រូបមន្ត Sorbet ទំពាំងបាយជូ

ស្រា sorbet ទំពាំងបាយជូនេះគឺមកពីរូបមន្តបេតិកភ័ណ្ឌពិសេសដែលកើតមានឡើងនៅថ្ងៃថែសួនដូនតារបស់ខ្ញុំនៅទសវត្សឆ្នាំ 1950 ។ មានចានផ្លែទំពាំងបាយជូរស្រស់ៗរបស់គាត់នៅលើតុក្នុងរដូវក្តៅប៉ុន្តែនៅពេលដែលយប់ចាប់ផ្តើមត្រជាក់ទំពាំងបាយជូរនៅលើទំពាំងបាយជូរបានប្រែជាទន់បន្តិច។ សន្សំសំចៃជានិច្ចគាត់បានមកជាមួយកំណែ sorbet ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ដូច្នេះគាត់អាចប្រើគ្រប់ទំពាំងបាយជូចុងក្រោយ។

ចំណាំរបស់ Cook : រូបមន្ត sorbet ទំពាំងបាយជូនេះអាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយ ទំពាំងបាយជូពណ៌បៃតងឬទំពាំងបាយជូក្រហម ។

រូបមន្ត sorbet ទំពាំងបាយជូនេះធ្វើឱ្យ 6 ផ្នែក។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ទំពាំងបាយជូរត្រជាក់ 4 ពែង (ប្រភេទផ្សេងៗ)
• 1/3 ស្ករ granulated ពែង
• ទឹកក្រូច 2 ស្លាបព្រា

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដំណើរការទំពាំងបាយជូនិងស្ករនៅក្នុងដំណើរការម្ហូបអាហារឬម៉ាស៊ីនលាយសំរាប់រយៈពេលពី 2 ទៅ 3 នាទីរហូតទាល់តែស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងហើយស្បែកទំពាំងបាយជូរត្រូវបានបំបែក។
2. ចុចល្បាយតាមរយៈសំណាញ់រាបស្មើរហើយបាចសម្ភារៈសំណល់។
3. កូរខ្លាញ់ទំពាំងបាយជូជាមួយទឹកក្រូចនិងបង្កកល្បាយនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតទឹកកកមួយនេះបើយោងតាមការណែនាំរបស់អ្នកផលិត។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	100
ជាតិខ្លាញ់សរុប	0 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	2 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	26 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	1 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )