ចង្កោមសាច់ជ្រូកទាំងនេះត្រូវបានគេទទួលបានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងឈ្មោលនិងភាគនិរតី។ ម្សៅឈីលីនិងប៉េងប៉ោះបានសហការជាមួយម្ទេសបៃតងម្ទេសខ្ទឹមបារាំងនិងដំឡូងជាមូលដ្ឋាន។
ស៊ុបសាច់ជ្រូកទាំងនេះគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនិងចំអិន។ ទឹកជ្រលក់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នេះបានល្អជាមួយដំឡូងដុតឬម៉ាស។ បន្ថែមបន្លែចំហៀងដែលអ្នកពេញចិត្តឬសាឡាត់សម្រាប់អាហារគ្រួសារដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 ជ្រូកសាច់ជ្រូកធំ
- ម្សៅ 2 ស្លាបព្រា
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងអូលីវ
- butter 2 ស្លាបព្រា
- 1/2 ពែងទឹកឬសូដ្យូមទាប
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
- ម្សៅខ្ទឹមស 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 2 ប៉េងប៉ោះ 2 កំប៉ុង (14,5 អោនក្រាម)
- 1 អាច (4 អោន) ម្ទេសឈីលីពណ៌បៃតងពណ៌បៃតង
- ខ្ទឹមបារាំងធំពីរខ្ទឹមបារាំងនិងលាយ
- 3 tablespoons chopped parsley ស្រស់
- ម្សៅម្ទេស 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្លឹកស្ងួត oregano
- ស្ករ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ធូលីកំប៉ុងធូលីស្រាល ៗ ជាមួយម្សៅ។
- កំដៅប្រេងអូលីវនិងប៊ឺក្នុង ខ្ទះ ធំឬ ខ្ទះ ស្ងួតលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទះសាច់ជ្រូកនិងចំអិនរហូតទាល់តែពួកគេមានពណ៌ត្នោតលើភាគីទាំងសងខាង។ បញ្ចូលទឹកឬទំពាំងបាយជូរ 1/2 ពែងអំបិលម្រេចនិងម្សៅខ្ទឹមស។ គ្របដណ្តប់ឱ្យស្ងួតហើយញ៉ាំនៅលើកំដៅទាបប្រហែល 20 នាទី។
- បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ គ្របដណ្តប់និងចំអិនរយៈពេល 25 ទៅ 30 នាទីយូរជាងនេះរហូតដល់មានសាច់ជ្រូកឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
បម្រើសេវាកម្ម 4 ។
ការផ្តល់យោបល់
- ខ្ទឹមសាច់ជ្រូកទាំងនេះឆ្ងាញ់ជាមួយដំឡូងឆ្អិនដុតឬម៉ាសហើយវាល្អជាមួយអង្ករផងដែរ។ បន្ថែមសាឡាត់បោះមួយសម្រាប់អាហារពេញលេញ។
គន្លឹះអ្នកជំនាញ
- រូបមន្តនេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយ chops សាច់ជ្រូកស្មាដែលជាការល្អសម្រាប់រយៈពេលយូរ, braising យឺត។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើឆ្អឹងជំនីឬឆ្កែចង្អៀតគ្មានខ្លាញ់សូមរំលងរយៈពេល 20 នាទីដំបូងនៃការញ៉ាំ។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទៅខ្ទះដែលស៊ីសាច់ហើយញ៉ាំអស់រយៈពេល 15 ទៅ 20 នាទីឬរហូតដល់បន្លែទន់។
- ជាជម្រើសកាល់ស្យូមចំបើងឬដុតចង្កៀងហើយទុកវាចោល។ ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់និងបន្ថែមជ្រូកសាច់ជ្រូកឆ្អិន 5 ទៅ 10 នាទីចុងក្រោយ។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 364 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 19 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 7 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 8 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 49 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 565 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 34 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 6 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 17 ក្រាម |