ទួរគីរុក្ខជាតិដែលមានឈ្មោះថា Mofongo stuffing គឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយចំពោះការស្លៀកពាក់នំបុ័ងនិងសាច់តាមប្រពៃណីដែលជាធម្មតាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងទួរគី Thanksgiving ។ រូបមន្តនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងពីពណ៌បៃតង, រុក្ខជាតិដែលមិនទៀងទាត់, កំប៉ុង, ខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមស - ម្ទេសផ្អែម។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត plantains ទុំជំនួសវិញសាកល្បង fufu គុយបា ជាជម្រើសមួយ។
Plantain គឺជាសមាជិកនៃគ្រួសារចេក។ វាមានទំហំធំនិងមិនសូវផ្អែមជាងចេកហើយវាមិនមែនជាការទាក់ទាញជាពិសេសចំពោះទំរង់ឆៅរបស់វានោះទេ។ ដំណាំជួនកាលត្រូវបានគេហៅថា "ចេកចម្អិន" ពីព្រោះពួកវានៅល្អបំផុតនៅពេលដែលពួកគេចម្អិន។ ពួកគេលូតលាស់នៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅហើយជាទូទៅនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌានិងការាបៀន។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 6
- រុក្ខជាតិ (
- បៃតង, unripe)
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន
- bacon ឆ្អិន 1 ផោន (ហាន់ជាបំណែកតូច)
- ខ្ទឹមស 6 ខ្ទឹម (ហុក)
- ម្ទេសម្ទេសផ្អែម ៗ 3 គ្រាប់ (គ្រាប់ពូជនិងដំឡូងឆៅ)
- ខ្ទឹមបារាំងតូចមួយ (កាត់ល្អ)
- 1/3 ពែងអូលីវ
- 1/3 ពែង
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កំដៅប្រេងទៅ 375 ហ្វីត។
- លាបដីដាំពណ៌បៃតងនិងកាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិត 3/4 អ៊ីញខណៈដែលប្រេងកំដៅ។
- ចំអិនសាឡីទៅក្នុងប្រេងក្តៅរយៈពេល 3 នាទី។ ពួកគេគួរតែជាពណ៌មាសភ្លឺនិងពាក់កណ្តាលទន់។
- លាងសណ្តែកដីចម្អិនដោយប្រើស្លាបព្រាដាក់រាវហើយបង្ហូរវានៅលើកន្សែងក្រដាស។
- នៅពេលដែលចំណិតនៃរុក្ខជាតិមានភាពត្រជាក់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្រប់គ្រង - ជាធម្មតាប្រហែល 1 នាទី - បំបែកវាចូលទៅក្នុងរង្វង់មូល។
- Fry ជុំនៅក្នុងប្រេងក្តៅសម្រាប់ការបន្ថែម 3 នាទី។ ពួកវានឹងប្រែទៅជាពណ៌ត្នោតនិងពណ៌ត្នោត។
- យកក្រឡុកចេញជាមួយស្លាបព្រារាវរួចចាក់ម្តងទៀតនៅលើកន្សែងក្រដាស។
- ផ្សំជាមួយខាត់បូ, ខ្ទឹម, ម្ទេស, ខ្ទឹមបារាំងនិងប្រេងអូលីវនៅក្នុងកំទេចបាយអនិងប៉េស។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំនីមួយៗនៅពេលបន្តិច ៗ រហូតដល់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានដាក់បញ្ចូលបានល្អ។
- បន្ថែមទំពាំងបាយជូរ។ អ្នកអាចបន្ថែមកាបូបបានច្រើនជាង 1 ពែងប្រសិនបើចំណីសត្វហាក់ដូចជាមិនមានសំណើមគ្រប់គ្រាន់ទេរហូតទាល់តែអ្នកទទួលបានភាពរឹងមាំដែលអ្នកចូលចិត្ត។
- បម្រើអាហារដូចជាឬប្រើវាទៅវត្ថុតួកគីរបស់អ្នក។
បំរែបំរួលនិងព័ត៌មានជំនួយ
- រុក្ខជាតិត្រូវការរយៈពេលយូរដើម្បីទុំដូច្នេះអ្នកអាចទិញវាបានដោយសុវត្ថិភាពមុនពេលទទួលទានអាហារឬថ្ងៃឈប់សំរាក។ វាគួរតែនៅតែមានពណ៌បៃតងនៅពេលអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីបង្កើតអាហារនេះជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកទុកវានៅក្នុងទូទឹកកក។
- សីតុណ្ហភាពរបស់ប្រេងមានសារៈសំខាន់ណាស់។ ប្រើទែម៉ូម៉ែត្រចំអិនដើម្បីប្រាកដថាវាមានកម្រិត 375 អង្សាសេមុនពេលអ្នកបញ្ចូលរុក្ខជាតិ។ ថែរក្សាសីតុណ្ហភាពប្រេងនៅពេលដែលចម្អិនត្រូវបានចម្អិនដោយត្រួតពិនិត្យវាជាទៀងទាត់។ ការបន្ថែមចំណីអាហារទៅតាមប្រេងកាតនាំឱ្យសីតុណ្ហភាពចុះក្រោម។
- ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកស្រឡាញ់ខាញ់ចូរព្យាយាមលោតខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមក្នុងខាត់បូខុនបន្ទាប់ពីអ្នកបានរៀបចំបន្លែបៃតងជាជាងការបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅក្នុងល្បាយ។
- ប្រសិនបើអ្នកចង់បម្រើអាហារដូចជាចំហៀងអ្នកអាចរក្សាវាឱ្យក្តៅនៅក្នុងឡនៅរហូតដល់អ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីកំណត់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នក។ ខ្ទឹមបារាំងនិងប្រេងនឹងការពារវាមិនឱ្យស្ងួត។