តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ Peaches ស្ងួតនៅក្នុង Dehydrator មួយ
ផ្លែល្ហុងគឺជាអាហារសម្រន់ហ៊ានចំណីនិងមានសុខភាពល្អ។ រក្សាទុកក្នុងចិត្តថារសជាតិបន្ថែមទៀតដែលអ្នកចាប់ផ្តើមចេញជាមួយ, ដែលកាន់តែឆ្ងាញ់កំណែទឹកនិយមនឹងមាន។
Blanche និង Peel Peaches
យកទឹកក្តៅធំ ៗ ឱ្យឆ្អិនក្តៅ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, កាត់ X បានតូចមួយនៅខាងក្រោមនៃ peach គ្នាដោយប្រើព័ត៌មានជំនួយនៃ កាំបិត paring មួយ ។
ដាក់ បំពង់ ទៅក្នុង ទឹករំពុះ រយៈពេល 1 នាទី។ យកវាចេញពីទឹកដោយស្លាបព្រាដាក់រាវរួចបញ្ជូនវាទៅចានធំមួយ។
អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេត្រជាក់រហូតដល់ពួកគេមានផាសុកភាព។
ការ លាបពណ៌ ខ្លីគួរតែធ្វើឱ្យងាយស្រួលក្នុងការ កោសស្បែក ចេញដោយដៃប៉ុន្តែប្រើកាំបិតបើអ្នកប៉ះនឹងចំណុចក្បាលរឹង។ ជីកំប៉ុសឬលះស្បែក។ ទម្លាក់ peaches បំពង់ចូលទៅក្នុងចានដ៏ធំមួយនៃទឹក acidulated ។
អ្នកអាចធ្វើឱ្យទឹកមានជាតិអាស៊ីតដោយបន្ថែម 1 1/2 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ។ ជំហាន ទឹកដែលមានជាតិអាស៊ីត អាចជួយកាត់បន្ថយការប្រែពណ៌នៅក្នុងផ្លែឈើស្ងួតរបស់អ្នកទោះបីជាអ្នកចងចាំថាវាមិនមានពណ៌ភ្លឺថ្លាដូចផ្លែឈើស្ងួតដែលត្រូវបានគេបន្ថែមសម្រាប់គោលបំណងការពារការប្រែពណ៌ទេ។
Slice Peaches នេះ
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើការជាមួយនឹង ហ្វេសប៊ុកដោយសេរី ចូររត់កាំបិតនៅជុំវិញរង្វង់នៃបំពង់នីមួយៗ។ ផ្នែកទាំងពីររបស់វាគួរតែងាយស្រួលក្នុងការបែក។ បោះចោលរណ្តៅ។ កាត់ចូលទៅក្នុង 1/8 ទៅ 1/4-inch កម្រាស់ក្រាស់។ បញ្ច្រក់ចំណិតទៅទឹកដ្រលមានទឹកដ្រលមានទឹកដ្រលមានទឹកអាស៊ីត
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើការជាមួយ ក្រមួនខ្លាឃ្មុំ វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការយកសាច់លាមកចេញពី រណ្ដៅ ដោយប្រើកាំបិត។
កាត់ឈ្នាប់ 1/8 ទៅ 1/4 អ៊ីញក្រាស់ចេញពីរណ្តៅនិងទម្លាក់វាត្រឡប់ទៅវិញទៅក្នុងទឹកដែលមានជាតិអាស៊ីត។ បោះចោលរណ្តៅ។
បង្ហូរ Peaches នេះ
នៅពេលដែលទាំងអស់នៃ peaches ត្រូវបាន peeled pitted និង sliced, បង្ហូរពួកវានៅក្នុង colander មួយ។
រៀបចំពាង Peach នៅលើធុងទឹកធ្យូង
រៀបចំហ្វ្រេសនៅលើធុងទឹកសម្ងួតដូច្នេះយ៉ាងហោចណាស់មានចន្លោះពាក់កណ្តាលអ៊ីញរវាងស៊ុប។
ស្ងួត Peaches
កំណត់សីតុណ្ហភាពកម្តៅរបស់វាឱ្យដល់ 135 អហ្វ / 57 ក្រាម។ វាត្រូវការពេលពី 20 ទៅ 36 ម៉ោងដើម្បីស្ងួតយ៉ាងពេញលេញដោយអាស្រ័យទៅលើរបៀបដែលអ្នកកាប់វាឱ្យក្រាស់។ បំណែកគួរតែមានភាពស្ងួតទាំងស្រុងចំពោះការប៉ះទោះបីជាវាអាចមានស្បែកនិងអាចបត់បានក៏ដោយ។
ត្រជាក់ផ្លែឈើស្ងួត
អ្នកនឹងមិនប្រាកដសោះប្រសិនបើបំណែកនៃការហៀរទឹកមានជាតិទឹកពេញលេញរហូតទាល់តែវាត្រជាក់ (អ្នកដឹងពីវិធីខូឃីស៍ បន្ទាប់ពី អ្នកយកវាចេញពីចង្ក្រាន) ។ បិទចរន្តអគ្គិសនីនិងបើកវា។ ទុកឱ្យបំពង់ត្រជាក់រយៈពេល 20 ទៅ 30 នាទី។
បន្ទាប់ពីរយៈពេលត្រជាក់បិទបំបែកបំណែកមួយនៃផ្លែឈើនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ មិនគួរមានសំណើមដែលមើលឃើញនៅតាមផ្ទៃនៃការសម្រាកនោះទេ។
លក្ខខណ្ឌពាងស្ងួត
សូម្បីតែបន្ទាប់ពីភ្លើងត្រូវបានខ្សោះជាតិទឹកយ៉ាងត្រឹមត្រូវវានៅតែអាចមានសំណើមសំណល់មួយចំនួននៅក្នុងផ្លែដែលអ្នកមិនអាចមានអារម្មណ៍។ នេះមិនគួរគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីការពារផ្លែឈើពីការរក្សាទុកដោយសុវត្ថិភាពនិងគ្មានផ្សិតទេ។ ប៉ុន្តែអ្នកនឹងមានផលិតផលល្អប្រសើរជាងមុនប្រសិនបើអ្នកធ្វើអ្វីដែលគេហៅថា "លក្ខខណ្ឌ" ផ្លែឈើស្ងួត។
ដាក់បំណែកផ្លែឈើស្ងួតត្រជាក់ទៅក្នុងពាងកែវតែបំពេញពាងប្រហែល 2/3 ពេញ។ ដាក់ពាង។ អ្រងួនពាងពីរបីដងក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍។ នេះនឹងបែងចែកបំណែកផ្លែឈើក៏ដូចជាសំណើមណាមួយដែលពួកគេនៅតែអាចមាន។
ប្រសិនបើមានជាតិកំបោរមួយលេចឡើងនៅលើពាងនៃពាងនោះផ្លែឈើរបស់អ្នកមិនត្រូវបានស្ងួតល្អនៅឡើយទេហើយវាត្រូវការត្រលប់ទៅក្នុងទឹកសម្រាប់រយៈពេលពីរបីម៉ោង។
នៅពេលដែលផ្លែល្ហេងស្ងួតរបស់អ្នកត្រូវបានគេទុកជាមុនចូរដាក់វានៅក្នុងធុងខ្យល់ដែលមិនមានពន្លឺភ្លើងឬកំដៅដោយផ្ទាល់។ វាមិនអីទេក្នុងការបំពេញពេញលេញពាងនៅចំណុចនេះ: 2/3 ពេញលេញគឺគ្រាន់តែសម្រាប់ដំណាក់កាលត្រជាក់នៅពេលដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីអាចអ្រងួនបំណែកនៅជុំវិញ។