នំបុ័ងផ្លែក្រូចឆ្មារនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់នៃរដូវក្តៅ។ នំស្រួយគឺជាការយកចិត្តទុកដាក់ដ៏ល្អជាមួយអ្នកសម្រាប់ការដើរលេងកំសាន្តនិងការផាកពិន័យពីព្រោះវាមិនមានអ្វីច្រើនដើម្បីទទួលបានទេ។ តាមពិតនេះក៏ជានំកាហ្វេដ៏ល្អឥតខ្ចោះផងដែរដើម្បីរៀបចំថ្ងៃមួយជាមុន។
អ្នកអាចប្រើផ្សិតរង្វង់ណាមួយ, Bundt® ឬផ្សិត tulband (កំណែហូឡង់) នៅទីនេះប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់មានមួយ, សំណប៉ាហាំងនំធម្មតានឹងធ្វើ, ផងដែរ។
អ្នកនឹងត្រូវការឧបករណ៍លាយកៅអីរឺវាយដៃ។
ការបន្ថែមនៃ quark, ឈីសស្រស់ស្អាតពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសហូឡង់, ធ្វើឱ្យនំមានសំណើមនិង moreish ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចស្វែងរកកន្លែងណាដែលអ្នករស់នៅនោះទេសូមមើលគន្លឹះរបស់យើងខាងក្រោម។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2/3 ពែង / 150 ក្រាម unsalted butter (នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 1/4 កំប៉ុងទឹកក្រឡុក
- ក្រូច 2
- 3 ស៊ុត
- 1 1/5 ពែង / 300 ក្រាមបារាំង quark ទាំងមូល
- 2/5 ពែង / 100 មីលីលីត្រទឹកដោះគោទាំងមូល
- 2 tsp ។ ម្សៅដុតនំ
- ម្សៅដោយខ្លួនឯង 3 1/5 ពែង / 400 ក្រាម
- 1 2/3 ពែង / 250 កាឡូរី
- 2 1/2 CUPS / 250 ក្រាមស្កររលាយ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងឧស្ម័នពីមុនទៅ 350 អង្សាសេ (175 អង្សាសេ) ។ ស្រូបយកសំបកដុះធំ។
- វាយ butter និងស្កររហូតដល់ពន្លឺនិង creamy (ប្រហែល 5 នាទី) ។ បង្វែរទ្រនិចកូនទៅកន្លែងទាបបំផុតហើយបន្ថែមពងម្តងមួយៗ។
- Zest ក្រូចឆ្មារនិងបាច់ចេញទឹក។ ដាក់ទឹកក្រូចឆ្មារដើម្បីប្រើនៅពេលក្រោយ។ បន្ថែមចំណាប់អារម្មណ៍ lemon, quark និងទឹកដោះគោទៅល្បាយប៊ឺ។ កុំព្រួយបារម្ភបើល្បាយនេះមើលទៅក្រឡុកបន្តិចនៅដំណាក់កាលនេះ។
- លាងម្សៅដុតនំនិងម្សៅចូលទៅក្នុងដបរួចក្រាលដោយល្បាយ។
- ចាក់ទឹកចូលក្នុងដប។ រៀបចំស្លាបព្រាជាច្រើននៅលើបន្ទះថ្ម (ពួកគេនឹងលិចនៅពេលចម្អិន) ។ រក្សាខៀវប៊្លែរីមួយចំនួនដើម្បីតុបតែងលើកំពូលនំនៅពេលក្រោយ។
- ដុតនំដាក់នំរហូតដល់ចង្អូរចូលក្នុងនំចេញមកស្អាតប្រហែល 50-55 នាទី។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងផ្សិតនៅលើរន្ធសម្រាប់ 1/2 ម៉ោងហើយបន្ទាប់មកបញ្ច្រាសនៅលើ rack (នៅតែនៅក្នុងផ្សិត) និងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់សម្រាប់ 1 ម៉ោង 1/5 ម៉ោង។
- ដើម្បីធ្វើឱ្យក្រូចឆ្មាលាយស្កររលាយហើយពាក់កណ្តាលទឹកក្រូចឆ្មារនៅក្នុងចានមួយហើយបញ្ច្រាស់រហូតដល់ដុំទទេ។ វាគួរតែស្រអាប់និងអាចចាក់បាន។ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារបន្តិចបន្តួចបន្ថែមទៀតប្រសិនបើមានភាពក្រាស់ពេក។
- នៅពេលដែលនំស្រូវអង្ករគឺមានជាតិដែកត្រជាក់យកវាចេញពីផ្សិតហើយដាក់កម្រាលកំប៉ុងដោយកន្សែងក្រដាសឬកន្សែងផ្ទះបាយក្រដាសដើម្បីងាយសម្អាត។ បង្ហូរនំជាមួយនំក្រូចឆ្មាហើយតុបតែងជាមួយប៊្លែបឺរីនិងបញ្ចប់ដោយស្ករម្សៅ។
- ដាក់នំនៅលើនំកន្សែងមួយហើយបម្រើក្នុងចំណិតដ៏សប្បុរស។
ព័ត៌មានជំនួយ:
- តើ quark ជាអ្វី? ពាក្យនេះពិតជាមានន័យថា "រនាស់" ។ Quark គឺជាប្រភេទនៃឈីសទឹកដោះគោទាំងមូលឬស្កូវដែលផលិតដោយគ្មានស្នាម។ វាមានប្រជាប្រិយភាពនៅទ្វីបអឺរ៉ុបហើយអាចរកបាននៅហាងអាមេរិកមួយចំនួន។
- មិនអាចរកកន្លែងណាដែលអ្នករស់នៅ? នេះជាការជំនួសដ៏ល្អ: ឈីស ricotta និង Cream sour ជាមួយគ្នាដោយប្រើសមាមាត្រនៃ 9 ផ្នែក ricotta និង 1 ផ្នែក Cream sour ។ មគ្គុទ្ទេសក៍ម្ហូបអាឡឺម៉ង់ក៏ផ្តល់នូវដំបូន្មានមួយចំនួនអំពី កន្លែងដែលត្រូវទិញថ្នាំ Quark និងរបៀបធ្វើវាពីបាតដៃទទេ ។
- នៅពេលដែលផ្លែប័រប៊ឺរីមិនមាននៅក្នុងរដូវកាលអ្នកអាចប្រើប៊្លែបឺរីទឹកកកនៅក្នុងនំផ្ទាល់។ គ្រាន់តែទុកវាឱ្យផុតពីកំពូលហើយតុបតែងជាមួយ zest lemon ជំនួសវិញ។
- ប្រសិនបើអ្នកធ្វើនំមួយថ្ងៃមុនពេលនោះគ្រាន់តែអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់នៅក្នុងផ្សិតហើយគ្របដណ្តប់ដោយសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូម។