ការ៉ុតគឺជាបន្លែដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនៅក្នុងចក្រភពអង់គ្លេសនិងលេចឡើងនៅក្នុងម្ហូបអាហារអង់គ្លេសនិងអៀរឡង់នៅតាមម្ហូបជាច្រើន។ ពួកគេបានពង្រឹង, ស៊ុប, stews, casseroles និងទឹកជ្រលក់។ ភាពផ្អែមល្ហែមនិងពណ៌របស់ពួកគេធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាគ្រឿងផ្សំដ៏អស្ចារ្យនៅពេលដែលបានបន្ថែមឆៅទៅជាសាឡាត់។ ក្នុងនាមជាម្ហូបចំហៀងឆ្អិនពួកគេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមិនសូវទាក់ទាញនិងជារឿយៗត្រូវបានគេរុញច្រានឱ្យនៅឆ្ងាយពីបន្លែដែលទាន់សម័យ។
មិនអីទេ។ យក carrot សាមញ្ញ, ផ្តល់ឱ្យវាលាងមួយ, កំពូលនិងកន្ទុយគ្រាន់តែជាតិចតួចនិងរមៀលនៅក្នុងប្រេងអូលីវ, sprinkle ពន្លឺនៃអំបិលសមុទ្រ flakes និងលេចឡើងចូលទៅក្នុង oven ក្តៅមួយ។ ការផ្លាស់ប្តូរនេះគឺគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល, carrots រក្សារចនាប័ទ្មរបស់ពួកគេប៉ុន្តែមកចេញពីល្វីងលជាងនៅពេលដែលពួកគេបាននៅក្នុងអរគុណចំពោះ caramelisation នៃស្ករធម្មជាតិ។
ងាយស្រួលដូច្នេះអ្នកនឹងប្រហែលជាមិនដែលឆ្អិនម្តងទៀតទេ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 គីឡូក្រាម / 2,2 គីឡូក្រាមទម្ងន់, លាង
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម 2
- 4 ក្រាមប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមឬប្រេងកន្ទក់
- ម្សៅអំបិលសមុទ្រ (អំបិលម៉ុលដុន, ហាលេនមនគឺជាអាហារពីរ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 180 អង្សាសេ / 375 អង្សាសេ / ឧស្ម័ន 4
- យក carrots លាងនិងកាត់បន្ថយការ tops បន្តិច; មិនត្រូវដកចេញផ្នែកខាងលើគ្រាន់តែកាត់បន្ថយត្រឹម 1 សង់ទីម៉ែត្រឫពីរ (1/2 ទៅ 1 អ៊ីញ) ។ បើសិនជាការ៉ុតមានរាងធំជាងម្រាមដៃកណ្តាលកាត់វាជាពីរ (ឬប្រហែលជាបីអាស្រ័យលើទំហំ) ។ សូមប្រុងប្រយ័ត្នកុំធ្វើឱ្យពួកគេស្តើងពីរឬក៏វានឹងឆេះនៅក្នុងឡ។
- លាបខ្ទឹមបារាំងក្រហមរក្សាទុកកំពូលនិងបាតនៅដដែលនិងកាត់ជា 6 ចម្រៀក។
- ដាក់ carrots និងខ្ទឹមបារាំងនៅលើសន្លឹកដុតនំធ្ងន់។ បាញ់លើប្រេងអូលីវ *** ដោយប្រើដៃរបស់អ្នករមៀល carrots និង onions នៅជុំវិញដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាពួកគេត្រូវបាន coated នៅក្នុងប្រេងមួយ។
- បាញ់លើពពកអំបិលសមុទ្រ។
- ដាក់សឺរចូលកណ្តាលឡភ្លើងដែលមានកម្ដៅមុននិងដុតក្នុងរយៈពេល 35 នាទីឬរហូតដល់ carrots ត្រូវបាន caramelised ប៉ុន្តែមិនឆេះ។ រយៈពេលដែលអាស្រ័យលើកម្រាស់នៃការ៉ុត, ដូច្នេះរក្សាភ្នែកលើពួកគេ។
- នៅពេលដែលចម្អិនបម្រើភ្លាម។ ការ៉ុតលីងគឺគួរឱ្យស្រឡាញ់ជាផ្នែកមួយនៃការ ដុតនំនៅថ្ងៃអាទិត្យ ជាម្ហូបមួយចំហៀងជាមួយនំឬអាហារឆ្អិនវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ឬត្រជាក់ឡើងវិញក្នុងពពុះនិងស្គីក។
3 ការប្រែប្រួលនៃការ៉ុត Roast
- បន្ថែម parsnips មួយចំនួនទៅគំនិតនិងល្បាយ carrot និង roast ដូចខាងលើ។
- បន្ថែមគ្រាប់តូចៗចំនួន 15 គ្រាប់មុនពេលចម្អិនអាហារ។ កុំបន្ថែមវាឱ្យលឿនពេកឬវានឹងរលាក។
- ធូលីធូលីដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យនៃគ្រាប់ពូជ cumin ដើម្បីផ្តល់ឱ្យរសជាតិនៃការ៉ុតមានរសជាតិកាន់តែជ្រៅនិងរសជាតិ។ មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ថ្ងៃអាទិត្យល្អប្រសើរជាងមុនសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចពាក់កណ្តាលសប្តាហ៍។
*** ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តប្រេងឆៅអ្នកគួរតែប្រើកន្ទក់ឬប្រេងបន្លែជំនួសឱ្យប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 252 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 14 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 10 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 250 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 31 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 8 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3 ក្រាម |