អ្នកនឹងមិនជឿថារូបម្ហូប Twix Bar ចម្លងនេះមានរសជាតិដូចអ្វីដែលពិតប្រាកដនោះទេ។ ប៉ុន្តែដោយសារតែពួកវាត្រូវបានធ្វើឱ្យស្រស់ដោយមានគ្រឿងផ្សំល្អពួកគេមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងដើម។ ពួកវាមានមូលដ្ឋានគ្រឹះឆ្អិនឆ្អៅក្តារមរកតរលោងនិងថ្នាំកូតសូកូឡាសំបូរបែបដូចជាឈ្មោះរបស់ពួកគេដែរ។
គន្លឹះមួយចំនួន: វាចំណាយដើម្បីប្រើ caramel ល្អនៅក្នុងបារទាំងនេះ។ រាល់ caramel ទន់ដែលអ្នកចូលចិត្តទទួលទាននឹងធ្វើការប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកប្រើ caramel គ្មានរសជាតិចូរត្រៀមខ្លួនដើម្បីទទួលបានលទ្ធផល។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យខ្លួនឯងដោយប្រើ រូបមន្ត caramels ទន់ នេះទិន្នផលដ៏អស្ចារ្យ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់មូលដ្ឋានខូឃីស៍:
- 5.5 អោនប៊ឺ (ទន់)
- 1/2 cup ស្ករ granulated
- ម្សៅនំ 2 ពែង (ឬ 2 ពែងម្សៅដែលមានគោលបំណងទាំងអស់ដក 4 ស្លាបព្រា)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- សម្រាប់ស្រទាប់ Caramel:
- 21 មីលីក្រាម caramels ទន់ (មិនទាន់បានដាក់)
- 2 ទៅ 3 ស្លាបព្រាក្រែមធ្ងន់
- សម្រាប់ថ្នាំកូតសូកូឡា:
- សូកូឡាស្ករសូកូឡាឬស្ករសូកូឡាមានរសជាតិផ្អែម
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ធ្វើឱ្យមូលដ្ឋានខុកឃី
- ដុតកម្ដៅទៅ 350 F ។ រៀបចំចានដុតនំទំហំ 13x9 អុិនឈ៍ដោយភ្ជាប់វាជាមួយសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូមនិងបាញ់ថ្នាំប្លាស្ទិកជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារធ្វើម្ហូបមិនឈប់។
- ដាក់ប៊ឺនិងជាតិស្ករនៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍លាយដ៏ធំមួយហើយវាយវាជាមួយគ្នានៅលើល្បឿនមធ្យមរហូតដល់ពន្លឺនិងថើបប្រហែលជា 3 នាទី។
- បន្ថែមម្សៅនិងអំបិលនិងលាយនៅលើល្បឿនទាបរហូតទាល់តែម្សៅត្រូវបានដាក់បញ្ចូល។
- ក្រឡុកម្សៅទៅក្នុងខ្ទះដែលរៀបចំហើយប្រើដៃរបស់អ្នកដើម្បីដាក់វាចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងសូម្បីតែស្រទាប់។ ដុតនំប៉័ងធញ្ញជាតិអស់រយៈពេល 18 ទៅ 20 នាទីដោយងាកមកពាក់កណ្តាលហើយចម្អិនវារាបស្មើ។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានបញ្ចប់វាគួរតែមានពណ៌ត្នោតពណ៌ត្នោត។ ចូរកុំធ្វើវាឱ្យសោះឬវានឹងក្រៀមក្រំណាស់។ អនុញ្ញាតឱ្យនំប៉័ងតូចៗត្រជាក់ទាំងស្រុង។
ធ្វើឱ្យស្រទាប់ Caramel
- ដាក់ caramels unwrapped នៅក្នុងចានមីក្រូវ៉េសដ៏ធំមួយជាមួយ 2 ស្លាបព្រានៃ Cream ។ ប្រសិនបើ caramels របស់អ្នកគឺខ្លាំងណាស់រឹងអ្នកប្រហែលជាចង់បង្កើន Cream ដោយបន្ថែមស្លាបព្រា។ របារស្ករសនេះមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតប្រសិនបើ caramel មិនរឹងឬទំពារដូច្នេះការបន្ថែមក្រែមមួយចំនួននៅពេលការរលាយជាតិ Caramels ជួយធ្វើឱ្យវារលោងរលូន។
- ដាក់មីក្រូវ៉េទៅនឹងជាតិ Caramels រហូតដល់រលាយរលោងនិងរលូនបន្ទាប់ពី 30 វិនាទីដើម្បីបញ្ចូលក្រែមហើយការពារកុំឱ្យក្តៅខ្លាំង។
- ចាក់កំប៉ុង caramel នៅលើសំបកឆ្អិនឆ្អិនខ្ចីនំប៉័ងនិងរលោងវាចូលទៅក្នុងស្រទាប់សូម្បីតែ។ ដាក់ទូទឹកកកជ័រដើម្បីដាក់ caramel ទាំងស្រុងប្រហែល 1 ម៉ោង។
ក្រដាសរបារជាមួយសូកូឡា
- រលាយសូកូឡាឬថ្នាំកំប៉ុង នៅក្នុងចានមីក្រូវ៉េវដែលមានសុវត្ថិភាពហើយកូររហូតទាល់តែរលូន។
- យករបារគ្របដណ្តប់ដោយកំប៉ុងពីចានដោយប្រើក្រដាសដែលជាគម្រប។ កាត់ខ្ទះចូលក្នុងរបារដែលមានម្រាមដៃទទេ។ វាអាចជួយកាត់ខ្ទះក្នុងពាក់កណ្តាលទទឹង - ប្រាជ្ញាបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយប្រហែល 10 បារពីពាក់កណ្តាលសម្រាប់ទាំងអស់សរុបប្រហែល 20 វែងបារតូចប៉ុន្តែអ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរទំហំដើម្បីឱ្យសមនឹងតម្រូវការរបស់អ្នក។ ប្រើកាំបិតធំមុតស្រួចដើម្បីការពារមូលដ្ឋានខូឃីស៍ពីការបាក់រលំ។
- ប្រើឧបករណ៍រុំឬប្រដាប់ខ្ទាស់ដើម្បីរុញរង្គសាល នៅសូកូឡារលាយគ្របដណ្តប់វាទាំងស្រុង។ ដាក់រង្គសាលរុំនៅលើធុងដែលមានរាងជាសន្លឹកហើយចាក់ម្តងទៀតរហូតដល់របារទាំងអស់ត្រូវបានជ្រមុជ។ ទូទឹកកកលើធុងដើម្បីកំណត់សូកូឡាប្រហែល 10 នាទី។
- រក្សាទុកប្រអប់ Twix ដោយដៃនៅក្នុងកុងតឺន័រខ្យល់ក្នុងទូទឹកកករហូតដល់មួយសប្តាហ៍។ ទាំងនេះគឺល្អបំផុតនៅពេលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យអង្គុយនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ពីរបីនាទីមុនពេលបម្រើដើម្បីឱ្យ caramel អាចបន្ទន់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 240 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 17 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 10 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 5 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 20 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 135 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 19 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3 ក្រាម |