នៅប្រទេសអៀរឡង់ខាងជើងនំបុ័ងសូដាពណ៌ត្នោតត្រូវបានគេស្គាល់ថាជានំប៉័ងធ្វើពីស្រូវសាលីនៅក្នុងភាគខាងត្បូង នំបុ័ងសូដា មាននិមិត្តសញ្ញាធ្វើពីម្សៅពណ៌ស។
ម្សៅអៀរឡង់គឺទន់ភ្លន់ខ្លាំងណាស់ហើយវាពិបាកក្នុងការដុតនំបុ័ងនំប៉័ងដែលមានជាតិមេដំបែដូច្នេះហើយការបង្កើតនំបុ័ងដោយប្រើសូដាដុត។
នំបុ័ងសូដាជាប្រពៃណីត្រូវបានដុតនៅលើក្រឡុកដែកក្តៅក្តៅនៅលើភ្លើង peat បើកមួយ។ នំបុ័ងសូដាដ៏ក្រអឺតក្រអូបនេះនឹងត្រូវបានចម្អិនទៅក្នុងជុំដែលមានចង្អុលបង្ហាញដែលសម្គាល់លើត្រីមាស។ រាល់ត្រីមាសនៅពេលបំបែកចេញក្តៅនិងកក់ក្តៅត្រូវបានហៅថា ឆ្ងាយ។
សព្វថ្ងៃនេះនំបុ័ងត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយនឹងលទ្ធផលស្រប, ដៃពន្លឺគឺនៅតែមានសារៈសំខាន់, ទោះបីជា។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 500 ក្រាម 1 លីត្រម្សៅស្រូវសាលីស្រូវសាលីទាំងមូលចំនួន 2 អោន
- អំបិល 1 ពែងកន្លះ
- 1 ½ tsp bicarbonate នៃសូដា
- 500ml / 18 flor buttermilk
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
កំដៅ oven ទៅ 200 ° C / 400 ° F / ឧស្ម័ន 6
- នៅក្នុងចានធំលាយម្សៅអំបិលនិងប៊ីកាកាណុតសូដា។ បន្ថែម buttermilk និងកូរឱ្យបង្កើតជា dough រលុង។
- ធូលីដីធ្វើការងារធ្វើឱ្យធូលីធ្វើឱ្យធូលី។ លាយទឹកដោះគោឱ្យទន់ ៗ រហូតដល់រលោង។
- បង្រួមរូបមន្តដែលមានទំហំ 5cm / 2in ។ ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចមួយកាត់បន្ថយផ្ទៃនៃម្សៅដែលមានរាងជាឈើឆ្កាង។
- ដាក់ម្សៅនៅលើសន្លឹកលាបខ្លាញ់មួយដុតនំនិងដុតនំនៅក្នុងឡចំហាយសម្រាប់រយៈពេល 30-35 នាទីរហូតដល់មានការកើនឡើងផងដែរនិងពណ៌ត្នោតភ្លឺ។
- ទុកឱ្យត្រជាក់។
សូមរីករាយជាមួយចំណិតក្រាស់ជាមួយប៊ឺ។ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ តែពេលរសៀល ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 310 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 5 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 9 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 391 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 59 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 8 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 13 ក្រាម |