក់ទឹក ដាក់អម្ពិលចូលក្នុង ទឹកក្តៅ រហូតដល់រំលាយ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងកម្មវិធីកែច្នៃម្ហូបអាហាររបស់អ្នក។ បញ្ចូលគ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់ផ្សេងទៀតនិងជីពចរ។ សាកល្បងរសជាតិផ្អែមនិងគ្រឿងទេស, បន្ថែមជាតិស្ករឬម្ទេស / ស្ករសច្រើនទៀតប្រសិនបើចង់បាន។ ទុកមួយឡែក។
- រំពុះស្រូវអង្ករដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិល។ ចំណាំ: អ្នកនៅតែចង់ឱ្យពួកគេមានភាពរឹងមាំនិង "សម្បូរបែប" ផងដែរដើម្បីញ៉ាំ (រឹងជាង ' al dente ) ។ បង្ហូរនិងលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់ដើម្របីបញ្ឈប់ដំណ្ររ។
- កក់ក្ដៅរឺចង្ក្រានធំមួយនៅលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែម 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រាស្លាយប្រេងនិងហើរជុំវិញបន្ទាប់មកបន្ថែមតៅហ៊ូឬសាច់មាន់។ កូរឱ្យនំរហូតទាល់តែងងឹតហើយចម្អិន។ យកចេញពីកំដៅនិងផ្ទេរទៅចានស្អាតមួយ។ ទុកមួយឡែក។
- ត្រលប់មកវិញនូវទឹកដោះគោ / ចានដើម្បីកំដៅហើយបន្ថែម 2 ទៅ 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងបន្ថែមទៀត។ ឥឡូវនេះបន្ថែមមីកញ្ចប់ (អ្នកនឹងឮពួកវាជារឿងគួរអោយសើចនៅពេលពួកគេប៉ះនឹង ប្រេងក្តៅ ) ។ ដោយប្រើប្រដាប់ពីរនិងចលនាងើប - ងាក, កូរ - ឆា 1 នាទី។
- បន្ថែម 1/3 ទៅ 1/2 ទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកជ្រលក់ ហ្វ្រូម៉ាស បូក ហ្វុតហ្វូន ឬសាច់មាន់ (បើប្រើ) ។ ចៀនឆារហូតដល់ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានចែកចាយនៅទូទាំងមី។
- បន្ថែមពន្លកណ្តែកបូកទឹកជ្រលក់បន្តិចបន្តួច។ ធ្វើតេស្តឆ្អិនឆ្អៅនិងការធ្វើតេស្តរសជាតិនៅពេលអ្នកទៅបន្ថែមទឹកជ្រលក់បន្ថែមទៀតរហូតដល់រសជាតិដែលអ្នកចង់បាន។ កូរឱ្យឆីរហូតទាល់តែគុយទាវ ទន់ប៉ុន្ដែនៅតែបបូរមាត់។ បន្ថែមទឹកត្រីបន្ថែមទៀតប្រសិនបើមិនប្រៃឬរសជាតិគ្រប់គ្រាន់។
- នៅលើកំពូលដោយមានប្រេងល្ហុងហើយបន្តដោយគ្រាប់ល្ហុង។ បាញ់លើខ្ទឹមបារាំងនិងដើមត្រីស្រស់។ រីករាយជាមួយ!
ប្រសិនបើអ្នកមានសណ្តែកដីសណ្តែកដី: ត្រាំទឹកជ្រលក់សណ្តែកដីដែលនៅសល់ក្នុងធុងគ្របដណ្តប់រហូតដល់ 2 សប្តាហ៍។ ត្រជាក់បន្ទាប់មក។ ចំណាំថាទឹកជ្រលក់សណ្តែកដីនឹងក្រាស់ដូចដែលវាអង្គុយប៉ុន្តែអ្នកអាចកាត់វាបានម្តងទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទុកវាជាទឹកជ្រលក់ហ្វ្រូម៉ាសគ្រាន់តែបន្ថែមទឹកឱ្យវាស្តើង។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាធ្លាក់ចូលទៅក្នុងការធ្លាក់ចុះដ៏ឆ្ងាញ់បន្ថែមទឹកដោះគោ 1/4 ពែង។ ការធ្លាក់ចុះសណ្តែកដី ត្រូវបានបម្រើយ៉ាងអស្ចារ្យជាមួយនឹងការ ដុតនំមាន់ ឬ ក្រឡុកស្រស់ ឬសូម្បីតែជាការស្លៀកពាក់ជាមួយ salad បន្លែឆៅមួយ។
វាក៏ធ្វើឱ្យគ្រឿងសមុទ្រស្រស់ស្អាតសម្រាប់សាច់មាន់ដុតឬតៅហ៊ូផងដែរ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 677 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 37 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 5 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 17 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,008 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 66 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 10 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 32 ក្រាម |