Candied Quince គឺជាអ្វីដែលខ្ញុំហៅថា "អាវុធអាថ៌កំបាំង" របស់ខ្ញុំនៅពេលដែលបង្កើតបង្អែមដ៏អស្ចារ្យ។ Quinces គឺជាផ្លែឈើដែលធ្លាក់ចុះតិចគេស្គាល់ដែលរក្សាលក្ខណៈជាច្រើន "ព្រៃ" ។ ពួកគេមានភាពធ្យូងខ្លាំងណាស់ (ហើយវាត្រូវបាននិយាយថាមិនល្អ) នៅពេលបរិភោគឆៅដូច្នេះពួកគេត្រូវបានចម្អិនឱ្យរីករាយ។ នៅពេលឆៅពួកវាមើលទៅស្រដៀងនឹងដើមផៀលដែលមានស្បែកលឿងបៃតងនិងសាច់ពណ៌សប៉ុន្តែនៅពេលឆ្អិនសាច់របស់ពួកគេប្រែទៅជាពណ៌ផ្កាឈូកហើយពួកគេមានរសជាតិផ្អែមមានរសជាតិហឹរ។
Candied quince គឺល្អដូច្នេះជាញឹកញាប់ខ្ញុំត្រូវបញ្ឈប់ខ្លួនឯងពីការបរិភោគវាធម្មតា! វាត្រូវបានគេរីករាយបំផុតនៅលើកំពូលនៃការ៉េមឬ ladled ទៅលើរន្ធនំ។ វាក៏ល្អផងដែរនៅលើទឹកដោះគោយ៉ាអួឬក្រានីណូសម្រាប់អាហារសម្រន់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3 សំណប៉ាហាំងមធ្យម (ប្រហែល 1 លីត្រ)
- ទឹក 2 ពែង
- ស្ករពែង 1-1 / 4 (ក្រានីត)
- 5 cloves ទាំងមូល
- ទឹកក្រូច 1 សាប
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
បុកកន្ទុយហើយកាត់វាចូលក្នុងត្រីមាស។ យកស្នូលចេញនិងកាត់ផ្នែកកោងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗឬចំណិតស្តើង។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងញ៉ាំវាធម្មតាខ្ញុំគិតថាគូបល្អណាស់ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកប្រើវានៅលើនំមួយបន្ទះចំណិតស្តើងនឹងដំណើរការល្អជាង។
ដាក់ទឹកនិងស្ករនៅក្នុងកំប៉ុងមធ្យមមួយលើកំដៅមធ្យមហើយកូររហូតដល់ស្កររលាយ។ បន្ថែមកន្ទុយខ្ទឹមបារាំងទាំងមូលនិងទឹកក្រូចឆ្មារហើយបង្វែរកំដៅទៅកម្រិតទាប។
បន្សាយជីពចរនៅលើកំដៅទាបក្នុងសុីរ៉ូស្កររបស់ពួកគេក្នុងកំឡុងពេល 1.5-2 ម៉ោងក្នុងការញ៉ាំម្តងម្កាលដើម្បីឱ្យប្រាកដថាវាត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយរាបស្មើនៅក្នុងសុីរ៉ូ។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារស្នូលនឹងប្រែជាពណ៌ស្រស់ស្អាតហើយទឹកស្ករនឹងកាត់បន្ថយទៅជាក្រាសរឹងទឹកស៊ីមរ។ ជាប្រចាំសាកល្បងកន្ត្រៃ quince ដើម្បីមើលថាតើពួកវាបានធ្វើយ៉ាងម៉េចដែរ: ពួកគេគួរតែមានសំពងនិងមានស្ទីលស្ករអំពៅស្ទើរតែ។ ការទទួលទានច្រើនពេកនឹងធ្វើឱ្យគែមរបស់ពួកគេរឹងមាំដូច្នេះសូមមើលពួកវាយ៉ាងជិតដល់ចុងបញ្ចប់។ ប្រសិនបើវាហាក់ដូចជាមិនត្រូវបានគេធ្វើហើយសុីរ៉ូកំពុងក្រលេកក្រាស់ណាស់ចូរបន្ថែមទឹកបន្ថែមដើម្បីកុំឱ្យវាថយចុះច្រើន។
នៅពេលដែលចម្អិនអាហារត្រូវបានធ្វើចម្អិនសូមយកវាចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ លាងសមាតកស់មុនពលបរិគ។ ខ្ញុំចូលចិត្តញ៉ាំពួកវាធម្មតាហើយពួកគេក៏អស្ចារ្យដែរនៅលើកំពូលការ៉េមឬជានំមួយដុំឬកំប៉ុង។
រក្សាទុកស្ករកៅស៊ូនៅស៊ីរ៉ូរបស់ពួកគេនៅក្នុងកុងតឺន័រដែលមានខ្យល់នៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់មួយសប្តាហ៍។
សូមចុចទីនេះដើម្បីមើលរូបមន្តស្ករគ្រាប់ក្រុមហ៊ុន Apple!
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 346 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 0 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 11 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 90 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 0 ក្រាម |