beets Harvard ប្រហែលជាត្រូវបានដាក់ឈ្មោះសម្រាប់ពណ៌ crimson ជ្រៅរបស់ពួកគេ។ ក្រេមសុនត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះជាផ្លូវការថាសាកលវិទ្យាល័យហាវ៉ាដនៅឆ្នាំ 1910 ។ ស្លឹកបៃតងបែបបុរាណទាំងនេះត្រូវបានគេចម្រាញ់រួចចម្អិនជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរដែលធ្វើពីទឹកខ្មះនិងស្ករ។
ការណែនាំទាំងនេះចាប់ផ្តើមជាមួយនឹង beets ស្រស់អ្នកដំបូងនឹងចំអិន, peel និង slice ។ ក្នុងនាមជាផ្លូវកាត់អ្នកអាចប្រើ beets drained លុបចោល (មិន pickled) និងទទួលយករូបមន្តនៅចំណុចនោះ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើផ្លូវកាត់នោះរូបមន្តនេះនឹងចំណាយពេលប្រហែល 20 នាទីប៉ុណ្ណោះដើម្បីរៀបចំ។
Beets អាចត្រូវបានរកឃើញថាជាដំណាំស្រស់នៅទីផ្សារកសិករចាប់ពីដើមរដូវក្តៅរហូតដល់ដំណាច់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ពួកវាគឺជាអាហារដ៏អស្ចារ្យដែលមានវីតាមីនព្រមទាំងរសជាតិ។ រកមើល beets ដែលមានលក្ខណៈរឹងមាំនិងមានពណ៌បៃតងដែលមើលទៅមានសុខភាពល្អបានភ្ជាប់។ បៃតងមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅពេលចម្អិនដូច្នេះមិនត្រូវកាត់វាចោលហើយបោះវាចោលទេ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2/3 ស្ករ granulated ពែង
- cornstarch 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/3 ពពុះស្រាទំពាំងបាយជូរ
- 1/3 ទឹកពែង
- 4 ពែង beets sliced ឆ្អិន
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល kosher, ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីម្រេចខ្មៅ
- 2 ទៅ 3 ស្លាបព្រា butter
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដើម្បីធ្វើឱ្យជាមួយ beets ស្រស់លាង beets និងទុកមួយអ៊ីញដើមនិងចុងឫសនៅលើពួកវា។ ដាក់ beets នៅក្នុង saucepan មួយនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹក។ បន្ថែមអំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយឈាក។
- នាំទឹកឱ្យឆ្អិន។ កាត់បន្ថយកំដៅគ្របដបនិងឆ្អិនរយៈពេល 30 ទៅ 45 នាទីឬរហូតដល់ beets មានភាពទន់។
- បង្ហូរ beets និងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេត្រជាក់បន្ទាប់មក slip ស្បែកបិទ។ Slice ឬ dice beets ទៅនឹងរូបរាងនិងទំហំដែលអ្នកចង់បាន។
- ផ្សំស្ករសនិងម្សៅពោតក្នុងចង្ក្រាន។ Whisk នៅក្នុង vinegar និងទឹកនិងចំអិននៅលើកំដៅមធ្យម stirring រហូតដល់ thickened ។
- បន្ថែម beets ឆ្អិនចាននិងអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី freshly ។
- នាំយកទៅរំពុះមួយ។ កាត់បន្ថយកំដៅទាបនិងញ៉ាំហើយញ៉ាំឱ្យបានញឹកញាប់ 5 ទៅ 10 នាទី។
- កូរ butter ចូលទៅក្នុង beets និងបម្រើឱ្យពួកគេក្តៅ។
beets Harvard ទៅបានយ៉ាងល្អជាម្ហូបចំហៀងជាមួយ steak, chops សាច់ជ្រូកឬសាច់មាន់។ ពួកវាខ្ចីពណ៌លើចានក៏ដូចជារសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។ ប៉ុន្តែការប្រើប្រាស់ផ្សេងទៀតសម្រាប់ពួកគេគឺដើម្បីឱ្យពួកគេញាក់និងបម្រើឱ្យពួកគេជាមួយ salad ។ នោះជាវិធីមួយដើម្បីទទួលបានអាហារពីរនៅខាងក្រៅ។
អ្នកក៏អាចបង្កក beets ហាវែកដើម្បីរីករាយនៅពេលក្រោយ។ ប្រសិនបើអ្នកមានដំណាំកំប៉ិកកំប៉ុកសណ្តែកពីសួនច្បាររបស់អ្នកឬមិនអាចទប់ទល់នឹងចង្កោមដ៏ធំមួយពីទីផ្សារកសិករចូរទៅហើយធ្វើឱ្យបបូរមាត់មួយចំនួននិងបង្កកវា។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 175 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 5 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 13 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 170 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 32 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2 ក្រាម |