ទ្រឹស្តីយូរអង្វែងកំពុងត្រូវបានពិភាក្សា
រហូតមកដល់ពេលថ្មីៗនេះវាត្រូវបានគេគិតថាចំនែកនៃឈីសស្វ៊ីសបានមកពីបាក់តេរីដែលកើតមានឡើងក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការចាស់។ ទ្រឹស្តីនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយលោក William Mansfield Clark ដែលជាអ្នកឯកទេសផ្នែកគីមីកសិកម្មក្នុងឆ្នាំ 1912 ។ ប្រភេទបាក់តេរីជាក់លាក់នេះគឺមានតែមួយគត់សម្រាប់ឈីសរបស់ប្រទេសស្វីសដោយសារតែប្រភេទនៃការចាប់ផ្តើមប្រើនិងសីតុណ្ហភាពជាក់ស្តែងកង់ឈីសត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកំឡុងពេល ដំណើរការចាស់ ។
បាក់តេរីនៅក្នុងកង់សត្វស្វ៊ីសផ្តល់កាបូនឌីអុកស៊ីតនិងកាបូនឌីអុកស៊ីតបង្កើតជាពពុះនៅក្នុងឈីស។ នៅពេលពពុះ "លេចឡើង" រន្ធ - ដែលគេហៅថា "ភ្នែក" ត្រូវបានបង្កើតឡើង។
ឥឡូវនេះទ្រឹស្តីនេះកំពុងត្រូវបានពិភាក្សា។
ទ្រឹស្តីហៃ
Agroscope វិទ្យាស្ថានកសិកម្មស្វ៊ីសជឿជាក់ថាបំណែកតូចៗនៃហៃគឺទទួលខុសត្រូវចំពោះរន្ធឈីស។ នៅពេលដែលឈីសត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងជង្រុកដោយប្រើដាក់ធុងមានភាពទំនងនៃភាគល្អិតហៃដែលធ្វើឱ្យវាចូលទៅក្នុងធុងនៃទឹកដោះដែលប្រមូលបានដែលបន្ទាប់មកបណ្តាលឱ្យរន្ធដើម្បីបង្កើតនៅក្នុងឈីសនៅពេលដែលវាមានអាយុ។ វាគឺជាអំបូរទាំងនេះដែលបណ្តាលឱ្យភាពទន់ខ្សោយនៃរចនាសម្ព័ន្ធសំណល់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យឧស្ម័នបង្កើតនិងបង្កើត "ភ្នែក" ។ (ជាការពិតវាមិនចាំបាច់ជាហៃទេហើយបញ្ហាសឺរាំងអាចបណា្តាលឱ្យបង្កើតរន្ធ។ )
ស្របពេលដែលលោក William Mansfield Clark ប្រើប្រាស់កន្ត្រកកញ្ចក់និងបារតដើម្បីបង្កើតឧបករណ៍មួយដើម្បីចាប់យកឧស្ម័ននិងបង្កើតទ្រឹស្ដីរបស់គាត់ Agroscope បានប្រើម៉ាស៊ីនស្កេន CT បន្ទាប់ពីដំណើរការទុំសម្រាប់រយៈពេល 130 ថ្ងៃ។
សហគមផលិតធ្យូងថ្មជឿថាហៃបានក្លាយទៅជាអ្នកបះបោរហើយឥឡូវនេះពួកគេមានភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្រ។
ដោយសារតែទំនើបកម្មនៃកសិដ្ឋានទឹកដោះគោទោះជាយ៉ាងណាឈីសស្វ៊ីសប្រហែលជាមិនមានភ្នែកច្រើនដូចដែលវាត្រូវបានប្រើដើម្បី។ ខណៈពេលដែលវិធីបញ្ចោញទឹកដោះគោត្រូវបានប្រើដោយស្វ័យប្រវត្តិនិងថ្នាំសំលាប់មេរោគហើយស្រទាប់ចំហុយតិចនៅក្នុងទឹកដោះគោទំហំនៃរន្ធត្រូវបានថយចុះហើយចំនួនរន្ធនៅឈីលីដូចជា Appenzeller និង Emmental បានធ្លាក់ចុះ។
អ្នកអាចអានបន្ថែមអំពីការរកឃើញនេះនៅលើវេបសាយរបស់ CNN នៅក្នុងអត្ថបទ "អ្វីដែលធ្វើឱ្យឈីសស្វ៊ីសអ្នកមិនមានរឿងរ៉ាវរឿងរ៉ាវ" ។