ខ្ទឹមបារាំងនំអាំងខ្ទិះជាមួយខ្ទះបិទ

និយាយថា "អង្ករចៀន" ហើយរូបភាពដែលគេនឹកឃើញគឺ អង្ករចៀនចិនមាន សាច់តូចៗបន្លែនិងពង។ នៅប្រទេសហ្វីលីពីនអង្ករចៀនមានលក្ខណៈសាមញ្ញ។ កំណែពេញនិយមបំផុតដែលគេហៅថាអង្ករចៀនខ្ទិះត្រូវបានចម្អិនដោយខ្ទិះខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាសបន្ទាប់មកបន្ថែមអង្ករនិងអំបិល។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានកូរឱ្យចៀនរហូតទាល់តែគ្រាប់ស្រូវត្រូវបានបញ្ចេញពន្លឺដោយប្រើប្រេងខ្ទឹម។ សម្រាប់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងអង្ករចៀនក្តាមអាចត្រូវបានបន្ថែម។ ក្តាមក្តាមប្រើដើម្បីចម្អិនម្ហូបអង្ករចៀនដែលមកពី តាលាងហ្គា ។

តាលង្កាគឺជាក្តាមតូចៗ។ ខ្លឹមសារជាភាសាអង់គ្លេសសម្រាប់ក្តាមទាំងនេះរួមមានក្តាមនិងក្តាម។ តាលាងគាមិនមានសាច់សត្វច្រើនទេ។ ពួកវាមានតម្លៃណាស់សម្រាប់ខ្លាញ់និងកោរសក់ដែលជាផ្នែកដែលអាចបរិភោគបានរបស់សត្វ។ ខណៈពេលដែលអ្នកខ្លះអាចចាំបានថាត្រូវលាបសែលដើម្បីបើកតិចជាងពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេក្រូចឆ្មារភ្លឺពីក្តាមនីមួយៗនោះជាតិខ្លាញ់តាលាងកគីឥឡូវនេះចូលមកក្នុងពាងដែលត្រូវបានលក់ដោយពាណិជ្ជកម្មដូចជាក្តាម។ គ្រាន់តែស្លាបព្រាវាហើយរីករាយ។

មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីទទួលទានក្តាមក្តាមគឺលាយវាជាមួយអង្ករដែលទើបតែចម្អិន។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានអង្ករថ្ងៃមួយជំហានបន្ថែមមួយចំនួននឹងផ្តល់ជូននូវអាហារអង្ករក្រអូបនិងក្រអូបកាន់តែច្រើន។ ការលាបក្រាអង្ករលាយជាមួយក្រអូបនិងទឹកក្រូចឆ្មារតិចតួចដូចជានៅក្នុងរូបមន្តនេះផ្តល់ឱ្យវាបន្ថែមជម្រៅនៃរសជាតិនិងក្លិន។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 ពែងអង្ករស (ចម្អិន)
• 1 tsp ។ ខ្ទឹមស (អំបិល)
• 1/4 tsp ។ ខ្ញី (ដឹងគុណ)
• 1 tbsp ។ រាក់ (ដំឡូងល្អ)
• 1 tbsp ។ ប្រេង​រុក្ខជាតិ
• 1 tbsp ។ បិទភ្ជាប់ក្តាម
• ស្វាគមន៍
• ទឹក kalamansi (ឬទឹកក្រូចឬទឹកកំបោរ)
• ស្រេចចិត្ត: អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ស្រេចចិត្ត: scallion chopped
• ស្រេចចិត្ត: parsley chopped

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចាក់ទឹកខ្ទឹមខ្ញីនិងខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងបន្លែក្នុងរយៈពេលប្រហែល 3 នាទី។
2. បន្ថែមការបិទក្តាមនិងទឹកកាឡាម៉ាស៊ីស៊ី។
3. ល្វីងនិងបន្ថែមអំបិលតាមតម្រូវការ។
4. លាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងអង្ករឆ្អិនហើយកូរឱ្យឆ្អិនរហូតដល់កំដៅ។
5. បម្រើក្តៅនិងរីករាយ។

អ្នកអាចដាក់អង្ករចៀនជាមួយស្រូវសាលីដែលមានបន្លែ (ខ្យងឬក្រឡុកបានល្អ) ស៊ុបចៀននិងត្រីខ្ទឹម។

ក្តាមដាក់អាហារបំប៉ន

ឥឡូវនេះមានសញ្ញាព្រមានអំពីសារធាតុចិញ្ចឹមនិងហេតុផលថាហេតុអ្វីបានជា តាលាងហ្គា មិនមានប្រជាប្រិយភាពជាមួយមនុស្សជំនាន់ក្រោយដែលមានសុខភាពល្អនោះទេ។ ខ្លាញ់តា លាងកា គឺជាជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់។

សូមកត់សម្គាល់ផងដែរថាខណៈពេលដែលសុខភាពនិងអក្សរសាស្ត្រវេជ្ជសាស្រ្តបានចូលទៅក្នុងខួរក្បាលរបស់យើងដែលថាកូលេស្តេរ៉ុលគឺជាអ្នកគាំទ្រនៅពីក្រោយសម្ពាធឈាមខ្ពស់និងហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងការគិតនេះឥឡូវនេះត្រូវបានពិភាក្សា។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	406
ជាតិខ្លាញ់សរុប	4 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	12 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	212 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	79 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	11 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )