នំបុ័ងប៉ាតាដ៏ងាយស្រួលអ៊ីតាលី (Pitot) រូបមន្ត

ធ្វើនំប៉័ង pita អ៊ីស្រាអែលស្រស់របស់អ្នក ( pitot ជាភាសាហេព្រើរ) ជាមួយរូបមន្ត 5 ធាតុផ្សំងាយស្រួលនេះ។

ប្រសិនបើអ្នកបែងចែកនំប៉័ងទៅជា 20 បំណែក pitot របស់អ្នកនឹងស្ថិតនៅផ្នែកតូចជាង។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តនំប៉័ងធំ ៗ សូមបែងចែកជា 10 ឬ 15 ដុំ។

នៅក្នុងរូបមន្តនេះ pitot ទទួលបានការកើនឡើងជាលើកទីពីរនៅលើសន្លឹកដុតនំរបស់ពួកគេមុនពេលដុតនំរហ័សមួយនៅក្នុង oven ក្តៅខ្លាំងណាស់។ បច្ចេកទេសនេះអាចផ្តល់នូវរណ្តៅដែលមិនផុសដើម្បីបង្កើតហោប៉ៅ (ទោះបីជាវាឆ្ងាញ់ក៏ដោយ) ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បានហោប៉ៅដែលអាចទុកដាក់បានសម្រាប់ falafel ឬនំសាំងវិចផ្សេងទៀតសូមគិតពីការដុតនំនៅលើដុំថ្មដុតឬកំប៉ុងដែលគេដុត។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 កញ្ចប់ 0,25 អាន់ / 42 មីលីត្រផ្សិតស្ងួតសកម្ម
• ស្ករ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1 ពែងទឹកផឹក 1/2 ពែង (មិនក្តៅមិនត្រជាក់)
• 4 ម្សៅ / ម្សៅ 500 ក្រាមសម្រាប់គោលបំណងទាំងអស់
• អំបិលសមុទ្រស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុងចានធំមួយ whisk រួមគ្នា yeast ទឹកស្ករនិងទឹក lukewarm ។ ទុកឱ្យឈររយៈពេល 10 នាទីនៅកន្លែងកក់ក្តៅរហូតទាល់តែផ្សិតដុះឡើងហើយល្បាយនេះគឺពពុះ។
2. នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀត whisk រួមគ្នាម្សៅនិងអំបិល។ បន្ថែមទៅល្បាយផ្សិតហើយកូរឱ្យបានល្អរហូតទាល់តែអ្នកមានម្សៅអាំង។
3. ត្រលប់ទៅខាងក្រៅវិញបន្តិចហើយលាបរហូតដល់រលូននិងយឺតប្រហែល 5 ទៅ 10 នាទី។
4. ដាក់ ​​dough នៅក្នុងចានប្រេងមួយ lightly ។ ដបចានគោជាមួយកន្សែងទឹកឬរុំប្លាស្ទិចហើយទុកឱ្យឡើងក្តៅនៅក្នុង 1 ម៉ោងឬរហូតទាល់តែម្សៅបានកើនឡើងទ្វេដង។

1. Punch ចុះ dough នេះ។ បូមពីរបីដងបន្ទាប់មកបែងចែកជា 20 គ្រាប់តូចៗ។
2. សន្លឹកដុតនំតាមបន្ទាត់ជាមួយក្រដាស parchment (ត្រូវប្រាកដថារបស់អ្នកគឺមានសុវត្ថិភាពដល់ទៅ 500 F) ឬ liners ស៊ីលីកុន។
3. នៅលើផ្ទៃលាយស្រាល ៗ រមៀលគ្រាប់បាល់នីមួយៗចូលទៅក្នុងឌីសស្តើងមួយ។ ដាក់លើរណ្តៅលើគម្របគ្របដុតនំដែលបានរៀបចំហើយអនុញ្ញាតឱ្យឡើងលើកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទី។
4. កំដៅ oven ទៅ 500 F (260 អង្សាសេ) ។ ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅលើរនាំងបាតនៃឡ។ ដុតនំរហូតទាល់តែអណ្តូងធូលីលោតឡើងប្រហែល 5 ទៅ 7 នាទី។ រក្សាភ្នែកលើពួកគេ - អាចឆេះបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
5. បំរើវាក្តៅពីលដែលមាន កប្បាសអ៊ីស្រាអែល បាសសាឡី និង សាឡាត់អ៊ីស្រាអែល ។ នៅពេលត្រជាក់ទាំងស្រុងអ្នកអាចផ្ទុក pita បន្ថែមនៅក្នុងថង់ផ្ទុកអាហារនៅក្នុងទូទឹកកកឬម៉ាសីនតឹកកក។

កែសម្រួលដោយ Miri Rotkovitz

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	43
ជាតិខ្លាញ់សរុប	1 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	1 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	375 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	7 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	1 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )