នេះ brisket សាច់គោ braven ងាយស្រួលដុតគឺត្រូវបាន baked ទៅឥតខ្ចោះជាមួយបន្លែចម្រុះមួយរួមទាំងដំឡូង, celery និង carrots ។ សាច់គោត្រូវបានធ្វើតាមរដូវដោយមានអំបិលនិងម្រេចរួមជាមួយប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំងនិងប៉េងប៉ោះខ្លះ។
បម្រើ brisket សាច់គោដេញថ្លៃជាមួយនឹងដំឡូងនិងបន្លែ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- brisket សាច់គោ 3-4 ផោន (មិនសាច់គោពោត)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីទន់
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (បែងចែក)
- 3 carrots ធំ (កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកប្រហែល 3 អ៊ីញនៅក្នុងប្រវែង)
- 3 ពូជសាច់ជ្រូកធំ ៗ (កាត់ជាបំណែកប្រហែល 3 អ៊ីញនៅក្នុងប្រវែង)
- ខ្ទឹមបារាំងធំ ៗ 1 (ខ្ទឹមបារាំង)
- 2 ប៉េងប៉ោះមធ្យម (peeled, cored និងកាត់ចូលទៅក្នុង 1 1 កំណាត់ 1/2 អ៊ីញ - ឬ 1 ពែង diced ប៉េងប៉ោះលុបចោល)
- 1/4 ពែង parsley chopped ស្រស់
- ម្សៅគោលបំណង 2 មុខ tablespoons
- 6 ដំឡូងមធ្យម (កាកបាទក្រហមពាក់កណ្តាលប្រហែល 1 1/2 ផោន)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 325 F.
- បាចខ្ទឹមបារាំងជាមួយម្រេចដីក្ដៅនិង 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល។ នៅក្នុងឆ្អិនដ៏ធំមួយ brisket ពណ៌ត្នោត, ផ្នែកខាងជាតិខ្លាញ់ចុះជាងកំដៅខ្ពស់; បង្វិលហើយដាក់ពណ៌ខ្សាយផ្នែកម្ខាងទៀតហើយបន្ទាប់មកដាក់កំទេចកំរាលឡែក។
- ដាក់ brisket សាច់គោក្នុងម្ហូបដុតនំពី 3 ទៅ 4 - បួនអុិនឈ៍ឬ oven ហូឡង់។ ចូររៀបចំគល់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងប៉េងប៉ោះនៅជុំវិញសាច់។
- ក្នុងពែងវាស់ 1 ពែងឬចានតូចមួយលាយម្សៅជាមួយអំបិល 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងទឹក 1 ពែង។ ចាក់ល្បាយម្សៅចូលទៅក្នុងឆ្អិន, stirring ដើម្បីបន្ធូរបន្ថយប៊ីតពណ៌ត្នោតណាមួយពីបាតនៃ skillet នេះ។
- ចាក់ទឹកទឹកដោះគោផ្អែម ៗ លើចង្កេះនិងបន្លែ។ គ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងរឹងនិងដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោង។
- បន្ថែមដំឡូងត្រីមាសទៅនឹង brisket និង sprinkle ជាមួយអំបិល 1/4 នៃស្លាបព្រាកាហ្វេដែលនៅសល់។ គ្របដណ្តប់និងដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទីយូរជាងនេះឬរហូតដល់ដំឡូងនិង brisket ត្រូវបាន fork-ដេញថ្លៃ។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
នំដុតសាច់គោពោតជាមួយស្រាបៀរ
ញ៉ាំអាហារញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចនំប៉័ងចាន
ដំឡូងបារាំងកាហ្វេជាមួយទឹកជ្រលក់
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 502 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 20 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 8 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 9 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 162 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 515 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 22 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 56 ក្រាម |