រូបមន្តនេះគឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញសម្រាប់សាច់គោចៀនសាច់មាន់ប៉ុន្តែវាក៏មានមុខម្ហូបដ៏អស្ចារ្យផងដែរសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សាច់ក្រក 4 អោន (សាច់ជ្រូកដីឬសាច់ក្រកសាច់ជ្រូកតំណដែលបានយកចេញ)
- 3 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម (ខ្ទឹមបារាំងពណ៌បៃតងបំភ្លឺផ្នែកពន្លឺផ្នែកពណ៌បៃតងដែលបានបែងចែកនិងរក្សាទុក)
- butter 3 ស្លាបព្រា
- ម្សៅពែង 1/4 (ទាំងអស់)
- ទឹកដោះគោ 2 ពែង 1/2 (ត្រជាក់)
- 1 ខ្ទឹមអំបិល (ទៅភ្លក់រសជាតិ)
- 1 ខ្ទឹមម្រេចខ្មៅ (ដីស្រស់ៗដើម្បីភ្លក់រសជាតិ)
- ចង្កា 1 ខ្ទះ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- សាច់ក្រកពណ៌ក្រហមល្មមៗនៅកំប៉ុងមធ្យមមួយលើកំដៅមធ្យម។ ដូចដែលវាចម្អិនសូមបំបែកសាច់ទៅជាបំណែកតូចៗជាមួយស្លាបព្រាឈើ។ បន្ថែមផ្នែកពន្លឺនៃគំនិតពណ៌បៃតងនិងប៊ឺ។ លោតសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី, រហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងមាន translucent,
- កូរឱ្យនៅក្នុងម្សៅហើយចម្អិនល្បាយនេះសម្រាប់រយៈពេល 3 នាទី។ whisk នៅក្នុងទឹកដោះគោត្រជាក់បន្តិចម្តងរហូតដល់ការរួមបញ្ចូលគ្នា។ ការហូបចុកនឹងក្រាស់ដូចវាចេញមកស្រាល។ នៅពេលដែលវាស្រក់កាត់បន្ថយកំដៅទាបហើយចម្អិនម្តងម្កាលកូរឱ្យ 15 នាទី។ មុនពេលបម្រើរដូវជាមួយអំបិលម្រេចនិងស៊ីយ៉ាន់នដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ចំណាំ: កម្រាស់របស់ក្រឡុកនេះត្រូវបានកែតម្រូវដោយការបន្ថែមទឹករលកមួយទៀតឆ្ពោះទៅបញ្ចប់នៃដំណើរការចម្អិន។ សម្រាប់កំណែក្រាស់បន្ថែមបន្ថយទឹកដោះគោដោយ 1/2 ពែង។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 58 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 4 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 9 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 115 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 4 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2 ក្រាម |