ការតប់ប្រមល់គឺមានតម្លៃការងារបន្ថែម
ស្ករសូកូឡាក្តៅ ៗ គឺជាអាថ៌កំបាំងនៃស្ករសូកូឡាដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ។ ស្ករសូកូឡាដែលត្រូវបានត្រជាក់គឺរលោង, ជាមួយនឹងការបញ្ចប់ភ្លឺចាំងនិងការខ្ទាស់គួរឱ្យពេញចិត្ត។ សូកូឡាដែលត្រូវបានរលាយជាធម្មតាហើយ មិន មានសីតុណ្ហភាពទំនងជាទន់ឬស្អិតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយក៏អាចមានពណ៌ឬពណ៌សពណ៌សឬពណ៌ស។ ភាពកក់ក្តៅគឺជាដំណោះស្រាយដើម្បីជៀសវាងបញ្ហាទូទៅទាំងនេះនិងដើម្បីផលិតស្ករសូកូឡាដ៏ស្រស់ស្អាតឆ្ងាញ់។
តើខ្ញុំត្រូវការសូកូឡាតិចតួចដែររឺទេ?
ប្រសិនបើអ្នកចង់បានស្ករគ្រាប់ស្ករសូកូឡាភ្លឺរលោងប៉ុន្តែមិនចង់ចំណាយពេលវេលាទេអ្នកមានជម្រើសពីរផ្សេងទៀត។ អ្នកអាចប្រើថ្នាំកំប៉ិកកំប៉ុក (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាស្ករគ្រាប់រលាយឬថ្នាំកូតសូកូឡា) ជំនួសឱ្យសូកូឡារលាយធម្មតាព្រោះវាក៏ល្អនិងមានស្ថេរភាពនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ជាជម្រើសប្រសិនបើអ្នកប្រើសូកូឡារលាយអ្នកប្រហែលជាចង់រក្សាទុកស្ករគ្រាប់ក្នុងទូទឹកកករហូតដល់រយៈពេលខ្លីមុនពេលបម្រើដើម្បីទប់ស្កាត់បញ្ហានៃផ្កា។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យសូកូឡា Temper
អ្នកត្រូវការ:
- យ៉ាងហោចណាស់សូកូឡា 1 ផោន
- ម៉ូដម៉ូម៉េតេសូកូឡា (មួយនេះមានតំលៃថោកនិងមានប្រសិទ្ធិភាព!)
- មីក្រូវ៉េវ
- ចានកែវ Microwave-safe
- spatula កៅស៊ូ
ជំហានរាំងស្ងួត:
ជ្រើសរើសសូកូឡារបស់អ្នក ។ វាជាការល្អបំផុតដើម្បីប្រើសូកូឡាយ៉ាងហោចណាស់ 1 ផោនព្រោះវាងាយស្រួលក្នុងការទប់កំហឹង (និងរក្សាកំហឹង) នៃសូកូឡាច្រើន។ ប្រសិនបើនេះលើសពីអ្វីដែលអ្នកត្រូវការអ្នកអាចរក្សាទុកបន្ថែមសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ពេលក្រោយ។ ជ្រើសរើសសូកូឡាដែលអ្នករីករាយនឹងការញ៉ាំហើយវាមិនមានសារធាតុបញ្ចូលគ្នាដ៏រឹងមាំដូចជាផ្លែឈើឬគ្រាប់។ វាងាយស្រួលក្នុងការសូកូឡាខ្មៅងងឹតដូច្នេះបើសិនជានេះជាលើកទី 1 របស់អ្នកខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យប្រើសូកូឡាងងឹតដោយគ្មានសារធាតុពុលណាមួយឡើយ។ នៅពេលដែលអ្នកទទួលបានព្យួរវាអាចពិសោធន៍ជាមួយសូកូឡាទឹកដោះគោឬសូកូឡាពណ៌ស។ ត្រូវប្រាកដថាសូកូឡាដែលអ្នកចាប់ផ្តើមជាមួយគឺស្ថិតក្នុងអារម្មណ៍ល្អដែលមានន័យថាវាភ្លឺរលោងនិងរឹង។ ប្រសិនបើវាមានខ្សែពណ៌សឬពណ៌ប្រផេះឬក្រឡុកវាមិនមែនជាស្ករសូកូឡាដ៏ល្អដែលត្រូវប្រើជាមួយវិធីសាស្ត្រនេះទេ។ ក៏ចៀសវាងការឈីបសូកូឡាដែលមានការលំបាកជាងមុនដើម្បីកំហឹង។
រើសត្រីមាសសូកូឡាចំនួនបីភាគបួន ។ ញែកចេញប្រហែលមួយភាគបួននៃសូកូឡារបស់អ្នកហើយកំណត់វាទុកមួយឡែកសិន។ កាប់សូកូឡាចំនួន 3 ភាគដែលនៅសេសសល់ជាបំណែកតូចៗហើយដាក់វានៅក្នុងចានមីក្រូវ៉េវ។
រលាយសូកូឡារបស់អ្នក ។ Microwave ចាននៃសូកូឡា chopped ក្នុង 30 បង្កើនឆមាស។ កូរក្រោយរៀងរាល់ 30 វិនាទីហើយកំដៅហើយកូររហូតដល់សូកូឡាត្រូវរលាយហើយរលោង។
នាំសូកូឡាទៅជាសីតុណ្ហភាព 115 អង្សាហ្វារិនហៃ (46 អង្សាសេ) សម្រាប់សូកូឡាងងឹតឬ 110 អង្សាហ្វារិនហៃ (43 អង្សាសេ) សម្រាប់ទឹកដោះគោឬសូកូឡាពណ៌ស។ នៅពេលដែលសូកូឡាត្រូវរលាយចូលសីតុណ្ហភាពរបស់វាជាមួយនឹងម៉ូទ័រម៉ូម៉េតេ។ ប្រសិនបើវាមិននៅលេខ 115 F ចូរកម្តៅវាក្នុងរយៈខ្លីរហូតដល់សីតុណ្ហភាពនោះប៉ុន្តែមើលវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ កុំអនុញ្ញាតឱ្យស្ករសូកូឡា លើសពីសីតុណ្ហភាពដែលបានណែនាំរបស់វា ឬវាអាចក្រាស់ក្លាយជាពិបាកធ្វើការជាមួយឬសូម្បីតែកំដៅ។
បន្ថែមកំណប់សូកូឡានៅសល់ ទៅក្នុងចានសូកូឡារលាយហើយកូរឱ្យថ្នមៗដើម្បីបញ្ចូល។ កូរឱ្យស្ទើរតែជានិច្ចដើម្បីរលាយកំប៉ុងធំ។ ខ្ញុំចូលចិត្តប្រើស្គ្រីនស្ទើរតែដើម្បីប្រឆាំងនឹងប្លុកសូកូឡាដើម្បីបញ្ចូលវាទៅក្នុងសូកូឡារលាយ។ សូកូឡាក្តៅ ៗ នឹងរលាយសូកូឡាឆៅហើយសូកូឡាថ្មីដែលបានបន្ថែមថ្មីនឹងនាំមកនូវសីតុណ្ហភាពនៃសូកូឡាក្តៅ។
ធ្វើឱ្យស្ករសូកូឡាឆេះបាន 90 អង្សាសេ (32 អង្សាសេ) សម្រាប់សូកូឡាងងឹតឬ 87 អង្សាសេ (30 ក្រាម) សម្រាប់ទឹកដោះឬសូកូឡាស។ បន្តកូរសូកូឡានៅពេលដែលវាត្រជាក់រហូតដល់អ្នកឈានដល់សីតុណ្ហភាពកំណត់។
សាកល្បងកំហឹងសូកូឡា។ ញុំសូកូឡាស្លាបព្រាតូចមួយនៅលើក្រដាសជ័រឬក្រដាស waxed និងមើលវាដើម្បីមើលថាតើវាកំណត់។ សូកូឡាដែលត្រជាក់គួរត្រូវបានកំណត់ត្រឹមតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។ ដំបូងអ្នកនឹងឃើញវាបាត់បង់ពន្លឺហើយចាប់យករូបរាងម៉ាត់បន្តិចបន្ទាប់មកវានឹងចាប់ផ្តើមនៅជុំវិញគែម។ នៅសីតុណ្ហភាពត្រជាក់បន្ទប់ទឹកដោះគោសូកូឡាត្រូវបានកំណត់ក្នុងរយៈពេល 4 ទៅ 6 នាទី។ បើសិនជាវាមិនត្រូវបានគេយកចិត្តទុកដាក់សូមបន្តកូរនិងធ្វើឱ្យស្ករសូកូឡាសល់ពីមួយទៅពីរដឺក្រេបន្ទាប់មកសាកល្បងវាម្តងទៀត។ ម៉ាកសូកូឡានិងលក្ខខណ្ឌបរិស្ថានខុសៗគ្នាជួនកាលត្រូវការសីតុណ្ហភាពខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច។
យកកំណាត់សូកូឡាចេញពីសូកូឡារលាយ។ ប្រសិនបើដុំសូកូឡារលាយមិនបានរលាយចេញទាំងស្រុងទេចូរយកវាចេញពីសូកូឡារលាយដូច្នេះវាមិនបន្តបន្ថយសូកូឡាលឿនពេកទេ។
ស្ករសូកូឡារបស់អ្នកមានភាពក្តៅក្រហាយហើយត្រៀមខ្លួន! ឥឡូវអ្នកអាចប្រើសូកូឡារបស់អ្នកសម្រាប់ ជ្រមុជទឹក ឬធ្វើឱ្យកោសាប់ចង្កោមឬបារស្ករគ្រាប់។
ព័ត៌មានក្តៅ
ដើម្បីប្រើសូកូឡាឆ្វែលអ្នកត្រូវរក្សាវាឱ្យក្តៅប៉ុន្ដែមិនក្តៅពេកតាមឧត្ដមភាពក្នុងកម្រិតសន្ទស 85-88 អង្សាសេសូកូឡាងងឹត (86 ដឺក្រេសម្រាប់ទឹកដោះគោនិងសូកូឡាពណ៌ស) ។ អ្នកអាចទុកវានៅលើទឹកក្តៅ (ប៉ុន្តែមិនញុំា) នៃទឹកក្តៅដែលជម្រុញម្តងម្កាលឬព្យាយាមដាក់វានៅលើបន្ទះកំដៅអគ្គីសនីដែលបានកំណត់ទៅ "ទាប" ជាមួយនឹងកន្សែងមួយនៅចន្លោះបន្ទះនិងចាន។ វិធីសាស្ត្រណាដែលអ្នកជ្រើសវាជាការសំខាន់ក្នុងការកូរឱ្យបានញឹកញាប់ដូច្នេះសូកូឡានៅតែមានសីតុណ្ហភាពឯកសណ្ឋានពេញនិងរក្សាភ្នែកលើសីតុណ្ហភាព។