ខាត់ក្រអូបស្រស់ស្អាត Zesty

eggplant ចៀននេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងការដុតបញ្ឆេះជាមូលដ្ឋានដែលមានរដូវកាលជាមួយនឹងរដូវកាលអ៊ីតាលីរចនាប័ទ្ម។ ម្សៅខ្ទឹមស, ថ្នាំលាយអ៊ីសូឡង់របស់អ៊ីតាលីនិងកន្ទុយនៃ cayenne មួយក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំ។ ចំបើងត្រសក់ត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកអំបិលក្នុងរយៈពេល 30 នាទីទៅមួយម៉ោងមុនពេលចៀន។

ទឹកម៉ារីណារ៉ាទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកជ្រលក់ភីហ្សាឬទឹកជ្រលក់ស្លាបព្រាស្ករសជាទឹកជ្រលក់ដ៏ល្អសម្រាប់ជ្រលក់ឬប្រើសាឡាត់ប៉េងប៉ោះឬការស្លៀកពាក់កន្លែងចិញ្ចឹម។ អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូររដូវទៅជាលាយនិរតីឬ Tex-Mex លាយផងដែរ។

សូមមើលគន្លឹះនិងបំរែបំរួលសម្រាប់ល្បាយឈុតឆាករហ័ស។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 eggplant មធ្យម
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល (បែងចែក)
• ម្សៅពែង 1
• ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ seasoning អ៊ីតាលី *
• ម្សៅគំនិតស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រា
• ម្រេច cayenne 1 ដាច់ (ដី)
• ម្សៅខ្ទឹមស 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ស៊ុត 2 (វាយដំ)
• ទឹកដោះគោពែង 2/3
• ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

លាបប៉េងប៉ោះ។ កាត់ច្រូតដែលមានទទឹង 1/2-inch និង 3 inches ។ ដាក់ចាន eggplant ក្នុងចានធំមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកនិង sprinkle ជាមួយអំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ដាក់ស្លាបព្រារតូចមួយឬសូសេលើចានឱសថដើម្បីទុកវានៅក្រោមទឹក។ ទុកឱ្យឈររយៈពេល 30 នាទីដល់ 1 ម៉ោង។ បង្ហូរនិងក្រដាសស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស។

ផ្សំម្សៅ, អំបិល, ម្សៅដុតនំ, ដំឡូងបារាំងអ៊ីតាលី, ម្សៅគំនិត, ខ្ទិះនិងម្សៅខ្ទឹមនៅក្នុងចានលាយ។

បន្ថែមពងបក់ទឹកដោះគោនិងប្រេងបន្លែ 1 ស្លាបព្រា។ វាយជាមួយ whisk រហូតដល់រលោង។

កំដៅកំដៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ក្តៅ។ ប្រសិនបើឆ្អិនជ្រៅឆ្អិនប្រហែល 365 ហ្វីត។

ដាក់ចានធំមួយជាមួយកន្សែងក្រដាស។

ស្រក់ទឹកដោះគោ eggplant ស្ងួតនៅក្នុង batter នេះ។ ទុកឱ្រយដួសថ្មពិលត្រូវរលាយ។ ចៀនខ្ទះខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងចង្កេះនៅក្នុងប្រេងក្តៅរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងចៀនមានពណ៌ត្នោត។

ជាមួយនឹងស្លាបព្រាដែករាបស្មើសូមផ្ទេរ eggplant ចៀនទៅចានក្រដាសភ្ជាប់ជាមួយក្រដាសនិងអ្រងួនយ៉ាងទន់ដូច្នេះកន្សែងក្រដាសអាចស្រូបយកប្រេងដែលលើសពីភាគីទាំងអស់។ Sprinkle ក្បាលដី eggplant ក្តៅជាមួយឈីស Parmesan ដឹងគុណ។

ធ្វើម្តងទៀតជាមួយនឹងក្បាលដី eggplant ដែលនៅសល់និង batter ។

បម្រើស្លែខ្ទឹមរជាមួយទឹកជ្រលក់ម៉ារីណារ៉ា, ទឹកជ្រលក់ស្លាបព្រាស្ករសឬទឹកស៊ីអ៊ីវភីស្សា។

* អ្នកអាចជំនួសផ្នែកស្មើគ្នាស្ងួតរីងស្ងួត oregano, basil, marjoram និង rosemary សម្រាប់ seasoning អ៊ីតាលីនៅក្នុង batter eggplant ចៀន។

គន្លឹះនិងបំរែបំរួល

ភាគនិរតី / តិចម៉ិកម៉ិចៈជំនួសម្សៅម្ទេសអ៊ីតាលីដោយម្សៅម្ទេស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងម្រេចខ្មៅ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ បម្រើជាមួយប៉េងប៉ោះឬ tomato ។

អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ

ចង្កាសំប៉ែតឆ្អិនងាយស្រួលជាមួយថ្នាំកំប៉ុងនំប៉័ង

Fritters Eggplant

ចៀនបន្លែជ្រៅបន្លែជ្រៅជាមួយកំប៉ុង Cornmeal

ចៀនបំពងគោមូលដ្ឋាន

មែកធាងបុរាណ Parmesan

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	179
ជាតិខ្លាញ់សរុប	9 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	3 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	4 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	78 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,150 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	19 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	7 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )