Oatcakes គឺដើម្បី Scotland អ្វីដែល baguette គឺដើម្បីបារាំង។ នំផ្ទះដែលភាគច្រើនធ្វើឡើងពី អូអ័រ មានរាប់រយឆ្នាំត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជានំបុ័ងជាតិស្កុតលែន។ ពួកវារហ័សនិងងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតនិងធ្វើឱ្យអាហារសម្រន់មួយដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ឬការដាក់ជាមួយឈីស។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- oatmeal មធ្យម 4oz / 125g (បូកបន្ថែមសម្រាប់ kneading)
- 1/2 tsp ។ bicarbonate នៃ soda
- 1 ខ្ទឹមអំបិល
- 2 tsps ។ ជាតិខ្លាញ់ (goose ឬ bacon, រលាយ)
- 1 tbsp ។ ទឹកក្តៅ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 375F / 190C / Gas5
- នៅក្នុងចានដ៏ធំមួយលាយជាមួយគ្នាអង្ករអំបិលនិង bicarbonate នៃសូដា។ បន្ទាប់មកស្រក់នៅក្នុងខ្លាញ់រលាយហើយកូរឱ្យរឹងមាំដើម្បីបិទភ្ជាប់ក្រាស់បន្ថែមទឹកក្តៅនិងលាយម្តងទៀត។
- កាត់ផ្លាស្ទិចចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់ពីរគ្រាប់, លាងផ្ទៃការងារជាមួយអង្ករអង្ករនិងរមៀលគ្រាប់បាល់នីមួយៗនៅលើផ្ទៃដើម្បីគ្របនិងដើម្បីទប់ស្កាត់។ លាបគ្រាប់បាល់នីមួយៗក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទីរហូតទាល់តែល្បាយចាប់ផ្តើមស្ងួតបន្តិចហើយឈប់នៅលើផ្ទៃ។ បន្ថែមអង្ករតិចតួចបន្ថែមទៀតតាមការចាំបាច់ប៉ុន្តែប្រើតិចតួចអ្នកមិនចង់ឱ្យនំងងឹតពេក។
- រមៀលគ្រាប់បាល់នីមួយៗចូលទៅក្នុងឌីសប្រហែល 1/4 "/ ½cmឌីសបន្ទាប់មកកាត់ចូលក្នុងត្រីមាស។
- ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់និងដុតនំសម្រាប់ 30 នាទីនៅក្នុង oven ឬរហូតដល់ពណ៌ត្នោតនៅគែម។
- ជាទូទៅ oatcakes អាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងចានឆ្អិនក្តៅ 3 នាទីនៅផ្នែកម្ខាង។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 12 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 1 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 1 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 99 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 1 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |