អូ, មិនមានអ្វីដូចជា ឆ្អឹងធ្មេញ ទេ។ ការដុតវាធ្វើឱ្យវាកាន់តែទន់ភ្លន់។ រូបមន្តនេះផ្តល់ជូននូវជូតសាមញ្ញប៉ុន្តែរសជាតិដែលជាផ្នែកមួយនៃ រសជាតិដ៏អស្ចារ្យ មួយដែលអ្នកអាចបង្កើតបន្ទាប់ពីចម្អិនសាច់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងធ្មេញ 1 ផោន 8 ផោន (តុបតែងនិងចង)
- 2
- carrots (peeled និង chopped)
- 2 celery stalks (chopped)
- 1 មធ្យម
- គំនិត (peeled និង chopped)
- ស្រាពែង 1 ពែង
- 1/2 ទឹកពែង
- ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល (ប្រើតិចជាងប្រសិនបើអ្នកចង់បាន)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតហួតហែង oregano
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេរ៉ូមម៉ាម៉ា
- សញ្ញានៃ
- ទឹកជ្រលក់ Worcestershire
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- យកនំឆ្អឹងជំនីសំខាន់ៗចេញពីទូទឹកកកហើយទុកឱ្យសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ 1 ម៉ោង។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរផ្សំខ្ទឹមសអំបិលម្រេចអង្ករនិងផ្កាឈូករ័ត្នជាមួយគ្នាហើយជូតលើផ្ទៃនៃនំប៉័ង។ ដាក់កន្លែងជាតិខ្លាញ់ឆ្អឹងខ្នងនៅក្នុងខ្ទះសាច់អាំងដែលមានជាតិជក់។
- រៀបចំផ្សែងបារីរយៈពេល 4 ទៅ 6 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 225 ដឺក្រេ F / 110 ដឺក្រេ។ នៅពេលអ្នកជក់បារីឡើងដល់សីតុណ្ហភាពសូមដាក់ខ្ទះសាច់ឆ្អឹងជាមួយឆ្អឹងជំនីរសំខាន់នៅលើធ្នើរកំពូលហើយបន្ថែមកំណាត់ទឹកដែលត្រាំទឹកជាច្រើន ឈើ។ ល្បាយនៃផ្លែប៉ោមនិងម័កឃែតដំណើរការល្អសម្រាប់រូបមន្តនេះ។
- អំពីពាក់កណ្តាលតាមរយៈការជក់បារីបន្ថែមបន្លែ chopped ទៅ pan roasting ជាមួយឆ្អឹងជំនីនាយករដ្ឋមនិងការបោះកំណាត់ឈើមួយចំនួនបន្ថែមទៀតនៅលើភ្លើង។
- នៅពេលធ្វើរួចយកខ្ទះត្រងពីអ្នកជក់។ ដាក់កន្លែងឆ្អឹងឆ្អឹងឆ្អឹងខ្នងនៅលើក្ដារឆ្លាក់ដើម្បីសម្រាកប្រហែល 10 នាទី។ ដាក់បន្លែលើមុខម្ហូបហើយរក្សាកំដៅ។
- ដាក់ខ្ទះត្រងលើចង្ក្រានលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមស្រាក្រហមនិងទឹកដើម្បីដុសខាត់។ កូរឱ្យល្អនិងកាត់បន្ថយបំណែកសាច់និងបន្លែណាមួយ។ បញ្ចូលទឹកជ្រលក់អំបិលនិងម្រេចរបស់ Worcestershire ។ កំដៅប្រហែល 2 ទៅ 3 នាទី។ ឆ្លាក់ឆ្អឹងជំនីឆ្អឹងជំនីនិងបម្រើជាមួយបន្លែនិង ជ័រទឹក ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 604 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 27 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 11 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 12 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 232 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 518 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 7 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 77 ក្រាម |