ដំឡូងសាឡាត់ស្វាយ

រូបមន្តនេះសម្រាប់ ដំឡូងកំទេចកំទី គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃដំឡូងក្រហមដែលជាទឹកជ្រលក់ធ្វើដោយដៃនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមែនជាអ្នកគាំទ្រនៃខ្ទឹមបារាំងពណ៌បៃបៀនបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងឬផ្អែម ៗ ឬទុកវាចោលទាំងស្រុង។

សញ្ញាមួយនៃចន្ទគ្រាសនិងចំនួនតូចមួយឬម្ទេសស្ងួតផ្តល់ឱ្យទឹកជ្រលក់រសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ប្រើម្សៅមីចៀនស្រស់ប្រសិនបើអ្នកមានវា។

ដើម្បីពន្លឿនដំណើរការដុតនំឆ្អិនដំឡូងបារាំងរយៈពេលប្រហែល 3 ទៅ 5 នាទីឬគ្រាន់តែរហូតដល់គែមស្រទាប់បន្តិចមុនពេលលាយជាមួយទឹកជ្រលក់និងដុតនំ។ ដំឡូងនឹងយកពេលវេលាតិចជាងនៅក្នុងឡ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ដំឡូងពណ៌ក្រហមចំនួន 6 ផ្លែ (ប្រហែល 1 1/2 ទៅ 2 ផោន)
• butter 3 ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹមបារាំង 6 ពណ៌បៃតង (លាយជាមួយ 2 អ៊ិន្ឈ៍នៃពណ៌បៃតង)
• ម្សៅគោលបំណង 3 មុខ tablespoons
• 2 ពែងទឹកដោះទាំងមូល
• 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
• អំបិល (រសជាតិ)
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ mustard ស្ងួត
• សញ្ញាដាច់ដោយឡែក (ដីឬក្រឡេកញញឹមស្រស់)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ខាញ់ស្រាល ៗ ជាម្ហូបដុតនំ 1 1 2 ទៅ 2 ឈីក។ ចង្ក្រានសីតុណ្ហភាពដល់ 350 អាន់ / 180 សេន / ហ្គាស 4 ។
2. ដំឡូង ឬទុក ដំឡូង ចោល។ លាងជះបានយា៉ងច់រួចកាត់យកចញ់បន្តិច (1/8 អុិន្ចលដល់ 1/4 អ៊ីង) ចូលក្នុងចានធំមួយ។ ដំឡូងបារាំងឬចំណីអាហារដែលសំបូរទៅដោយថាសរឹងធ្វើឱ្យល្អស្អាតសូម្បីតែចំណិត។
3. នៅក្នុង saucepan មធ្យមមួយនៅលើកំដៅមធ្យមទាប, រលាយ butter ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងលាងសណ្តែក 1 នាទី។
4. កូរឱ្យទៅជាម្សៅរហូតដល់រលូននិងពពុះ។ បន្ថែមទឹកដោះគោម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចំអិន, stirring រហូតដល់ក្រាស់និង bubbly ។ កូរនៅក្នុង mustard និង nutmeg ។ ចាក់ល្បាយលើដំឡូងនិងលាយល្អ។

1. ចាក់ល្បាយដំឡូងចូលក្នុងម្ហូបដុតនំ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ។ ដុតនំរយៈពេល 45 នាទី។ រកឃើញនិងដុតនំរយៈពេលប្រហែល 15 ទៅ 20 នាទីឬរហូតដល់ដំឡូងមានភាពទន់។

គន្លឹះនិងបំរែបំរួល

• ដើម្បីពន្លឿនដំណើរការដុតនំសូមប្រើចំណិតដំឡូងដែលត្រូវបានចម្អិនដោយឆ្អិនលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 3 ទៅ 5 នាទី។ ដំឡូងគួរតែត្រូវបានដេញថ្លៃទទេនៅជុំវិញគែមប៉ុន្តែមិនបានចម្អិន។ យកវាចេញពីកំដៅបង្ហូរវាចោលហើយបន្ទាប់មករៀបចំវានៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។ ចាក់ទឹកជ្រលក់នៅលើកំពូលគម្របនិងដុតនំពី 20 ទៅ 30 នាទី។ រកឃើញនិងបន្ដដុតរហូតដល់ដំឡូងមានភាពទន់។
• ដើម្បីធ្វើឱ្យមុខទាំងនេះដាក់ដំឡូងនិងទឹកជ្រលក់នៅក្នុងខ្ទះដុតនំនោះគ្របដណ្តប់ដោយកំដៅនិងត្រជាក់ក្នុងរយៈពេលច្រើនម៉ោងឬមួយយប់។ យកវាចេញពីទូទឹកកកប្រហែល 20 ទៅ 30 នាទីមុនពេលដុតនំឬដុតនំប្រហែល 15 នាទីទៀតប្រសិនបើវាចេញពីទូរទឹកកក។
• បន្ថែមចំនួន 1/4 ពែងនៃ bacon ឆ្អិនឆ្អិនឬប្រហែល 1 ពែងនៃ ham diced ទៅដំឡូងនោះទេ។
• បន្ថែមឈីសឈីស 1/2 ទៅ 1 ពែងទៅទឹកជ្រលក់ឬលាយឈីសនៅលើក្បាលទន្លេប្រហែល 5 ទៅ 10 នាទីមុនពេលវាត្រូវបានធ្វើ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	284
ជាតិខ្លាញ់សរុប	11 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	6 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	23 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	338 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	41 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	7 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )