ចម្អិនម្ហូបអយស្ទ្រីតជាផ្លូវត្រូវ
អ្នកជំនួញ អង្ករ នឹងអះអាងថាការចម្អិនអាហារក្លែងក្លាយនេះគឺជាការប្រមាថមើលងាយដោយចង់ញ៉ាំវាឆៅនៅលើសំបកកំប៉ុងនៅក្នុងស្រាផ្ទាល់របស់ពួកគេដោយមិនមានអ្វីដើម្បីយកមកប្រើរសជាតិឆ្ងាញ់នោះទេ។ អ្នកការពារឆ្អឹងសត្វឆ្មាដ៏រឹងមាំអាចមានអារម្មណ៍ស្រងូតស្រងាត់ទៅនឹងត្បូងទាំងអស់នេះប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តវាជាមួយនឹងការច្របាច់ចំលឹមសាឡាត់ស្រស់ឆើតឆាយទឹកជ្រលក់មីកែនធើ (ការរួមផ្សំនៃម្រេចសម្រាមនិងទឹកកកតិចតួច) និង / ឬស្រាក្រឡុកហឹរ ទឹកជ្រលក់។
ប៉ុន្តែមានប្រវត្តិសំបូរបែបនៃ ការនេសាទអយស្ទ័រ ពី Oysters Rockefeller ដ៏ល្បីល្បាញទៅ stews រាបទាបរាក់ទាក់បន្ថែមទៀតដែលបានអាហារញ៉ាំញូវយ៉កសម្រាប់សតវត្សមុនពេលច្រកញូវយ៉កត្រូវបានគេ depleted ។ ហើយនៅលើអរព្រះគុណអរុណសួសាវខ្លាញ់គឺជាការបន្ទរតាមបែបប្រពៃណីក្នុងការដុតនំទួរគី។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងចម្អិនអយស្ទ័រវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការដឹងពីរបៀបដែលសែលអាចវាស់វែងបានតាមតំរូវការនៃរូបមន្តរបស់អ្នក។ ប្រើតារាងខាងក្រោមដើម្បីប្រាកដថាអ្នកកំពុងប្រើចំនួនទឹកប្រាក់ត្រឹមត្រូវ។
កំពុងរៀបចំអយស្ទ័រសម្រាប់ធ្វើម្ហូប
ប្រសិនបើអ្នកមានអយស្ទ័ររស់នៅក្នុងម្ហូបឆ្អិនជាជាងការញ៉ាំឆៅអ្នកអាចចំហាយវា (ពីរបីវិនាទីនឹងធ្វើវា) ឬមីក្រូវ៉េវ (ប្រហែល 30-60 វិនាទីឡើងខ្ពស់អាស្រ័យលើវ៉ាល់វ៉េ) រហូតដល់ សែលបើក។ បន្ទាប់មកកាត់ពួកវាពីសែលហើយបន្ត។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកដែលមានសំណាងដំបូងអ្នកប្រហែលជាមានភាពងាយស្រួលជាងប្រសិនបើអ្នកបោះវានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 10 ទៅ 15 នាទី។ នេះនឹងជួយសម្រាកសាច់ដុំដែលទាញសែលឱ្យឆ្អឹង។
សំខាន់ជាងនេះទៅទៀតសូមចំអិនប្រេងអយស្ទ័រដើម្បីកុំឱ្យវាក្លាយទៅជាសំបកខ្យាដំរីឬសណ្តែកល្អ។ នៅពេលដែលគែមចាប់ផ្តើមរុំពួកគេមានកំដៅគ្រប់គ្រាន់។
Oyster Equivalents
•អូអឹមហ្គ្រេសធំ ៗ 6 ដើម = 1 ឆៅ
•អង្ករមធ្យម 12 ដើម = 1 កែច្នៃឆៅ
•ពី 36 ទៅ 48 អំបូរអូមីលីតូចៗ = 1 ទទួលទានឆៅ
•អយ ស្ទិច 1 ឈុត = 6 ដង
• 6 អយស្ទ័រខាងកើតមធ្យម = 20 អយស្ទ្រីម
•ពី 300 ទៅ 500 អង្សាអូលីស្ទីតឆៅឆៅ = មួយភាគបួន
•ទំពាំងបាយជូរមធ្យមប្រហែល 1 កែវ = ប្រហែល 1 ពែង
•អយស្ទ័រមានទម្ងន់ប្រមាណ 1 ត្រីមាស = ប្រមាណ 50 អយស្ទ័រ
• 6-1 / 2 អោនអាចជក់បារីអយស្ទឺ = ប្រហែល 24 អយស្ទ័រ