និយមន័យ:
ស្រដៀងគ្នាទៅនឹង marshmallow, nougat គឺស្ករគ្រាប់ aerated មួយដែលធ្វើពី whites ស៊ុត whipped និង syrup ស្ករឆ្អិនមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាមិនដូច marshmallow, nougat ត្រូវបានសង្កត់ជាទូទៅជាមួយនឹងទម្ងន់ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការស្ងួតដែលជាលទ្ធផលនៅក្នុងស្ករគ្រាប់ក្រាស់, ក្រាស់និង chewy ។ គ្រាប់ឬផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានបន្ថែមទៅស្ករគ្រាប់មុនពេលវាត្រូវបានចាក់ក្នុងចានគ្របក្រដាសស្រូវហើយត្រូវបានដាក់ក្រោមទម្ងន់ធ្ងន់សម្រាប់រយៈពេលបញ្ចប់នៃយប់។ការបញ្ចេញសំឡេង: ពាងថ្មី
អក្សរខុសធម្មតា : Noughat