ម្ហូបកាឡូរីបែបបារាំងដ៏សាមញ្ញនេះមានលក្ខណៈសាមញ្ញណាស់: មឹកស្រស់ត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះក្តៅជាមួយនឹងប្រេងអូលីវតិចតួចលាយជាមួយ parsley និងខ្ទឹមនិងចប់ជាមួយអំបិល។ នោះហើយជាវា! នរណាម្នាក់អាចបង្កើតម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះ។ រសជាតិនេះពិតជាគួរអោយភ្ញាក់ផ្អើលណាស់ហើយវានឹងធ្វើឱ្យអ្នកចូលរួមអាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នកមានការភ្ញាក់ផ្អើល។ វាក៏ជាការផ្លាស់ប្តូរដ៏ស្រស់ស្អាតពី calamari ចៀនដែលយើងទាំងអស់គ្នាធ្លាប់បានប្រើនៅលើ menu appetizer ភោជនីយដ្ឋាន។ ប្រសិនបើការសំអាតខាត់ទឹកនោមបានរារាំងអ្នកពីការចំអិនម្ហូបកាឡូរីរបស់អ្នកនៅផ្ទះនៅពេលអ្នករៀន ពីជំហាន ៗ វាមិនពិបាកទេ។ ឬប្រសើរជាងនេះទៅទៀតមានអ្នកនេសាទរបស់អ្នកធ្វើវាសម្រាប់អ្នក។
Fleur de sel ត្រូវបានគេហៅថាសម្រាប់ម្ហូបពិសេសនេះប៉ុន្តែអំបិលសមុទ្រដ៏ស្រស់ស្អាតណាមួយនឹងធ្វើ។ ផ្កា Fleur de sel បកប្រែទៅជា "អំបិលផ្កា" ហើយត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះដូច្នេះដោយសារតែផ្កាដែលមានរាងដូចផ្កាដែលមានរាងដូចអំបិលបង្កើតជាសំបកនៅលើកំពូលនៃទឹកប្រៃ។ វាត្រូវបានគេប្រើនៅចុងបញ្ចប់នៃការរៀបចំម្ហូបមួយដើម្បីបន្ថែមរសជាតិឬជា garnish មួយ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 8 អោនតូច
- មឹក ខ្ជះខ្ជាយនិងសម្អាត
- ខ្ទឹមស 4 ខ្ទឹមត្រចៀក, លាបកាច់ពាក់កណ្តាលនិងកិន
- 1 ពែង parsley ផ្ទះល្វែងស្រស់ minced ឆ្អិន
- ប្រេងអូលីវបន្ថែម 2 ស្លាបព្រា
- Fleur de sel ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងជម្រះ Squid រក្សាសំណាញ់និងបន្សល់ទុកសាកសពទាំងមូល។
- នៅក្នុងចានមធ្យមមួយផ្សំខ្ទឹមសនិង parsley និង toss ដើម្បីលាយ។ ទុកមួយឡែក។
- ក្នុងកន្លងធំមួយលើកំដៅខាំងកដលមានជាតិទឹករហូតដល់កស់ប៉ុន្តកុំជក់។
- បន្ថែមមឹកនិងម្នាងសិលាហើយស្រេកទឹកដើម្បីចម្អិនសូម្បីតែ 1 នាទី។ ត្រូវប្រាកដថាកុំឱ្យហួសកម្រិតព្រោះមឹកនឹងក្លាយទៅជាកៅស៊ូ។
- ជាមួយនឹងស្លាបព្រារន្ធមួយផ្ទេរមឹកនិងតង់នៅចាននៃខ្ទឹមសនិង parsley និង toss ទៅថ្នាំកូតរាបស្មើ។
- រដូវកាលជាមួយនំប៉័ងផ្កាខ្យល់និងបំរើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 349 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 16 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 10 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 264 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 99 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 30 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 24 ក្រាម |