8 ជំហានងាយស្រួលសម្រាប់ការខះជាតិខ្ញីដោយមានឡចំហាយឬទឹកកខ្វក់
ការបំផ្លាញសេលីភេនៅក្នុងផ្ទះនៅក្នុងឡឬម៉ាស៊ីនស្ងួតគឺជាដំណើរការងាយស្រួលដែលត្រូវការពេលវេលាសកម្មប្រហែល 10 នាទីនិងរយៈពេល 6 ទៅ 8 ម៉ោង។
សារាយគឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏សំខាន់នៃការស្តុកអង្ករនិងការបញ្ចូលគ្នានៃការលាយជាមួយ ភេសជ្ជៈសរីរាង្គ ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងដែលជាឆ្អឹងខ្នងនៃចានរសជាតិជាច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំ celery ស្ងួតអ្នកនឹងមានវានៅលើដៃសម្រាប់រូបមន្ត។
សេលីម៉ាសស្ងួតមានដែនកំណត់របស់វា
នៅពេលអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដើមឬពីរហើយមិនមានបន្លែពណ៌សស្រស់ៗនៅលើដៃនោះ celery ស្ងួតនឹងដំណើរការល្អ។
រឿងតែមួយគត់ដែលអ្នក មិនអាច ធ្វើបានជាមួយ celery ស្ងួតគឺប្រើវាតាមវិធីដែលអ្នកនឹង celery ឆៅ។ celery ទឹកជ្រលក់នឹងមិនធ្វើការសម្រាប់ភាគច្រើន salads ឬcruditésនោះទេប៉ុន្តែវាជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ម្ហូបណាមួយដែលឆ្អិនដែលត្រូវការរសជាតិ celery ។
ការលាងសំអាត គឺមានសារៈសំខាន់មុនពេល dehydrating celery ។ មិនបង្អង់សេពកសេឡេរីដើម្បីឱ្យពណ៌តាន់ដែលមិនពេញចិត្ត។ បន្លែពណ៌ស្វាយរក្សាពណ៌បៃតងរបស់ខ្លួននៅពេលស្ងួតហួតហែង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សាឡី
- ខះទឹកឬល
- សក្តានុពលធំ
- ទឹក
- ចង្ក្រាន
- ធុងផ្ទុក
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ Celery សម្រាប់ការ dehydrating
នាំយកទឹកដ៏ធំមួយទៅរំពុះ។
ខណៈពេលដែលវាត្រូវបានកំដៅ, លាង celery នេះ។ កាត់ផ្តាច់បាតចុងពណ៌សហើយចុងបញ្ចប់នៃស្លឹក។ សន្សំសំចៃចុងនិងទុក សូលុយស្យុងស៊ុប ឱ្យត្រជាក់។ ប្រសិនបើអ្នកបន្តដាក់វាទៅក្នុងកុងតឺន័រអ្នកមិនចាំបាច់ទិញ celery ដើម្បីធ្វើស្តុក។
កាត់បន្ថយការ stalks celery ចូលទៅក្នុងភាគបី។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងទឹកឆ្អិនហើយទុករយៈពល 1 នាទី។ ចាក់ទឹកពួកវាហើយរត់ភ្លាមៗនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ឬជ្រមុជទឹកក្នុងទឹកកកដើម្បីបញ្ឈប់កំដៅដែលនៅសេសសល់ពីការចម្អិនគ្រឿង celery ។
កាត់ស្លាបព្រាដែលមានពណ៌សចូលទៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានកម្រាស់ 1/2 អ៊ីញ។ នៅចំណុចនេះអ្នកអាចបញ្ឈប់និងទុកសូលុយស្យុងចម្រោះសាឡីនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 24 ម៉ោងមុននឹងបន្តការខះជាតិទឹក។
វិធីសាស្រ្តស្ងួតនៃការស្ងួត
រៀបចំបំណែក celery នៅលើថាសនៃ dehydrator មួយទុកចន្លោះទំហំ 1/4 អ៊ីញនៅលើភាគីទាំងអស់រវាងបំណែក។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើប្រាស់ឡាស៊ែរជាជាងការខ្ជះខ្ជាយចូររៀបចំបំណែកលើអេក្រង់ដែលដាក់នៅលើរនាំងដុតនំ។
ស្ងួតនៅ 135 F រហូតដល់ celery គឺ crispy - ស្ងួត។ ជាធម្មតាវាចំណាយពេល 6 ទៅ 8 ម៉ោង។
វិធីសាស្រ្តស្ងួតស្ងួត
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើដែកដែលមិនមានសីតុណ្ហភាពទាបជាង 150 អង្សាសេ (មិនច្រើនទេ) ដាក់វាទៅកំដៅទាបបំផុតហើយបើកទ្វារចំហាយដោយប្រើកន្សែងពោះគោឬស្លាបព្រា។ សូមកត់សម្គាល់ថានេះជាកាកសំណល់ជាច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងស្ងួតស្បៀងអាហារច្រើននោះអ្នកខ្សោះជីវជាតិគឺជាការវិនិយោគដ៏មានតម្លៃទាំងផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុនិងបរិស្ថាន។
នៅពេលដែល celery គឺស្ងួតស្ងួត (ជាធម្មតាចំណាយពេលពី 6 ទៅ 8 ម៉ោង), យកថាសឬសន្លឹកដុតនំ (s បាន) ហើយទុកឱ្យពួកគេត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់ 10 នាទី។
រក្សាទុកសាឡីដែលស្ងួត
ផ្ទេរ celery ស្ងួតទៅពាងកែវនិងវីសលើ lids នេះ។
ដាក់ស្លាកពាងដែលមានខ្លឹមសារនិងកាលបរិច្ឆេទដែលអ្នកខ្វះខៀវខ្ចី។
ទុកឱ្យឆ្ងាយពីពន្លឺផ្ទាល់ឬកំដៅ។