នំបុ័ងដាំដុះដោយខ្លួនឯង

នំដូណាត់ត្រូវបានដេញថ្លៃយ៉ាងអស្ចារ្យ។ ក្នុងភាពស្មោះត្រង់ទាំងអស់វាក៏អាចជាការឈឺចាប់ដ៏ធំមួយដែរប៉ុន្តែនៅពេលអ្នកមានចំណាប់អារម្មណ៍ចង់ដឹងពួកគេនឹងធ្វើការងាររាល់ពេលតែមួយ។ ពួកគេគឺជាករណីនៃការផលិតផ្ទះនិង DIY ឈរនៅក្នុងស្រុកក្នុងរបៀបដ៏អស្ចារ្យបំផុត។

ដាប់ប៊ុលសម្រាប់នំដូណាត់ទាំងនេះមិនមានរសជាតិផ្អែមទេដូច្នេះថ្នាំកូតស្ករមិនធ្វើឱ្យពួកវាមានក្លិនទេ។ លាយនៃក្លិនឈ្មោលនិងស្ករឬការចូលចិត្ត សាយសត្វឬ glaze របស់អ្នក នឹងគ្រាន់តែជាហ៊ាន។

អ្នកក៏អាចចូលចិត្ត នំស្រួយនេះ ដែរ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ប្រេងចម្អិន 2 លីត្រ (ឬខាញ់)
• 1 ស្លាបព្រា
• yeast សកម្មស្ងួត
• ស្ករពែង 1/3 បូកបន្ថែមទៀតសម្រាប់ថ្នាំកណាត់ដូណាត់
• ម្សៅ 3 ពែង 1/4 ពែងនិងបូកបន្ថែមទៀតសម្រាប់ការរមៀលនិងរាង
• 1 ស៊ុត
• 4 ស្លាបព្រាកំប៉ុង (ទន់)
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល (ពិន័យ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. រំលាយ yeast នៅក្នុងពែងទឹកក្តៅ 1 ពែង។ ទុកឱ្យអង្គុយប្រហែល 5 នាទីរហូតដល់ម្សៅមីលីតបន្តិច (ដូច្នេះអ្នកដឹងថាវាសកម្ម) ។
2. វាយនៅក្នុង 2 ពែងនៃម្សៅស្ករស៊ុត butter និងអំបិល។ បន្ថែមម្សៅ 1 ពែង 1/4 ពែង 1/4 ពែងក្នុងមួយពេល ៗ រហូតទាល់តែម្សៅចាប់ផ្តើមដកចេញពីជ្រុងនៃចាន។ ចានគ្របដណ្តប់ដោយថង់ប្លាស្ទិកឬកន្សែងផ្ទះបាយស្អាតហើយឱ្យអង្គុយក្នុងកន្លែងក្តៅមួយរហូតទាល់តែបរិមាណ dough ទ្វេដងក្នុងរយៈពេលប្រហែល 2 ម៉ោង។ ម៉្យាងវិញទៀតអ្នកអាចញ៉ាំខ្ទះនៅពេលយប់បាន។

1. បុកម្សៅ ហើយបង្វិលវាទៅលើផ្ទៃពុះ។ ដាប់ប៊ឺកមានកម្រាស់ប្រហែល 1/2 អ៊ីញនិងប្រើប្រាស់ឧបករណ៍កាត់ប៊ិកស្គីជុំធំ (កែវផឹកក៏ដំណើរការផងដែរ) ដើម្បីកាត់រង្វង់និងឧបករណ៍កាត់ជុំតូចៗដើម្បីកាត់រន្ធ។ ជាក់ស្តែងប្រសិនបើអ្នកមានសំណាងគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការកាន់កាប់ឧបករណ៍ដុសធ្មេញសូមបន្តប្រើហើយ!
2. គ្របដណ្តប់នំដូណាត់ (និងរន្ធ) ហើយអោយវាឡើងរហូតដល់ការហឺតសម្លឹងមើលប្រហែល 2 ម៉ោង។ ជាជម្រើសអ្នកអាចដាក់នំដូណាត់កាត់នៅលើសន្លឹកដុតនំម្សៅគម្របនិងញ៉ាំម្សៅកាត់នៅពេលយប់។
3. កំដៅមួយអ៊ីងឬពីរអ៊ីងឬខ្លាញ់ក្នុងធុងធំមួយទៅ 350 អង្សារទៅ 375 អង្សា។ ដាក់ក្រណាត់ត្រជាក់មួយនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយដាក់វានៅជិតផើង។ ដាក់ប្រហែលមួយពែងនៃជាតិស្ករក្នុងចានមធ្យមមួយនិងមានងាយស្រួលប្រើផងដែរ។
4. បន្ថែមនំដូណាត់ 3 ឬ 4 (ឬរន្ធដោតទៅ 8 ទៅ 10 គ្រាប់) ទៅប្រេង។ ពួកគេគួរតែញ៉ាំភ្លាមៗពេលអ្នកបន្ថែមជាតិខ្លាញ់។ ឃុនឌុលឃុករហូតទាល់តែងងឹតនៅម្ខាង។ ប្រើដំបងឬស្លាបព្រាដើម្បីរុញចានដូណាត់ទុករហូតទាល់តែជ្រុងទីពីរមានពណ៌ត្នោតខ្ចី។ ផ្ទេរនំដូណាត់ឆ្អិនទៅក្នុងរន្ធត្រជាក់និងទុកឱ្យត្រជាក់ / បង្ហូរចោលពីរបីនាទី។ សូមបរិច្ចាកទឹកដោះគោទៅជាស្ករ។ ធ្វើម្ដងទៀតជាមួយនំដូណាត់ដែលនៅសល់។ បម្រើក្តៅបើអាចធ្វើបាន។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	101
ជាតិខ្លាញ់សរុប	4 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	1 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	18 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	151 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	16 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	1 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )