ស្ពៃខៀវនិងនំបុ័ងឈីសដុតនំ

សាច់បន្លែ ដែលមានអាយុកាលបែបនេះបានដុតនំ casserole ស្ពទទួលបានការធ្វើឱ្យទំនើបទំនើបដូចជា gratin ជាមួយ breadcrumbs តាមរដូវកាលនិងឈីសសិប្បកម្មរលាយ។ ស្ពៃក្តោបនេះត្រូវបានដុតដោយដុតនំហើយបន្ទាប់មកដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានសម្រាប់ចានអាហារដែលមានរាងបួស។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ក្បាលធំ 1
• ស្ព
• 1 ខ្ទឹមបារាំងតូច
• 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
• ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រាឬប៊ឺរម៉ាន
• 1/3 ពែងទឹកឬទំពាំងបាយជូរបន្លែ
• ម្សៅ tbsp 1 រលាយក្នុងទឹកដោះគោ 1/4 ឬទឹកសណ្តែក
• អំបិលអំបិល 1/3 ឬស្ករអំបិល
• 1/3 ពែង
• ឈីសឆ្អិន (សូមសាកល្បង fontina, gruyere, ឬ goat gouda)
• 1/4 ពែង
• breadcrumbs
• អំបិលនិងម្រេច, ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (ស្រេចចិត្ត)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចង្ក្រានកាំភ្លើងពីមុនដល់ 350 អង្សារហើយខាញ់បន្តិចបន្តួចចានគោ 9 "x12" ។
2. ក្ដៅក្រឡោតស្ពៃក្តោបដើម្បីឱ្យវាត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយបន្ទាប់មកដាក់វាឡែក។
3. នៅលើខ្ទះធំឬខ្ទះអាំងដាក់កំទាបខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមនៅក្នុងប្រេងអូលីវរយៈពេលពីរនាទីដើម្បីផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវការចាប់ផ្តើមដំបូង។ បន្ថែមស្ព, stirring ថ្នាំកូតជាមួយនឹងប្រេងអូលីវ។ អនុញ្ញាតឱ្យចំអិនសំរាប់រយៈពេលពីរឬបីនាទីទៀត។
4. បន្ថែមទឹកទំពាំងបាយជូរទឹកឬបន្លែ 1/3 ទៅខ្ទះ។ នៅពេលដែលទឹកកំពុងញ៉ាំបន្ថែមម្សៅរំលាយទៅក្នុងទឹកសណ្តែក។ រដូវកាលជាមួយនឹងអំបិលបន្តិចនិងនាំយកទៅ simmer មួយ stirring ជាញឹកញាប់។ អនុញ្ញាតឱ្យចម្អិនអាហារសម្រាប់ពីរបីនាទីទៀតរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ដែលភាគច្រើនបានឡើងក្រាស់។

1. យកខ្ទះពីកំដៅហើយផ្ទេរល្បាយទៅឱ្យនំប៉័ងឬម្ហូបដុតនំ។ កំពូលជាមួយឈីសនិងអំបិលហើយអំបិលនិងម្រេចបន្តិចបើអ្នកចង់។
2. គម្របនិងដុតនំសម្រាប់ 20 នាទី។ រកឃើញ, ដុតនំ 10 ទៅ 15 នាទីបន្ថែមទៀតរហូតដល់រាវត្រូវបានស្រូបយកភាគច្រើន។

នេះ casserole ស្ពត្រូវបានបម្រើដ៏ល្អបំផុតជាមួយនឹងប៊ីតនៃពេលវេលាដើម្បីត្រជាក់បិទនិងអនុញ្ញាតឱ្យរាវដែលនៅសល់រហូត។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	118
ជាតិខ្លាញ់សរុប	4 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	1 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	5 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	276 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	18 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	5 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	5 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )