ក្រឡុកសាច់ក្រកនេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយសាច់ក្រកអាំងបារាំងដំឡូងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងប៉េងប៉ោះនិងដំឡូង។ ម្ទេសកណ្ដឹងនិងអរ៉េហ្គាណូផ្តល់នូវរសជាតិអង្ករអ៊ីតាលី។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3 ដំឡូងមធ្យម, peeled, cubed
- ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា
- 1 ទៅ 1/2 ផោនសាច់ក្រកអ៊ីតាលី (ឬ chorizo)
- 1 ខ្ទឹមសចានធំ (អំបិល)
- 1/2 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង
- 1 (15 អោន) អាច
- ប៉េងប៉ោះខ្ទឹម
- មាន់ 2 ពែង
- 1 (6 អោន) អាច
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតហួតហែង oregano
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
- ម្ទេសខ្នាតមធ្យម 2 (ពណ៌ក្រហមឬបៃតងគ្រាប់ពូជដែលមានខ្ទេចខ្ទី)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ញ៉ាំខាញ់ស្រាលឬបាញ់ទឹកក្រឡុកចង្ក្រានយឺត។ ដាក់ដំឡូងនៅក្នុងបាតនៃសក្តានុពលនេះ។
- កំដៅប្រេងក្នុង កំឡាំង ធំជាងកំដៅមធ្យម។
- បន្ថែមតំណសាច់ក្រកនិងពណ៌ត្នោត។ តំណភ្ជាប់ Slice ចូលទៅក្នុងបំណែក 1 អ៊ីញនិងការផ្លាស់ប្តូរដើម្បីឱ្យយឺតចង្ក្រាន។
- បន្ថែមខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំង។
- នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ, ផ្សំប៉េងប៉ោះ stew, ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, oregano, អំបិលនិងម្រេច; កូរឱ្យលាយ។
- ចាក់លាយលើសាច់ក្រកនៅក្នុងក្រឡុក។
- គ្របដណ្តប់និងចំអិននៅលើការកំណត់ទាបពី 8 ទៅ 10 ម៉ោងរហូតដល់ដំឡូងមានភាពទន់។
- បន្ថែមកណ្តឹងម្រេចប្រហែល 1 ម៉ោងមុនពេលបម្រើ។
- បំរើដូចជា, ជាមួយ នំបុ័ង crusty , ឬជាមួយនឹងអង្ករ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 481 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 29 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 10 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 17 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 54 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 1,166 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 34 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 24 ក្រាម |