ចង្កៃសាច់ជ្រូកសាមញ្ញទាំងនេះគឺជាខ្ទាស់ដើម្បីរៀបចំនិងចម្អិននៅលើតុហើយពួកគេប្រាកដថានឹងបំពេញចិត្ត។
ចង្កៀងត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងស៊ុតនិងល្បាយទឹកដោះគោហើយបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានជ្រលក់នៅក្នុងម្សៅនិងចៀនទៅឥតខ្ចោះ។ ប្រើឆ្អឹងសាច់ជ្រូកឆ្អិនឬឆ្អិនកំប៉ុសក្នុងរូបមន្ត។ ស៊ុបសាច់ជ្រូកមានកម្រាស់មធ្យមដូច្នេះពួកគេចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ បំរើចង្កៀងជាមួយដំឡូង mashed, ការស្លៀកពាក់ cornbread ឬ grits រួមជាមួយ applesauce ឬផ្លែប៉ោមចៀនខាងត្បូង។
សូមមើលគន្លឹះនិងបំរែបំរួលសម្រាប់ការបន្ថែមនិងគំនិតផ្សេងៗបន្ថែមទៀតរួមទាំងវិធីរហ័សក្នុងការធ្វើផ្លែប៉មចៀនឆ្ងាញ់ទៅជាមួយចង្កឹះ។
សូមមើលផងដែរ
ជ្រូកសាច់ជ្រូក
កំពូល 20 រូបមាន់សាច់ជ្រូក
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 ជ្រូកសាច់ជ្រូកកណ្តាល, 1/2 ទៅ 3/4 អ៊ីញក្រាស់, និយមចូលចិត្តឆ្អឹង
- ម្រេចក្រឡុកនិងម្រេចខ្មៅដីថ្មីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- 1/4 ពែងបន្លែពែង
- ពងធំ 1
- ទឹកដោះគោ 3 ស្លាបព្រាឬ buttermilk
- 1/2 ពែងមួយ
- ម្សៅគោលបំណង
- paprika 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- chopped parsley ស្រស់សម្រាប់ garnish, ស្រេចចិត្ត
- Creamy Gravy ស្រេចចិត្ត
- ប៊ឺ 3 ស្លាបព្រាឬប្រេងពីចម្អិនសាច់ជ្រូក
- ម្សៅសម្រាប់គោលបំណងទាំងអស់ 1/4 ពែង
- ម្រេចក្រឡុកនិងម្រេចខ្មៅដីថ្មីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ទឹកដោះគោ 2 ពែងឬជាផ្នែកមួយ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ខ្ទះសាច់ជ្រូកលើភាគីទាំងសងខាងជាមួយអំបិលខាសឺសនិងម្រេចខ្មៅស្រស់។
- កំដៅប្រេងក្នុងថង់ប្លាស្ទិករហូតដល់ក្តៅប៉ុន្តែមិនជក់បារី (ប្រហែល 350 អង្សាសេដល់ 360 អង្សារ) ។
- ស៊ុតត្រីឆ្លាមនិង 3 ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោឬ buttermilk ជាមួយគ្នានៅក្នុងចានរាក់មួយ។
- នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតផ្សំ 1/2 ពែងម្សៅនិង paprika; លាយផងដែរ។
- ជ្រក់ជ្រូកសាច់ជ្រូកនីមួយៗនៅក្នុងល្បាយស៊ុតហើយបន្ទាប់មកបូមខ្សាច់នៅក្នុងម្សៅរហូតដល់ថ្នាំកូតយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- ចៀនសាច់ជ្រូកក្នុងប្រេងក្តៅក្នុងរយៈពេលប្រហែល 4 ទៅ 6 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងឬរហូតដល់ចង្អុរចម្អិន។ សម្រាប់ជ្រូកសាច់ជ្រូកក្រាស់អនុញ្ញាតឱ្យពេលវេលាបន្ថែមទៀត។
- លាយជាមួយ parsley chopped ស្រស់ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
Creamy Gravy ស្រេចចិត្ត
- កំដៅប៊ឺឬ 3 ស្លាបព្រានៃសាច់ជ្រូកចម្អិនប្រេងឆានៅក្នុងឆ្អិនឆ្អិនឬកំដៅក្នុងកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមម្សៅ 1/4 ពែងនិងបន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 4 ទៅ 5 នាទីដោយកូរជានិច្ច។
- បញ្ចូលទឹកដោះគោ 2 ពែកហើយចម្អិនរហូតទាល់តែខាប់ហើយកូរជានិច្ច។
បម្រើសេវាកម្ម 4 ។
បម្រើចង្កូមសាច់ជ្រូកជាមួយផ្លែប៉ោមចៀន (ខាងក្រោម) បើសិនជាចង់បានរួមជាមួយខ្ទិះឆ្អិនដំឡូងបារាំងឬនំបុ័ងឬនំពោត cornbread ។ បញ្ចូលពោតឆ្អិនសណ្តែកពណ៌បៃតងឬការ៉ុតឬផ្នែកដែលអ្នកចូលចិត្តរបស់គ្រួសារអ្នក។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល
- រដូវម្សៅជាមួយ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ seasoning ។
- បន្ថែម 1 ស្លាបព្រានៃទឹកជ្រលក់ក្តៅទៅស៊ុតនិងល្បាយទឹកដោះគោ។
- ផ្លែប៉ោមចៀន - លាងសមាតនិងស្នូល 3 ផ្លែប៉ោមពណ៌ក្រហមដែលមិនមានស្នាមផាត់ហើយបន្ទាប់មកកាត់វាចូលទៅក្នុងស្រមោលស្តើង។ កំដៅ 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងខ្ទះធំមួយកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមក្រូចឆ្មារផ្លែប៉ោមនិង 3 ស្លាបព្រានៃស្ករពណ៌ត្នោតទៅខ្ទះនិងចំអិនកូរឱ្យប្រហែល 15 នាទីឬរហូតដល់ផ្លែប៉ោមទើបតែលាយ។ បន្ថែមកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ល្វីងនិងបន្ថែមស្ករបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់។ ចម្អិនអាហារឱ្យបានយូរប្រហែល 5 នាទីឬរហូតដល់ផ្លែប៉ោមមានតណ្ហា។ បម្រើជាមួយ chops សាច់ជ្រូកឬជាមួយ ham ឬសាច់មាន់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1012 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 60 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 16 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 30 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 411 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,174 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 41 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 74 ក្រាម |